Fibrele de salcâm sunt derivate din gumă de acacia sau din gumă arabă, o sapă lipicioasă produsă de salcâmul Senegal sau Acacia. Pulberea de fibre de acacia este creată prin recoltarea, uscarea și măcinarea acestei gume într-o pulbere fină. Guma de salcam este foarte bogata in fibre solubile si, ca atare, este adesea folosita fie ca aditiv sau supliment alimentar pentru a creste aportul de fibre.
Videoclipul zilei
Impactul dietei
Pulberea de fasole de salcâm se dizolvă rapid în apă și este atât de bună pentru celiac cât și pentru diabet. Potrivit lui Hannu Salovaara si colegilor sai, fibrele de acacia sunt deosebit de eficiente in a ajuta la reglarea raspunsului glicemic sau la viteza in care carbohidratii sunt digerati si eliberati in sange. Această fibră nealcoolică formează un gel în tractul digestiv, ducând la o digestie mai graduală a grăsimilor și a carbohidraților. Acest lucru vă ajută să adăugați vrac și moale la scaun, promovând funcții normale, sănătoase ale intestinelor, ajutându-vă să vă simțiți plini de timp mai îndelungat.
Efectul asupra nivelului de colesterol
Ca și alte forme de fibre, pulberea de fibră de acacia contribuie la reglarea nivelului de colesterol. Eficace la scăderea atât a nivelului total de colesterol și a LDL, cât și a nivelului colesterolului "rău", fibrele de acacia contribuie la promovarea sănătății cardiovasculare. Hanu Salovaara și colegii de asemenea observă că, prin încetinirea distrugerii și absorbției carbohidraților în fluxul sanguin, fibrele de acacia ajută la reglarea și prevenirea fluctuațiilor potențial dăunătoare ale tensiunii arteriale.
Controlul greutății
În afară de contribuția la sentimentele de plinătate și de a contribui la îmbunătățirea regularității, praful de salcâm poate ajuta la reducerea greutății. Într-un studiu din 2008 de la Universitatea din Bologna, Italia, Mauro Bortolotti și colegii au testat această idee adăugând o varietate de tipuri de fibre la dietele persoanelor care încearcă să piardă în greutate. Acești cercetători au descoperit că fibrele de acacia, spre deosebire de alte tipuri de fibre, au contribuit la reducerea în mod consecvent și semnificativ a indicelui masei corporale fără a provoca disconfort intestinal. În plus, acești cercetători au descoperit că salata este mai plăcută decât alte tipuri de fibre, ceea ce sugerează că poate fi un supliment ideal pe termen lung pentru diete.
Efectele asupra sănătății intestinului
După cum a remarcat Hannu Salovaara și colegii, fibra de acacia este eficientă în reducerea constipației și diareei și poate fi utilizată pentru a atenua simptomele sindromului intestinului iritabil. Fermentarea fibrelor de acacia în intestine are ca rezultat producerea de bacterii care sunt benefice sănătății intestinale și pot ajuta la reducerea riscului de cancer de colon. Așa cum a observat Mauro Bortolotti și colegii săi, această fermentație nu are ca rezultat producerea de gaze intestinale inconfortabile, o stare cunoscută sub numele de "meteorism", care este în mod obișnuit asociată cu alte forme de fibre solubile.
Riscuri
Există anumite riscuri asociate cu suplimentarea dietei cu pudră de salcam. Deși în general în condiții de siguranță, un procent mic de persoane pot prezenta o reacție alergică la fibrele de salcâm. Proprietatea de umplutură a fibrelor de salcâm poate duce la blocări semnificative ale esofagului, stomacului sau intestinelor dacă sunt consumate excesiv sau fără apă suficientă. În plus, fibrele acacia pot reacționa negativ cu anumite tipuri de medicamente. Ca atare, adăugarea de fibre de salcâm la dieta dvs. ar trebui să fie abordată treptat și cu prudență. Ca și în cazul oricărei forme de suplimente, trebuie să vă consultați medicul înainte de a adăuga fibre de salcâm la dieta dumneavoastră.
