Este posibil ca o petrecere de cină să nu aibă o listă de invitați uriașă, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să puneți un gând real în planificarea unuia.
La urma urmei, este o provocare de a crea atmosfera potrivită pentru conversații pline de viață, râsete mari și conexiuni puternice între oaspeți. Trebuie să curățați meniul, setările locului, băuturile, programul, muzica și dispunerea camerei până la toate detaliile pentru ca lucrurile să fie în regulă - totul fără să pară că încercați atât de mult să faceți acest lucru.
Este un dans delicat și cel mai bine este să obțineți sfaturi despre experți - despre ceea ce am făcut aici, ajungând la organizatorii de petreceri și gazdele cu cele mai multe cunoștințe despre cum să executați o cină de top care să încânte oaspeții și te fac să pari un as de gazduire. Amintiți-vă: Găzduirea poate fi o experiență dificilă, dar plină de satisfacții, pentru câteva sfaturi despre ceea ce nu faceți, aici sunt cele mai mari 30 de petreceri de vacanță cele mai mari.
1 oaspeți în funcție de tipul de personalitate
A decide cum să îți așezi oaspeții este o decizie crucială pentru o cină de succes - poate însemna diferența dintre o experiență cu energie mare, stimulantă pentru toată lumea sau o mână de conversații înclinate cu momente ocazionale de liniște incomodă.
Unii preferă să-și așeze oaspeții în funcție de interesele comune sau pentru că este puțin probabil să străbată cărările în alte părți ale vieții lor. Însă Carla McDonald, fondatoarea The Salonniere , dedicată artei de a distra, îndeamnă ca gazdele să-i găzduiască pe oaspeți în funcție de personalitățile lor.
„Există opt tipuri și unele pereche mai bune decât altele”, explică ea. "Încântătorul (invitatul care poate vorbi cu oricine despre orice); Fascinatorul (invitatul cu o poveste personală, o ocupație sau un hobby intrigant); Opiniațiunea (invitatul care îi place o dezbatere plină de viață); Extrovertul (invitatul care iese cine creează energie); Introvertul (invitatul liniștit care nu este întotdeauna confortabil în socializare în grupuri): Misteriul oaspete (data necunoscută a invitatului); Invitatul de onoare și gazda / gazda petrecerii."
Împerechează oaspeții în funcție de tipul de personalitate și de modul în care îi joacă pe ceilalți. "Charmerele pot fi așezate oriunde, dar sunt cele mai utile alături de Introvertiți și Fascinatori. Fascinatorii se amestecă cel mai bine cu Introvertiți și Charmers", spune McDonald. "Opiniații sunt foarte distractivi, dar pot agita și lucrurile, așa că sunt cei mai buni alături de Charmers și gazde."
2 Dezactivați capetele
„Iluminatul deasupra capului este universal neîntrerupt”, adaugă McDonald. „De fapt, la Hollywood, iluminatul aerian este folosit ca tehnică pentru îmbătrânirea actorilor și a actrițelor.”
În schimb, McDonald sugerează utilizarea iluminatului cu becuri cu lumini joase și lumânări pentru a face camera cât se poate de măgulitoare. Vanessa Van Wieren, expertă în design interior și fondatoarea Alchemy Fine Home, este de acord că lumânările sunt calea de urmat. "Încercați să amestecați câteva stiluri de lumânări, cum ar fi tapers, votive și lumini de ceai dacă doriți cu adevărat să faceți un wow", sugerează ea, adăugând că, dacă nu doriți să vă aprindeți petrecerea, "utilizați lumini albe strălucitoare învelite în jurul ghirlandei jos mesele noastre de sărbători. " Și pentru mai multe sfaturi de decor, țineți cont de cele 30 de decorațiuni pentru casă pe care nimeni peste 30 nu ar trebui să le dețină.
3 Obține personal
Având în vedere că deja stabiliți setările locului, dați-le o notă personală și faceți-le fiecărui oaspete să se simtă mai special. „Acest lucru poate fi la fel de simplu ca să le scrie numele pe rodii, frunze sau o simplă bucată de hârtie cu un stilou de vopsea din aur sau argint”, spune Van Wieren. „Legați o panglică în jurul unui buchet de ierburi, un con de pin sau chiar și câteva bețișoare de scorțișoară și atașați o fâșie de hârtie la ea pentru un mod distractiv de a-și prezenta cartea de nume.”
Sau puneți un mic cadou pentru fiecare persoană care include inițialele sau un fel de răsucire personală. Acesta va servi ca un mod distractiv de a începe masa și va ajuta să servească ca un început de conversație. Pentru a continua conversația, puteți utiliza în totalitate unul dintre cele mai bune 40 de complimente pentru a oferi persoanelor peste 40 de ani.
4 10 mușcături sau două lire sterline
Să-ți dai seama cât de mult să cumperi este una dintre provocările de bază pentru oricine găzduiește o petrecere. Fuga de mâncare este poate cea mai mare gafă pe care o puteți face la o cină, dar, în același timp, nu doriți să obțineți atât de mult încât să copleșiți invitații sau să ajungeți cu resturile în sezonul viitor.
Bucătarul celebrității, Fabio Viviani, care și-a găzduit cota de petreceri, oferă o formulă simplă pentru calcularea cantității, în funcție de dacă este o masă de relaxare sau cu aperitive trecute.
„Dacă se administrează aperitive, fac cel puțin 10 mușcături de persoană - așa că, dacă există 50 de persoane, pregătesc 500 de aperitive”, spune el. "Dacă este o cină relaxantă, planificăm 2 kilograme de mâncare de persoană. Aceasta va include cursul aperitivului până la desert". Pentru alcool, sugerează să ai suficient pentru cel puțin două cocktail-uri sau o jumătate de sticlă de vin de persoană. "Acest lucru depinde într-adevăr de ocazie ca și cum ar fi o petrecere de ziua de naștere sau un mare eveniment de vacanță, aș planifica mai multe", spune Viviani.
5 Nu exagerați Setarea tabelelor
Unul dintre aspectele mai descurajante ale pregătirii unei petreceri este îngrijorător dacă există suficiente setări pentru masă. De câte furci are nevoie de fiecare persoană? Ai nevoie de trei farfurii pentru fiecare oaspete? Viviani sugerează împărțirea acestora.
„Cred că setarea de masă de modă veche este trecută, iar oamenii se bucură de mai multe mese casual”, spune el. "Nu cred că este necesar să avem trei farfurii, trei furci și trei linguri pentru o cină. Creați mâncare care merge bine împreună, astfel încât să puteți utiliza un platou în loc de trei farfurii." El adaugă că acest lucru permite, de asemenea, amestecuri diferite arome - și face și mai ușor curățarea.
6 Începeți să pregătiți din timp
Un ingredient cheie pentru orice cină de succes este pregătirea. La fel cum este necesară mai multă hrană pentru un grup mai mare, la fel trebuie să adăugați mai mult timp pentru pregătire dacă primiți un grup mai mare în casa dvs. „Setează-ți masa cu o seară înainte”, sugerează Robin McAllister-Zaas, un antrenor în stilul de viață, precum și un distractiv avid.
„Fii creativ și proiectează un„ peisaj frumos ”. Folosiți note lipicioase și etichetați toate felurile de servire cu ceea ce intenționați să serviți în ele - în acest fel veți ști dacă trebuie să cumpărați ceva nou. " Dincolo de masă și bucătărie, începerea pregătirii devreme vă oferă, de asemenea, șansa de a vă curăța locuința, de a curăța ce camere veți folosi și de a vă asigura că baie pentru oaspeți este complet echipată. Lucrurile mărunte fac cu adevărat diferența, pentru inspirație la actualizarea rapidă, consultați aceste 30 de cele mai bune îmbunătățiri la modă pentru locuințe.
7 Salt la lumânările parfumate
Shutterstock
Însă un singur tip de pregătire nu trebuie să faceți este să încercați să îmbunătățiți parfumul casei sau apartamentului, cu lumânări parfumate, difuzoare de parfum sau cu aparate de aer condiționat de bază. Nu te. Singurele mirosuri pe care oaspeții ar trebui să le întâlnească, deoarece intră în casă ar trebui să fie mâncarea pe care o pregătești sau cocktailul pe care îl au în mână. Nu numai că aromele puternice pot activa alergiile oaspeților, ci pot concura și uneori sabotează mirosurile plăcute ale mâncării în sine. „Nu aș vrea să miroasă stafidă scorțișoară în timp ce mănânc pui”, spune Viviani.
8 Stabiliți o întâmpinare
„Salut oaspeții chiar înainte de a suna soneria ușii din față”, spune Marlene Caroselli, autoare și trainer corporativ și gazdă frecventă a petrecerilor. „Uneori, am un semn pe pasarelă sau pe lemnul de lângă ușa din față”.
Acest lucru nu numai că asigură oaspeții să nu-și facă griji dacă au găsit locul potrivit sau nu, ci îi face să se simtă ca petrecerea a început înainte de a ajunge chiar la ușă. Puteți varia ceea ce utilizați pentru a anunța oaspeții că sunt la locul potrivit, în funcție de evenimentul sau perioada anului "S-ar putea să aprindă o lumină LED„ dragoste "care să lumineze pentru o adunare de Valentine's Day. în timp ce merg până la ușă ", spune Caroselli.
9 Serviți un cocktail de semnătură
Adesea, primul lucru pe care îl întâlnește un oaspete după ce a pus piciorul în casa ta este băutura pe care le oferiți - așa că asigurați-vă că este una bună. "Aveți la dispoziție o sticlă de vin roșu și alb pentru acei oaspeți care nu sunt băutori amestecați. Apa îmbuteliată este obligatorie în timpul petrecerii dvs. și este un gest minunat de a oferi fiecărui oaspete pentru călătoria lor", spune McAllister-Zaas.
Dar pentru a face cu adevărat impresia, ea sugerează că gazda „creează o băutură semnată pentru petrecerea ta”. Ar trebui să se potrivească sezonului și să aibă un nume plin de viață, dar să nu fie prea complicat sau săritor (nu vrei să-ți faci șpagă de oaspeți înainte să aibă ceva de mâncare). Dacă doriți să amestecați ceva rapid, inspirați-vă de aceste 15 cocktailuri cu două ingrediente pe care le puteți face în 15 secunde.
10] Fii clar despre program
Nimic nu este mai rău pentru un oaspete decât să te prezinți la o petrecere de cină, gândindu-se că va fi o oră lungă de cocktail înainte de cină, doar ca să-ți dai seama că toată lumea este la jumătatea mesei. Spuneți-vă în invitație cât timp va trece „ora de cocktail”, apoi ora exactă când va fi servită masa.
„Dacă sunteți specific la ora cinei, oaspeții dvs. vor ajunge la timp și toată lumea va rămâne fericită”, spune Jennifer Porter, Satsuma Designs, un planificator de petreceri și un magazin de magazine de cadouri cu sediul în Seattle. "Planificați timp de 30-60 de minute pentru încălzire / cocktail-uri / mocktail-uri (includeți o băutură amuzantă pentru copii pentru o petrecere de toate vârstele), apoi luați masa la timp și bucurați-vă de o adunare relaxată după desert.
11 Adaugă în unele divertisment
Shutterstock
Nu-l numiți „noapte de joc”, ci pentru a lua petrecerea la următorul nivel și pentru a-i slăbi cu adevărat pe oaspeți după masă, merită să adăugați un fel de joc sau divertisment. „Încercați jocuri precum Categoriile, Who Am I, charades, karaoke, reading poezie mashup”, oferă Porter. "La noi acasă, îl numim„ teatru de cină ": după cină, fiecare prezentăm puțin ceva amuzant / amuzant / literar. Am făcut pantomimă, rutine de dans, pian, lectură de poezie, comedie fizică, care implică, de obicei, lipirea ta îndreptați-vă după colț și trageți-l înapoi cu brațul ascuns."
Puteți distra oaspeții începând cu niște chestii, invitați-i pe oaspeți dacă un fapt este adevărat sau fals pentru a le interesa interesul, pentru a vă începe aici sunt 40 de fapte atât de amuzante încât sunt greu de crezut.
12 Mențineți cursul principal simplu
Un fel de mâncare detaliat, care te ține în bucătărie toată noaptea, va fi un bătaie pentru tine și îi va face pe oaspeții tăi să se simtă vinovați pentru că nu te-au ajutat. În schimb, păstrați lucrurile simple, astfel încât accentul să rămână pe conectarea cu oaspeții și să vă asigurați că oaspeții se conectează între ei.
„Încerc să păstrez lucrurile simple”, spune Ryan Goodwin, dezvoltatorul rețetelor principale la Craftlog.com, care găzduiește adesea petreceri de cină. "De obicei, merg cu o friptură sau un fel de mâncare. O dată ce aveți ceva de genul acesta, este relativ ușor să planificați alte cursuri în jurul său. Ultima mea cină a fost doar un lot mare de chili verde - nimic fantezie, doar un tocană simplă, delicioasă și accentul meu a fost pus în tortilele proaspete, escabeche-urile și acoutrement-urile pentru a merge ”.
13 Faceți-o interactivă
Puteți impulsiona acest sentiment de „conexiune” între dvs. și oaspeți, obținând ajutor din partea oaspeților din bucătărie. Dacă doriți să creați o atmosferă mai casual, nu este nimic rău în a face o cină interactivă. „Personal, sunt întotdeauna fericit că prietenii se alătură cu mine în bucătărie, așa că oaspeții mai curioși vor ajunge să discute cu mine sau să ajute în timp ce pun ultimele atingeri pe salate sau mâncăruri și pregătesc piesa de spectacol”, spune Goodwin. "De obicei soția mea preia desertul. Îi place să aleagă vinul și să arunce și un cocktail interesant pe parcurs."
14 Mărimiți-l corect
O petrecere de cină nu se presupune a fi o petrecere masivă în casă, care se numește polițiștii - este un loc de conversație creativă, unde oamenii se simt conectați și se simt hrăniți atât intelectual, cât și fizic. „Vrei să creezi un sentiment de intimitate și de unire și vrei ca conversația să se desfășoare pe toată lumea”, spune Aleksandra Rowan, „distribuitor de petreceri de cină frecvente” și coproprietar al companiei de design de evenimente florale Sage și Rose. Pentru a crea această atmosferă, trebuie să invitați numărul potrivit de persoane.
„Prea mare și nu există nicio șansă pentru toată lumea să interacționeze, prea mic și riscați amețeli”, spune Rowan. "Dacă aveți oaspeți care nu se cunosc bine, începeți mereu cina cu horsoeres într-un spațiu separat care încurajează amestecarea. Cu siguranță nu doriți ca doi oameni să discute într-un colț; sau o parte distractivă și plictisitoare din masă ".
15 Fii CEO
Adică, Chief Entertainment Officer, în calitate de Tangela Walker-Craft, gazdă pentru petreceri și blogger la Simply Necessary Inc., care sfătuiește gazdele să vadă distracția lor ca o responsabilitate. Ca gazdă, sunteți șeful și trebuie să dețineți evenimentul pe care îl derulați. „Ca gazdă sau gazdă, fiți pregătiți să vă scufundați pe o grenadă metaforică, dacă este necesar pentru a anula un dezacord în cazul în care ar trebui să apară”, spune ea. "Dacă copiii sunt așteptați să participe, activitățile simple pentru ca ei să se distreze înainte și după masă este o idee bună. Cărțile de colorat, foile de colorat, puzzle-urile sau cărțile sunt opțiuni ușoare." Orice s-ar întâmpla, buck-ul se oprește cu tine, și trebuie să acționați în acest fel - rămânând deasupra tuturor detaliilor și fiți pregătiți să puneți furculița sau paharul de vin pentru a menține lucrurile fără probleme, ar trebui să fie necesar.
