Planificarea și cumpărăturile meselor vegetariene de o săptămână nu sunt atât de diferite de planificarea meniurilor non-vegetariene. Trebuie să vă asigurați că nevoile de calorii și de nutriție sunt îndeplinite, ceea ce este mai ușor de făcut atunci când planificați în avans. Luând un pic mai mult timp înainte de săptămâna dvs. începe să planificați meniuri și să creați o listă de produse alimentare economisiți timp în timpul săptămânii, deoarece nu va trebui să luați decizii de ultim moment. Magazinul de produse alimentare cu listă în mână va împiedica achizițiile impulsive nesănătoase și poate economisi bani.
Video al zilei
Strategie
Efectuați un calendar simplu cu mesele enumerate pentru fiecare zi și utilizați-l pentru a crea o listă de produse alimentare. Real Simple recomandă crearea de mese pe bază de produse proaspete, în sezon. Costul este mai mic, iar produsele proaspete sunt mai sănătoase. Luați în considerare dacă veți lua sau nu mese în timpul săptămânii sau veți lua prânzuri la serviciu. Planificați mesele pe baza tipului de dietă vegetariană pe care doriți să o urmați. Veganii nu mănâncă carne, lapte sau ouă. Lacto-vegetarienii includ produsele lactate în dieta lor, în timp ce vegetarienii lacto-ovo mănâncă și ouă. Creați lista de produse alimentare cu o subpoziție pentru fiecare pas pe piramida alimentară vegetariană pentru a vă asigura că obțineți suficient de nutrienți de care aveți nevoie.
Nutriție
O piramidă alimentară vegetariană produsă de Asociația Dietetică Americană recomandă șase porții de cereale și cinci porții de legume, nuci sau alte proteine pe bază de plante pe zi. Patru porții de legume, două porții de fructe și două porții de grăsime rotunjesc recomandările dietetice zilnice. Este important să monitorizați cu atenție dieta pentru a vă asigura că aveți suficientă calciu, iod, fier, acizi grași omega-3, proteine, vitamine și minerale. Veganii, în special, ar putea dori să ia în considerare suplimentele pentru acizii grași omega-3, vitamina B12 și vitamina D, care pot fi dificil de obținut în cantități adecvate din alimentele vegetale.
Meniuri
Asigurați-vă că consumați o dietă care include o mare varietate de alimente, care este cea mai bună modalitate pentru vegetarieni de a satisface nevoile nutriționale. Nu plănuiți să mâncați același mic dejun în fiecare zi. Încercați ombilă cu fructe de padure și lapte de soia într-o zi, și o combinație tofu cu legume următorul. Sandwiches făcute cu pâine de cereale integrale, salate și supe vegetariene sunt prânz ușor și oferă un amestec bun de diferite ingrediente. Cereale de paste cu cereale integrale, chili fără carne și legume aburite sunt bune pentru cină. Nu uitați să luați gustări. Hummus este o gustare bună cu proteine cu legume proaspete și chipsuri pita. Variajul meniurilor va menține mesele interesante.
Beneficii
O dietă vegetariană lacto-ovo care are și un conținut redus de grăsimi poate scădea tensiunea arterială, poate preveni bolile cardiovasculare și poate reduce riscul apariției diabetului zaharat și a anumitor forme de cancer.Majoritatea dietelor vegetariene conțin mai puțin grăsimi și colesterol decât planurile de alimentație non-vegetariană.
