Dacă încerci să mănânci mai puțină brânză sau să o renunți complet din dietă, , probabil vei dori să găsești un înlocuitor bun de brânză. În zilele noastre, există o mulțime de produse de imitație de brânză care vor face șmecheria dacă vă bucurați de gustul brânzei. Dar dacă nu, există o mulțime de alte alimente care pot reproduce textura și consistența de brânză.
În această postare, vom evidenția câțiva dintre cei mai populari înlocuitori de brânză. Fie că ești intolerant la lactoză, vegan sau încerci să mănânci mai sănătos,vei putea găsi o alternativă delicioasă la brânză care să atragă papilele tale gustative.
Brânză de caju
Caju sunt un aliment versatil pe care îl puteți folosi pentru a crea brânză, lapte și unt fără lactate. Este simplu de se prepară acasă și poate fi făcut moale și tartinabil sau tare și feliabil. În plus, îl puteți aroma cu o serie de ingrediente, inclusiv usturoi, ierburi și condimente.
În ceea ce privește gustul, unii oameni consideră că brânza de caju este destul de asemănătoare cu brânza din lapte,în timp ce alții nu sunt de acord. S-ar putea să fie nevoie să încercați diverse mărci sau rețete pentru a găsi una care să vă convină.
Produse de imitație de brânză cumpărate din magazin
Pe măsură ce stilurile de viață vegane și fără lactoză au devenit mai populare, piața a răspuns prin producerea o gamă incredibilă de produse din brânză fără lactate.Este un pas interesant pentru mulți oameni cărora le-a ratat să mănânce brânză în dieta lor.
Puteți găsi imitație de brânză în aproape orice varietate doriți, inclusiv ricotta, feta, parmezan și cremă de brânză. Ei™ sunt disponibile și în toate felurile de texturi, indiferent dacă doriți să presărați brânză deasupra supei, să o întindeți peste un covrigi sau să vă înmuiați chipsurile în ea.
Hummus și tahini
Pe de altă parte, dacă nu îți pasă de gustul brânzei, dar ai nevoie de ceva care să-ți aromeze mâncarea, hummus este o opțiune excelentă. Este facut din amestec de năut și plin de proteine, , ceea ce îl face un înlocuitor sănătos de brânză.
Hummus este ușor de făcut acasă sau de găsit în magazine și poate fi folosit în nenumărate moduri. Este ideal pentru a înmuia chipsuri și legume sau ca topping pe pâine prăjită. Dacă nu vă place aroma tradițională de hummus, schimbă lucrurile adăugând deasupra sos iute sau o lingură de pesto vegan.
În mod similar, tahini reprezintă o alternativă gustoasă la brânza care poate fi folosită în multe feluri. Este produs prin măcinarea semințelor de susan și combinându-le cu ulei de măsline pentru a crea o pastă cremoasă care merge bine pe pâine, falafel sau ca sos de salată.
Drojdie nutritivă
Drojdia nutrițională este folosită în rețetele vegane pentru a adăugă o aromă de brânză fără lactate. Ca proteină completă, este destul de sănătoasă. În plus, drojdia nutritivă conține o mulțime de vitamine și minerale.
La fel ca alte tipuri de drojdie, drojdia nutritivă arată ca o pudră bej sau galbenă. O poți folosi în timp ce gătești, dar poți de asemenea, se presară peste alte alimente pentru a reproduce gustul brânzei. Încearcă-l pe legume, paste, pâine prăjită sau orice altceva care are nevoie de o lovitură de brânză.
Cu atât de multe opțiuni delicioase pentru înlocuitori de brânză, nu veți simți că pierdeți prea multe lucruri adevărate. Toate aceste idei sunt ușor de făcut acasă sau de găsit pe rafturile supermarketului local.
Pentru mai multe idei și sfaturi de gătit fără lactate, consultați blogul Tastessence.
