Printre cele mai iscoditoare motive pentru a călători în străinătate: șansa de a-ți provoca paleta cu bucătării noi. Globuri oculare de pui prăjit? Rozătoare prăjite? Nasul jeleu? Da, noroc că găsești acel punct de stat. Ei bine, așa cum se dovedește, asta poate fi cel mai bine.
Deși aceste aventuri foodie sunt aparent inocente, bacteriile dăunătoare pot pândi insidios în multe opțiuni culinare. Pentru a vă ajuta să navigați în peisajul culinar în străinătate, am împărțit împreună sfaturi de la cei care știu cel mai bine: medicii. Chiar și acești experți nu ar mânca unele dintre lucrurile - de la boabe la lilieci (da, lilieci ) - pe această listă. Și pentru mai multe modalități de a evita să vă îmbolnăviți în timpul călătoriei, consultați aceste 30 de modalități inteligente pentru a evita să vă îmbolnăviți atunci când călătoriți.
1 Carne crudă și fructe de mare
Nu ar trebui să surprindă faptul că consumul de carne crudă și fructe de mare poate reprezenta un pericol pentru intestinul și sănătatea generală în timpul călătoriei în străinătate. Carnea și fructele de mare necoapte și neîncăpătoare pot provoca îngrijiri de sănătate chiar și în țările dezvoltate precum Statele Unite. Conform Centrelor de control al bolilor, orice călătorie crudă de carne sau fructe de mare, chiar dacă a fost „gătită” cu suc de citrice sau oțet, este întotdeauna de evitat în călătoriile tale. Este posibil să înoți cu germeni care pot pune probleme grave sănătății tale și, cel mai rău, îți pot întârzia călătoriile. Pentru mai multe sfaturi de călătorie locale, consultați The One Thing People din fiecare stat care nu poate trăi fără.
2 Carne de Bush
Carnea de mâneci - jocul local, cum ar fi liliecii, maimuțele sau rozătoarele - este un altul fără încetare. Conform CDC, aceste animale conțin adesea boli precum Ebola sau Sindromul respirator sever acut (SARS), care, în cel mai rău caz, pot pune viața în pericol. Dacă răsfoiți selecția de carne oferită de vânzătorii locali, este întotdeauna o idee bună să vă întrebați ce înseamnă că mâncați mai întâi.
3 fructe de padure
De regulă, orice produs proaspăt fără o piele protectoare pe care trebuie să o simțiți înainte de a o consuma nu este o idee bună. Deoarece apa locală din țările mai puțin dezvoltate nu este adesea sigură să bea, consumul de alimente care au fost spălate în această apă este, de asemenea, nesigur. Și dacă doriți să mâncați pentru a vă menține sănătatea într-o formă de top, consultați cele 30 de produse alimentare pe care să le mâncați pentru a scăpa de alergii.
4 mere
Merele sunt un alt exemplu de produse proaspete care ar trebui evitate cu orice preț. Singurul moment în care ar trebui să iei în considerare vreodată să mănânci un măr este când îl poți spăla singur cu apă potabilă sigură. Și pentru a reduce riscul de contagiune, asigurați-vă, de asemenea, că îl curățați. Pentru a fi sigur că efectuați întregul proces, gândiți-vă la acest secret aprobat științific pentru spălarea merelor.
5 alimente congelate
Potrivit Dr. Jane Wilson-Howarth, medic și autor al Ghidului esențial pentru sănătatea călătoriei , alimentele congelate prezintă câteva riscuri pentru sănătate, deoarece stau pe raftul congelatorului. Acest preparat „cu risc ridicat” este cauzat de înghețarea constantă și dezactivarea alimentelor care pot produce bacterii dăunătoare. Nu numai că, dar gheața folosită pentru înghețarea acestor articole are riscul de contaminare.
6 sosuri și condimente
Shutterstock
Sosul, potrivit lui Wilson-Harworth, este un alt lucru de care trebuie să te preocupe în timpul călătoriei, mai ales că nu știi ce ingrediente poate conține. Dacă nu acordați atenție ingredientelor (dacă sunt enumerate), atunci aceasta este prima dvs. greșeală. Dacă nu sunteți atenți, puteți consuma produse făcute cu apă nesigură sau ierburi și ouă crude care ar putea reprezenta amenințări semnificative pentru sănătatea dumneavoastră. Dacă pur și simplu trebuie să gustați câteva sosuri locale (nu vă învinovățim), atunci asigurați-vă că sunt bine gătite și încă sunt fierbinți.
7 Cochilii
8 legume crude
Shutterstock
Fii atent la această regulă dacă intenționezi să călătorești într-o țară cu multă poluare, întrucât fructele și legumele sunt mai greu de menținut curate, cu cât cresc cu pământul, spune Wilson-Harworth. Dacă îți dorești o salată cu legume proaspete, optează pentru articole ambalate care nu au fost expuse la nicio apă. Atenție însă: achiziționarea de fructe și legume deja tăiate în supermarket înseamnă că preparatorii au curățat deja fructele cu apă locală, ceea ce poate fi nesigur de consumat. Și pentru mai multe despre siguranța legumelor, consultați cel mai sigur mod de a păstra legume.
9 produse lactate nepasteurizate
Shutterstock
Întrucât reglementările alimentare diferă de la o țară la alta (și multe nu sunt la fel de stricte ca ale noastre), este cel mai sigur să evităm pur și simplu produsele lactate nepasteurizate; aceștia, în conformitate cu Food and Drug Administration, pot conține boli precum Salmonella, E. coli și Listeria, toate putând pune viața în pericol,
10 Circumptionați mâncarea vânzătorilor stradali
În țări precum Thailanda și Mexic, vânzătorii de stradă au rămas o parte esențială a culturii și a bucătăriei. Cu toate acestea, în timp ce o mare parte din mâncarea oferită pe stradă este perfect sigură, există anumite riscuri care pot fi evitate cu o atenție clară asupra detaliilor. În timp ce încercați să alegeți mâncare pe stradă, există câteva lucruri de căutat. Pentru una, cât de curată este tarabă? Dacă în tarabă există bucăți de mâncare și gunoi, luați masa în altă parte. În continuare, câți oameni sunt la rând? Dacă există bărbați, femei și copii care iau mâncare de la vânzător, atunci este probabil în siguranță. Și, în sfârșit, dacă oricare dintre cărțile oferite la stand nu sunt acoperite de bucătar, atunci crește probabilitatea ca alimentul să fie contaminat.
11 Inghetata
Similar cu alte alimente congelate, din păcate, această capsă de călătorie este mai bine lăsată neatinsă. Singurul moment în care poate fi acceptat să-l lăsați servit moale este atunci când îl cumpărați de la un lanț de renume sau un magazin popular. Nu cumpărați niciodată înghețată de pe standuri mici, fără să fie nimeni la rând - acesta este un steag roșu. Dacă tot îți dorești ceva dulce, Wilson-Harworth recomandă să mergi la un sorbet de fructe care conține mai mult acid și mai puține bacterii.
12 Carne delicioasă și brânză
Shutterstock
Din nou, toată carnea care nu este proaspătă în afara grătarului nu este un pariu sigur pentru stomacul tău american delicat, potrivit lui David L. Roque, medic în medicină de familie și specialist în medicină de călătorie la Spitalul Covenantului din Suedia și la Roque-Ponton Medical Group SC din Chicago. "Când călătorești, ar trebui să mănânci doar mâncare complet gătită, fierbinte, aburită", spune el. Mai mult, orice brânză rămasă în cazurile de deli poartă bacterii cu care nu vrei să te încurci.
13 Chicha
Dacă călătorești în bazinul Amazon și un trib local vă oferă această băutură fermentată locală, nu fiți tentat. Chicha este o băutură fermentată, de obicei, derivată din cereale, porumb sau fructe - și mai des decât saliva. Este obișnuit ca femeile tribului local să mestecă rădăcina de manioc și să-l scuipă literalmente înapoi.
14 Mâncare din restaurante goale
Shutterstock
În mod similar vânzătorilor de stradă, există anumite situații care prezintă steaguri roșii în timp ce câștigăm și iau masa în străinătate. Dacă restaurantul este gol chiar și în orele de vârf, există probabil un motiv - și nu ar trebui să rămâneți în jur pentru a afla care este acest motiv. Mergeți la restaurante care au urmări internaționale sau naționale sau sunt populare în rândul localnicilor. Spre deosebire de vânzătorii de stradă, nu puteți vedea cu adevărat că bucătarii își pregătesc mâncarea.
15 bufeturi
Bufeturile sunt încă un teren de reproducere pentru bacteriile nedorite. Cu cât mâncarea este mai lungă, cu atât mai multe bacterii se agăță de masa pe care urmează să o ingeți. Salt aceste locuri cu totul. Nu numai că vă veți salva de la o săptămână de la aruncarea în toaletele străine, dar veți economisi și sute de calorii inutile. Pentru mai multe sfaturi despre siguranța călătoriilor, fiți atenți la aceste 20 de țări care urăsc turiștii din Statele Unite.
16 Salată
Shutterstock
Cu toții ar trebui să fim mai vigilenți de unde ne luăm salata, mai ales că cel mai recent focar de E. coli din Statele Unite a fost identificat cu salată de romaine. Deși este mai bine să evitați salata în timpul călătoriei în străinătate, dacă trebuie să obțineți o soluție sănătoasă pentru mâncare, alegeți să cumpărați preambalate care nu au atins nicio sursă locală de apă, deoarece salata proaspătă prezintă întotdeauna riscul de contaminare.
17 Orez prăjit
Deoarece majoritatea orezului prăjit se face cu bucăți de carne gătită, șansele de a ridica bacteriile și boala crește pe măsură ce bucățile de carne sunt rămase și apoi sunt prăjite în flash, spune Wilson-Harworth. Optați în schimb pentru o capsă mai sigură precum bulionul fierbinte. "Este foarte răcoritoare și este mai sigur. Îți oferă energie și se hidratează", spune ea.
18 Apă de robinet
Shutterstock
CDC susține că toți călătorii din țările străine cu o sursă de apă discutabilă ar trebui să rămână mereu cu apă îmbuteliată. Dacă trebuie să utilizați apă locală, asigurați-vă că o fierbeți dinainte. Se știe că următoarele țări au cea mai slabă apă potabilă din lume: Mexic, Congo, Pakistan, Ghana, Nepal, Cambodgia, Nigeria, China, Rusia, Turcia și întregul continent al Americii de Sud. Și dacă sunteți curioși despre datele din partea de stat de acolo, aflați cele 25 de orașe americane cu cea mai rea apă potabilă.
19 Bauturi cu fantana
Majoritatea restaurantelor își beau băuturile cu fântână folosind apa locală de la robinet, astfel încât alegerea băuturii răcoritoare este servită cel mai bine într-o cutie în timp ce călătoriți în străinătate.
20 Gheață
Din moment ce apa provine din gheață, aceasta nu ar trebui să fie o surpriză. Când comandați whisky în străinătate, asigurați-vă că îl luați bine. Și pentru mai multe sfaturi excelente de călătorie, aflați cele 30 de secrete pe care le cunosc doar persoanele străine din aeroport.
