Clătitele sunt o modalitate delicioasă de a-ți începe ziua, dar este clar că nu sunt cea mai sănătoasă opțiune de mic dejun. Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a vă bucura de această masă clasică fără lapte sau unt, ar trebui să vă gândiți să faceți clătite fără lapte.
Fie că ești vegan, intolerant la lactoză sau pur și simplu nu mănânci lactate, poți face cu ușurință schimbarea cu produse non-lactate clătite - și cu greu observăm o diferență. În această postare, vă vom prezenta cum puteți pregăti niște clătite delicioase fără lactate și vă vom împărtăși ce ingrediente puteți folosi în loc de lactate.
Eliminarea laptelui pentru a face clătite fără lapte
Nu contează dacă faci aluat de clătite de la zero sau folosești chestiile din cutie - multe rețete de clătite necesită să adaugi lapte la ingredientele uscate.Din fericire, există câteva alternative ușoare la lactoză, astfel încât să puteți crea clătite fără lapte.
O idee simplă este să inlocuiți laptele tradițional de vacă cu un înlocuitor de lapte fără lactate. Dacă nu consumați lapte, sunt șanse să aveți deja una dintre aceste alternative în frigider. Ingrediente precum laptele de migdale, laptele de ovăz, laptele de soia și chiar laptele de cocos funcționează bine în rețetele de clătite.
Ar putea suna ciudat, dar berea este de fapt un alt lichid pe care îl poți folosi pentru a face clătite fără lapte. În timp ce gătești, berea va crea bule minuscule în interiorul clătitelor care le ajută să se ridice și le conferă o textură moale și pufoasă.Dacă poți, stai departe de berile grele cu hamei (cum ar fi IPA-urile), astfel încât gustul berii să fie mai puțin vizibil.
Dacă ești serios presat de timp, poți chiar să folosești apă în loc de lapte. Nu vei deveni la fel de bogat gust sau textură aromată, dar tot va face treaba.
Înlocuirea untului în rețetele tale de clătite
În general, oamenii folosesc untul în două moduri când vine vorba de clătite. În primul rând, untul este adesea topit pe suprafața de gătit și folosit pentru a găti clătitele. Nu numai că aduce o aromă gustoasă produsului final, ci și ajută la prevenirea ca clătitele să se ardă și să se lipească de tigaie.
În acest caz, este ușor să înlocuiți untul cu un ingredient fără lactate Articole precum ulei de măsline, spray de gătit, sau uleiul de cocos poate fi folosit în locul untului pentru a vă face clătite fără lapte. Aceste alimente sunt bogate în grăsimi și ar trebui să servească același scop ca și untul în acest sens.
În al doilea rând, oamenii des fac spumă cu unt deasupra clătitelor înainte de a le mânca pentru a adăuga un gust bogat În aceste cazuri, untul este doar folosit ca topping și poate fi înlocuit cu ușurință. ÎncercațiВ gem, unt de cocos, sirop de arțar sau condimente dulci asemănătoare pentru a adăuga un pic de aromă suplimentară mesei tale. În plus, aceste alimente conțin mai puține grăsimi decât untul, ceea ce le face mai benefice pentru dieta ta(ai grijă doar la zahăr).
După cum ați adunat, doar pentru că lactatele nu sunt în dieta dvs. nu înseamnă că nu vă puteți bucura de clătite. În schimb, cu aceste alternative, puteți face clătite delicioase fără lapte. Cea mai bună parte? Nu vețiВ sacrifica gustul sau textura acestui îndrăgit aliment pentru micul dejun.
Pentru mai multe idei de gătit și schimburi, consultați blogul Tastessence.
