Marea Britanie este cunoscută pentru multe lucruri, dar mâncarea excelentă nu este una dintre ele. Pentru o fată din California și foodie auto-descrisă ca Meghan Markle, delicatesele naționale precum „pula reperată” și „toad în gaură” ar putea fi destul de dure la stomac. (Nu e de mirare că Kate Middleton este atât de subțire.) Iată că este vorba despre unele dintre cele mai ciudate și ciudate denumiri, pe care Meghan este probabil să le întâlnească în timp ce se îmbarcă în turneul său „de a te cunoaște” de șase luni prin Prinț Harry. (Nu uitați de Tums!) Și pentru o mai mare acoperire a familiei regale, aici 9 reguli pe care Meghan Markle trebuie să le știe înainte de primul ei Crăciun regal.
1 Haggis
Haggisul se face prin amestecarea inimii, ficatului și plămânilor cu ovăz și ceapă. Felul scoțian a fost gătit în mod tradițional în stomacul animalului, dar ne-am asigurat că nu mai este cazul. În aceste zile, este fabricat în carcase de mezeluri. Fanii „delicatesei” spun că are un gust de carne de piper.
2 Ieșire
Organele animale sunt utilizate în multe feluri de mâncare clasice britanice, cum ar fi friptura și budinca de rinichi, care este făcută cu carne de vită tăiată, rinichii de miel sau de porc și patiserie suet (ceară grasă de vită sau de miel). Mulțumesc, dar vom avea doar o salată.
3 pete de pui
Numele absolut nenorocit, cu toate acestea, acesta este un fel de mâncare popular de budincă din burete, făcut cu suet (britanicii le place suetul!) Și fructe uscate, și servit cu cremă. Mama și tati au mâncat probabil multe din acest internat.
4 budincă neagră
De fapt, un sarmal care s-a născut din tradiția măcelarilor care combina fiecare ultimă bucată de diferite animale măcelărite pentru a face mâncare. În ciuda începuturilor sale umile, este un disc de mic dejun în Marea Britanie și Irlanda, unde este servit cu pâine prăjită. Doar chestia dacă ai o familie de vampiri pentru brunch.
5 budincă albă
De asemenea, un cârnat, dar se face folosind grăsime de porc în loc de sânge.
6 anghile jeleu
Un favorit printre londonezi, dar mâncarea nu este foarte populară în afara Regatului Unit. Nu ne putem imagina de ce.
7 Toad în orificiu
Toad în gaură se referă la cârnați coapte într-o bătută de budincă Yorkshire. Britanicilor le place acoperit în gri.
8 Periwinkles
Este vorba despre mici melci de mare, de asemenea, cunoscuți sub denumirea de „winkles” care sunt preferate în zonele de coastă ale Regatului Unit.
9 plăcintă Stargazy
Un fel de mâncare înfricoșător, care se face cu grădini de copt (un tip de pește), ouă și cartofi ca umplutură. Această „delicatesă” din Cornish își primește denumirea pentru felul în care capetele de pește sunt coapte în plăcintă, astfel încât acestea se scot din scoarță, astfel încât să „privească” la mese. Nu te pupăm.
10 Kedgeree
Kedgeree provine de la Kichari, un preparat tradițional indian care amestecă orez și legume. Versiunea britanică combină peștele afumat precum macrou, ouă fierte, mazăre și ierburi.
11 Marmite
O pastă sărată obținută din extract de drojdie de bere care este de obicei răspândită pe pâine prăjită. Britanicii fie o iubesc, fie o urăsc. Știm ce tabără ne-am alătura dacă am fi întrebați.
12 sos de lichior
Acesta este un sos preparat cu pătrunjel și oțet și este însoțirea clasică a plăcintei și mash-ului (plăcintă cu carne cu piure de cartofi), care a avut originea în estul Londrei în secolul al XIX-lea și este încă populară în prezent.
13 Kippers
Peștele afumat servit cu pâine brună și o pană de lămâie pentru micul dejun. Ne vom lipi de Cheerios.
14 Pâine și picurare
Picurarea este grăsimea de la prăjirea unei părți de vită sau carne de porc și este folosită ca ulei la gătit sau - yum - servită direct pe pâine prăjită.
15 Mucky picură
Mucky picurarea este făcută din orice este rămasă în tigaia de prăjire și poate fi răspândită pe aproape orice. Un favorit al chirurgilor cardiaci de pretutindeni.
16 mazăre musculoasă
Acestea sunt mazăre care au fost înmuiate peste noapte, apoi fierte cu zahăr și sare, pentru a forma o ciupercă verde. Este vasul lateral servit de obicei cu pește și chipsuri. Unul dintre singurele lucruri din această listă pe care am încercat-o și ne-a plăcut.
17 creveți în ghiveci
Crevetii în ghiveci sunt creveți maro înmuiați într-un unt cu aromă de nucșoară și păstrați într-un borcan de sticlă. De obicei servite pe pâine prăjită cu grâu integral, sunt populare la unele restaurante din Marea Britanie.
18 plăcinte cu carne tocată
Torturile tocate sunt făcute cu „carne tocată” (un amestec de fructe uscate, coajă și suet) și sunt coapte cu mirodenii și servite ca desert de Crăciun. Gustă mai bine decât pare.
19 sos brun
Sosul maro merge cam la toate, de la sandvișuri cu slănină la micul dejun și are de secole. Se prepară cu oțet de malț, roșii, curmale, extract de tamarind și mirodenii.
20 plăcinte de porc
Plăcintele de porc sunt făcute din carne de porc tăiată acoperită cu jeleu de porc (ne-am aruncat doar de la tastarea asta), înainte de a fi învelite într-o patiserie și coapte.
21 Laverbread
Laverbread este considerată o delicatesă galeză și este făcută din alge comestibile care a fost fiartă timp de câteva ore înainte de a fi tocată și curățată.
22 ouă scoțiene
Acestea sunt tarifele standard pentru pub și constau dintr-un ou fiert tare, încins în carne de cârnați, rulată în pesmet și de obicei prăjită. Altfel cunoscut sub numele de atac de cord pe o farfurie.
23 Rumbledethumps
Shutterstock
Rumbledethumps sună ca numele unui personaj din Harry Potter, dar este de fapt o caserolă făcută din varză rămasă, cu mult unt împletit în brânză. Este varianta scoțiană pe favorita britanică, Bubble and Squeak, care este făcută cu legume prăjite.
24 budincă
Budinca de mazăre se face folosind linte sau mazăre împărțite care au fost fierte și curățate. Nimeni din afara Regatului Unit nu mănâncă niciodată asta. Nimeni.
25 budincă de Crăciun
O perioadă de desert obținută din fructe prăjite, nuci, suetă și o mulțime de coniac, care este adesea pus pe foc chiar înainte de servire. În toată cinstea, nu este chiar atât de rău. Trebuie să fie tot țuica.
Diane Clehane este o jurnalistă din New York și autoare a imaginii Diana A Novel.
