Septembrie ne aduce sfârșitul oficial al verii. Dar anunță și începutul sezonului meu preferat: toamna. Ce mod mai bun de a avea chef de toamnă decât de a sărbători în timp ce sorbi niște cocktail-uri frumoase de tip bourbon? Până la urmă, septembrie se întâmplă să fie, oficial, luna națională a patrimoniului borbon, o perioadă dedicată onorării moștenirii familiei și a moștenirii adânc înrădăcinate pe care industria borbonă o contribuie în Statele Unite. "Kentucky este singura, adevărată și autentică casă pentru singurul spirit autohton al Americii", se arată pe site-ul web Kentucky Bourbon Trail.
Așa că, în cinstea minunatului nostru spirit autohton, am pregătit această listă cu douăsprezece cocktail-uri Bourbon, care sunt sigure că vă vor încălzi oasele pe măsură ce vremea se va răci. Unii au fost creați aici la Best Life , în timp ce alții sunt clasici pe care îi știm și îi iubim cu toții. Acum, aprindeți șemineul, bateți unul dintre acestea și pregătiți-vă să cadă!
1 Iced Bourbon Palmer
Îmi place să sorb pe ceai și limonadă înghețată, așa că m-am gândit că ar trebui să ridicăm clasicul combo o notch în onoarea Lunii Naționale a Patrimoniului Bourbon. Asta mă ocup de Arnold Palmer.
ingrediente:
- Producătorii de 12 oz Mark Bourbon
- 2 căni cu apă clocotită
- Sirop de miere de 8 oz
- 3 pungi de ceai Orange Pekoe
- 6 pungi de ceai negru
- 2 cani limonada proaspata
- Gheaţă
- Zahar brut pentru jante
- Crengute de mentă proaspătă și felii de portocale pentru garnitură
Directii:
Pentru a infuza bourbon:
Așezați 3 pungi de ceai Orange Pekoe într-un borcan mare sau recipient cu capac. Turnați Bourbon în interior și închideți bine capacul. Aburiti la frigider 24 de ore.
Pentru a face cocktailurile
Turnați apa clocotită pe pungile de ceai negru într-un recipient rezistent la căldură și abrupte timp de 5 minute. Îndepărtați pungile de ceai și aruncați. Turnați baza de ceai într-un ulcer rezistent la căldură sau borcan de servire. Adăugați siropul de miere și amestecați bine. Adăugați limonada, gheața și bourbonul. Amestecați bine și refrigerați până la servire. Pentru a servi, turnați într-un pahar highball umplut cu gheață sau un pahar de modă veche. Frecați o pană de orang în jurul paharului, apoi rimați cu zahăr brun. Garnisiți cu felii de mentă și portocale. (* Adăugați mai mult sirop de miere după gust.) Serveste 8.
2 palton Chai Maple Chai
"Chai și arțarul adaugă un îndulcitor frumos care complimentează profilul mai dulce al aromelor lui Maker Mark", îmi spune Henderson. În plus, merele fac ca această libație să fie un tratament adecvat sezonier!
ingrediente:
- 1 ½ parte a lui Mark Bourbon
- 1 parte Apple Cider
- 1 parte Cidru tare
- 1 parte Ceai Chai puternic
- ¾ parte Suc de lămâie
- ¾ parte sirop de arțar
- 2 părți Sater, (se poate folosi și spumant pentru mai multă efervescență)
- 2 liniuțe Frăți frații West Indies Orange Bitters
- Garnisiți vasul cu felii de mere, felii de lămâie și bețișoare de scorțișoară, dacă doriți.
Direcții:
Combinați toate ingredientele într-un bol cu pumnul și se bat în căni peste gheață. Servește 1.
3 Masa de familie
"Cocktail-ul Family Meal este asemănător cu ceea ce oamenii de la restaurant beau uneori fără bourbon ca o„ masă "între turele duble. Puțina cafeină dintre concentratul de cafea rece și coca mexicană face doar trucul", spune Miller. "Folosind Maker's Mark ca bază a acestui cocktail se pare că pentru un cocktail surprinzător de delicios și simplu, toți oamenii se pot bucura în orice moment al zilei."
ingrediente:
- 1 ½ piese Mark Bourbon
- ¼ parte concentrat de cafea la bere rece (bucătarul Newman folosește cafeaua Harden, care este casa prăjită la 15 mile de restaurant)
- Coca mexicană, după cum este necesar
- Coajă de lămâie, pentru garnitură
Direcții:
Construiește cafeaua și Maker's Mark Bourbon într-o stâncă sau un pahar highball. Adăugați gheață și amestecați ușor. Topim cu cola mexicană și terminăm cu ulei dintr-o fâșie de coajă de lămâie. Servește 1.
4 Personalizate
"Earl Grey și nucșoara îl complimentează pe Maker's Mark pentru o eliberare ușoară a căderii", spune Wiznitzer.
ingrediente:
- 12 piese Maker’s Mark® Bourbon
- 6 părți Cointreau
- 6 părți suc de lămâie
- 4 părți Ceai Grey Earl
- 4 părți Demerara
- 4 părți apă
- Nuca de nuca (garnitura)
Direcții:
Combinați toate ingredientele într-un castron și lăsați ingredientele să se căsătorească timp de câteva ore. Când este gata de servire, adăugați un bloc mare de gheață, garnisiți cu nucșoară proaspătă și îndepărtați-le în paharele individuale. Servește 8.
5 Sangria Bourbon
Întotdeauna iubesc o sangrie bună. Iată o versiune mai gustoasă, mai perfidă, cu o răsucire Bourbon. Bucurați-vă!
Aruncați fructele în fundul unui ulcior mare. Adăugați bețișoara de scorțișoară. Se toarnă vin peste fructe, apoi se adaugă bourbonul și se amestecă. La frigider pentru oriunde de la 3 ore la 3 zile. Când este gata de servit, se toarnă într-un pahar umplut cu gheață și deasupra cu Sprite. Serveste 6.
6 Bourbon Mary
Cu toții iubim o Bloody Mary bună în timpul brunch-urilor de vară. Dar nu există niciun motiv pentru care tradiția nu poate duce la cădere. Schimbă vodka pentru Bourbon și ai un cocktail sublim.
Ingedients:
- 1 1 ⁄ 2 oz Fabrică Mark Bourbon
- 2 linii sos fierbinte
- 2 linii sos Worcestershire
- 1 tsp wasabi
- Suc de roșii
- 1 pană de var
- Sare de telina
Directii:
Frecați pană de tei în jurul marginii unui pahar și se acoperă cu sare de țelină. Umpleți cu gheață și adăugați 2 liniuțe de sare de țelină și ingredientele rămase, cu excepția sucului de roșii. Se umple cu suc de roșii și se amestecă bine. Garnisiți cu o tulpină de țelină, pană de tei și măsline albastre umplute cu brânză. Servește 1 .
7 Kentucky Cobbler
Stăteam la unul dintre barurile mele preferate din New York, The Spotted Pig, vorbind cu unul dintre barmanii mei preferați, Tarin, când scriam această poveste. Am întrebat-o dacă o să-mi creeze un cocktail bourbon pentru a încerca, iar ea a bătut asta. Și am băut-o!
ingrediente:
- 3 cirese înmuiate de Bourbon
- 3 felii de portocale
- 0, 5 conserve de zmeură
- 0, 5 oz suc de portocale
- .75 suc suc de lămâie
- 1 orez Colosia Amartillado Sherry
- 1.5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Directii:
Cireșe și felii de portocale. Adăugați totul într-un cocktail shaker. Se agită puternic și se strecoară dublu peste gheață în sticla rocilor. Servește 1 .
8 de modă veche
Iubesc un Hot Toddy într-o noapte de toamnă crocantă pentru a mă încălzi! În plus, puteți purta această rețetă gustoasă cu voi pe timp de iarnă.
ingrediente:
- 1 oz (2 linguri) Bourbon
- 1 tbs miere ușoară
- 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie
- 1/4 cană apă fierbinte-fierbinte
Directii:
Puneți bourbon, miere și suc de lămâie într-o cană cu 6 uncii. Se completează cu apă fierbinte și se agită până se dizolvă mierea. Servește 1
10 Manhatan
Nu este nevoie de introducere pentru acest clasic. Iată rețeta perfectă - direct de la Tarin Fasano la The Spotted Pig.
ingrediente:
- 2 oz bourbon
- 1 liniuță Angustoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0, 5 oz Dolin Dry Vermouth
- Cireș Luxardo Maraschino pentru garnitură
Directii:
Răcoriți un pahar de lovitură în congelator pentru cel puțin 5 minute. Se agită whisky-ul și ambele vermuturi într-un agitator de cocktail se umpleau pe jumătate de gheață. Se strecoară în paharul de răcire răcit. Adăugați linia de mușchi și garnisiți cu o cireșă Luxardo Maraschino. Servește 1
11 Bourbon Sour
"Nu poți greși niciodată cu un clasic Whisky Sour. Dintre toate cele pe care le-am încercat, una este aici redarea mea preferată!
ingrediente:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- Suc de lămâie proaspăt stors
- Suc de lămâie
- Sirop simplu de 0, 5 oz (vezi mai jos pentru rețetă)
- 1 albus de ou
- Cireșe Maraschino
Reteta pentru sirop simplu:
Sirop simplu: Puneți 1 cană de zahăr și 1 cană de apă într-o cratiță mică și gătiți la foc mediu până se dizolvă zahărul. Se răcește bine înainte de utilizare.
Directii:
Într-un agitator de cocktail, se adaugă albusul de ou, bourbonul, sucul de lămâie și siropul simplu și se agită uscat pentru a emulsiona oul. Adăugați gheață, apoi faceți o a doua agitare. Se strecoară dublu peste un pahar de roci umplut cu gheață. (Este important să se încordeze dublu, astfel încât să obțineți raportul corect între spumă și lichid.) Garnisiți cu o cireșă Maraschino și un strop de anghior Angostora. Servește 1 .
12 Mint Julep
Singurul și singurul Alton Brown a perfecționat rețeta de julep de mentă. Pentru o lovitură răcoritoare în timpul unei zile de toamna balsamă (hei, ei vin!), Bici unul dintre acestea. Noroc!
ingrediente:
- 10 frunze de mentă, plus o crenguță pentru garnitură
- 1 1/2 lingurițe zahăr superfine
- Apa Seltzer
- Gheata zdrobita
- 2 1/2 unități de whisky bourbon din Kentucky
Directii:
Puneți frunzele de mentă în fundul unui pahar de modă veche și adăugați cu zahărul. Amestecați-le împreună până când frunzele încep să se descompună. Adăugați un strop de apă seltzer, umpleți paharul 3/4 plin cu gheață pisată și adăugați bourbonul. Se completează cu un alt strop de seltzer, se amestecă și se garnisește cu un fir de mentă. Serviți imediat. Servește 1.
Shana Wall este un somelier certificat, consultant în pivniță și redactor care contribuie pentru revista Best Life . Urmăriți-o pe Instagram sau trimiteți-o prin e-mail la [email protected]. Pentru mai multe sfaturi pentru a-ți trăi viața cea mai bună, urmează-ne acum pe Facebook!
Citiți acest lucru
Cele mai mari 7 greșeli pe care le faci la restaurantele fine-dining
Îți învârti vinul înainte de a-l gusta. La ce te gandesti?Ghidul sofisticat al omului pentru a lua masa
Regula numărul unu: nu încercați prea tare.
Cum să cumperi cea mai bună masă de la un restaurant
Ghidul domnului de a sări linia cu clasa.
10 lucruri pe care nu le știai despre Justin Trudeau
Sportiv, tocilar, romantic fără speranță, thespian. Da, este mai mult pentru premierul Canadei decât pentru politică.
De unde a venit numele „Martie nebunie”?
Povestea reală din spatele poreclului bancar al turneului de baschet NCAA.
Întoarcerea triumfală a lui Christie Brinkley pe plajă
Și, da, este ceva de văzut.
Jon Hamm: Cel mai bun interviu de viață
Jon Hamm, vedeta lui Mad Men de la TV, dezvăluie secretele bărbăției într-o lume postmodernă.
