Pe lângă popularitatea sa ca opțiune de mic dejun sănătos, iaurtul simplu este folosit și în multe produse de patiserie pentru a adăuga echilibrul potrivit de umiditate si textura. Dar dacă nu ai niciunul la îndemână, , s-ar putea să fie nevoie să apelezi la un înlocuitor pentru iaurtul simplu.
Din fericire, există mai multe produse de bază de bucătărie pe care le puteți folosi ca înlocuitor pentru iaurtul simplu, fie că coaceți sau vă bucurați de micul dejun.În această postare, vom evidenția unele dintre cele mai bune alternative de iaurt de încercat astăzi.
Pentru coacere: Ce să înlocuiți iaurtul simplu
Ca ingredient în produsele de patiserie, iaurtul simplu este favorit printre brutari. Nu numai că aduce umiditate pentru a uniformiza ingredientele uscate, dar adaugă și un plus de aciditate și ajută produsele de copt să se ridice în cuptor.
Iaurtul este adesea folosit în lucruri precum scones, biscuiți, prăjituri și brioșe - iată ce să folosiți ca înlocuitor pentru iaurt simplu dacă coaceți unul dintre aceste articole.
Smântână
Smântâna este una dintre cele mai ușoare schimburi cu iaurt simplu, deoarece este disponibilă pe scară largă și probabil că se află deja în frigider. Înainte de utilizare în locul iaurtului, totuși, ar trebui să fii conștient de faptul că smântâna este mult mai mare în grăsimi și calorii decât iaurtul.
S-ar putea să sune ca un înlocuitor ciudat al iaurtului simplu, dar smântână face de fapt trucul destul de bine. Asta pentru că are un strop de aciditate care imită aciditatea iaurtului simplu în rețetele tale.
Zape de casă sau cumpărate din magazin
La fel ca iaurtul, buttermilk este excelent în produse de patiserie pentru că reunește cremitatea și aciditatea. Când sunt amestecate cu bicarbonat de sodiu, aceste ingrediente interacționează pentru a vă ajuta să crească biscuiții, scones-urile și alte produse de copt.
Ar trebui să poți cumpăra zară de la magazinul tău local, dar este, de asemenea, foarte simplu de făcut acasă De făcut deci, combina o cana de lapte cu o lingura de suc de lamaie sau otet alb. Lăsați amestecul să stea și să se coaguleze câteva minute înainte de a-l amesteca - și asta este!
Tofu amestecat de mătase
Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor fără lactate pentru iaurtul simplu, încercați să amestecați niște tofu mătăsos și să-l adăugați la preparatul copt. bunuri. Deși nu va avea același gust ca iaurtul, va avea o textură similară.În plus, tofu conține o cantitate bună de proteine, care este benefică în dietele vegane și vegetariene.
Ca micul dejun: Ce să înlocuiți iaurtul simplu
De asemenea, ai mai multe opțiuni dacă plănuiești să mănânci iaurt la micul dejun, indiferent dacă este simplu sau cu fructe de pădure sau granola. Pentru un schimb simplu, încercați să înlocuiți iaurtul grecesc în locul iaurtului simplu tradițional. Deși gustul și textura sunt diferite, iaurtul grecesc este destul de popular printrepersoane cărora le place iaurtul, dar încearcă să reducă aportul de zahăr.
Dacă preferați altceva decât iaurt la micul dejun, poți încerca oricând să faci un castron cu fulgi de ovăz, budincă de chia sau orez brun.Personalizați-vă masa adăugând toppingurile preferate, cum ar fi zahăr brun, fructe și nuci.
Fie că coaceți sau pregătiți micul dejun, un înlocuitor gustos al iaurtului simplu nu este niciodată prea departe. Fiecare dintre aceste opțiuni este ușor de găsit la cel mai apropiat supermarket și ar trebui să înlocuiască destul de bine iaurtul.
Pentru mai multe idei de rețete și schimburi de ingrediente, consultați blogul Tastessence.
