Deși ar putea fi cel mai cunoscut înlocuitor de carne,tofu este departe de a fi singura alternativă vegetariană la carne. De fapt, există o mulțime de opțiuni de înlocuire de tofu gustoase și hrănitoare disponibile în aceste zile.
Fie că urmați o dietă erbivoră sau pur și simplu vă bucurați de o masă ocazională fără carne, găsirea unui înlocuitor delicios de tofu vă va ajuta să păstrați lucrurile interesante în bucătărie. În această postare, am adunat patru dintre cele mai bune alternative la tofu, astfel încât să vă puteți bucura de o varietate de mâncăruri fără carne și să nu vă plictisiți niciodată de gastronomia dvs. creații.
Seitan
Dacă nu ești familiarizat cu seitan, nu ești singur. Pe scurt, este o alternativă de carne care este făcută din gluten de grâu și apă și apoi coaptă și feliată. În esență, asta înseamnă că seitanul este foarte bogat în gluten. Drept urmare, nu este un înlocuitor bun de tofu dacă urmați o dietă fără gluten.
Seitanul este destul de popular în bucătăria asiatică în cartofi prăjiți și curry ca înlocuitor pentru carnea de porc, vită sau rață. It’ De asemenea, este frecvent folosit pentru a imite carnea în multe dintre produsele fără carne pe care le vedeți în magazinul dvs. local.
Tempeh
În unele aspecte, tempeh este cel mai asemănător cu tofu, deoarece ambele sunt făcute din boabe de soia. Dar, pe de altă parte, tempeh are un gust de pământ distinctiv, în timp ce tofu este fără aromă de la sine și capătă gustul oricărei alimente cu care îl gătiți.
Este destul de util ca înlocuitor de tofu, deoarece îl poți cuburi pentru salate sau supe (cum ai face cu tofu) . De asemenea, îl puteți sfărâma și îl puteți folosi pentru a înlocui carnea de vită într-o varietate de rețete, inclusiv spaghete și tacos.
Fasole
Fasolea și leguminoasele sunt o altă opțiune solidă de înlocuire a tofuului populară cu mulți vegani și vegetarieni. Merită remarcat faptul că fasolea nu va funcționa la fel de bine ca seitanul sau tempehul în reproducerea consistenței tofu-ului. Cu toate acestea, le puteți amesteca în multe feluri de feluri de mâncare pentru a adăuga proteine și aromă delicioasă.
De exemplu, este incredibil de ușor să schimbați tofu cu fasole în salate, burritos, caserole și multe altele. În plus, fasolea este accesibilă, vine într-o varietate de arome și este ușor de găsit în orice magazin alimentar sau de proximitate.
Create
În sfârșit, există o serie de cereale pe care le puteți folosi pentru a înlocui tofu în anumite feluri de mâncare. Quinoa, cușcuș și orez brun fiecare oferă o serie de beneficii pentru sănătate și sunt alimente destul de versatile. Puteți adăuga, de asemenea, lucruri precum ulei de măsline, suc de lămâie și condimente pentru a crește aroma acestor articole.
Din moment ce aceste tipuri de alimente sunt pline de proteine și fibre (în funcție de care alegeți), ele vă vor ajuta să vă simțiți plin și mulțumit. De asemenea, conțin o serie de vitamine și minerale pentru a vă oferi un impuls nutrițional.
După cum vă dați seama, eliminarea tofu-ului din dietă nu trebuie să fie complicată. Cu atât de multe alternative delicioase, puteți bucurați-vă în continuare de o masă gustoasă fără carne, fără a compromite aromă.
Pentru mai multe idei de rețete și sugestii de mâncare fără carne, consultați blogul Tastessence.
