Cu gustul său unic și textura groasă, s-ar putea să nu crezi că poți folosi multe ca înlocuitor de miere. Dar, în realitate, există destul de alte ingrediente pe care le puteți schimba cu miere - indiferent dacă ați epuizat sau dacă urmați o dietă vegană.
În multe cazuri, probabil că aveți deja un înlocuitor de miere potrivit în dulapurile dumneavoastră. Dacă nu, toate aceste ingrediente sunt ușor de ridicați de la supermarketul dvs. local. Continuați să citiți pentru a găsi cel mai bun înlocuitor de miere pentru orice pregătiți în bucătărie.
Sirop din esență de arțar
Cu o consistență la fel de lipicioasă, siropul de arțar are sens ca înlocuitor de miere - deși cele două alimente au un gust destul de diferit. Siropul de arțar este o alternativă deosebit de bună la miere atunci când este folosit în rețete mai dulci, cum ar fi produsele de copt și granola.
Când folosiți siropul de arțar ca înlocuitor de miere, încercați să adăugați o cantitate mică la început. Apoi gustați rețeta și vedeți ce credeți despre aromă. Puteți adăuga oricând mai mult sirop, dar amintiți-vă că nu îl puteți lua când este deja amestecat.
Sirop de agave
Ca o altă opțiune vegană de pe lista noastră, siropul de agave este un înlocuitor versatil de miere care poate fi folosit în multe moduri diferite. Dacă precum mierea din ceaiul tău, de exemplu, siropul de agave prezintă un înlocuitor excelent.De fapt, siropul de agave se dizolvă mult mai ușor în apă fierbinte decât o face mierea.
În același timp, siropul de agave poate lua, de asemenea, locul mierii pentru a face produse de panificație vegane. Când înlocuiți mierea cu agave sirop, ar trebui să folosiți puțin mai puțin (…” din cantitatea pe care o cere rețeta). De asemenea, ar trebui să reduceți celăl alt lichid din rețetă și să reduceți cuptorul la aproximativ 25°, deoarece agavele arde mai repede decât mierea.
Zahăr granulat și apă
Dacă sunteți mai mult de tip DIY, poți să-ți creezi propriul înlocuitor de miere cu câteva ingrediente de bază: zahăr și apă . Pentru a o face, tot ce trebuie să faceți este să combinați cantitatea corectă de zahăr și apă într-o oală la foc mediu. Apoi pur și simplu amestecă până când zahărul se dizolvă și ajungi la un amestec lipicios și zaharat.
Puteți să o faceți în orice cantitate doriți, cu condiția să respectați un raport de 5:1 zahăr/apă. De exemplu, să presupunem că ai nevoie de ½ cană de miere în rețeta ta. Amestecând împreună ½ cană de apă și 2 ½ cani de zahăr granulat, veți ajunge la ½ cană din acest înlocuitor de miere.
Cu una dintre aceste trei alternative de miere, rețeta ta ar trebui să iasă bine (dar poate cu o ușoară diferență de gust). Dacă niciunul dintre acești înlocuitori nu vă convine, există și alte opțiuni pe care le puteți încerca, inclusiv zahăr brun, sirop ușor de porumb și pastă de curmale. Este doar o chestiune de găsirea unui înlocuitor de miere care să ofere echilibrul potrivit de dulceață și consistență siropoasă.
Pentru mai multe sfaturi și sugestii de rețete, consultați blogul Tastessence.
