Există mai mulți înlocuitori pentru laptele integral care asigură nutriția laptelui integral pentru organism și adaugă acea aromă și textura diferitelor preparate. Următorul articol oferă informații despre aceste substanțe care pot fi folosite ca înlocuitor al laptelui integral.
Laptele integral nu este, în general, preferat de toată lumea, chiar și de cei care nu l-au gustat încă.Acest lucru se datorează faptului că, din păcate, a fost popularizată ca cea mai îngrășătoare versiune a laptelui. Cu toate acestea, are grăsimi sănătoase care sunt esențiale pentru bebelușii în creștere și pentru cei care încearcă să se îngrașească. Acestea fiind spuse, există unele cazuri în care laptele integral este pur și simplu necesar ca ingredient pentru coacere și este posibil să nu fie folosit pentru a fi folosit. Așadar, iată câteva ingrediente pe care le puteți folosi ca înlocuitor pentru laptele integral.
Inlocuitori pentru laptele integral
Pe lângă efectul de îngrășare, unii oameni caută și înlocuitori pentru că sunt intoleranți la lactoză și nu pot consuma laptele crud. Iată o listă cu diferiți înlocuitori pentru a obține grăsimi și proteine sănătoase, fără calorii sau lactoză.
- Lapte de soia: Este posibil ca laptele de soia să nu fie la fel de delicios ca laptele integral bogat, dar este totuși grozav să se potrivească cu o parte din nutriția din acesta din urmă, în ceea ce privește grăsimile și proteinele. Poate dura puțin timp să te obișnuiești, dar laptele de soia este cu siguranță un înlocuitor sănătos.
- Lapte de cânepă : Preparat din semințe de cânepă, este un alt tip de lapte care se apropie de profilul nutrițional al laptelui integral. Din nou, la fel ca laptele de soia, laptele de cânepă are o aromă puternică și durează ceva timp să te obișnuiești cu el. Cu toate acestea, puteți adăuga anumite ingrediente, cum ar fi bananele, pentru a reduce puterea aromei.
Deși acestea sunt cele mai bune două opțiuni pentru a fi folosite ca înlocuitori pentru laptele integral, experții în sănătate sugerează și alte alternative. Acestea includ lapte de cocos ușor sau o băutură din lapte de cocos. Acestea sunt bogate în grăsimi, dar poartă și aroma nucilor de cocos, care din nou ți-ar putea plăcea sau nu ție sau micuțului tău. Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru grăsimile sănătoase prezente în laptele integral, atunci avocado se potrivește perfect, la fel ca și stropirea cu ulei de măsline într-o salată sănătoasă. Nucile oferă și grăsimi sănătoase. Totuși, nu uitați să consumați toate aceste alimente cu moderație, astfel încât să nu începeți să vă îngrași, ci doar să primiți nutriția necesară din acestea.
Înlocuitori utilizați în coacere și gătit
Când vine vorba de coacere și alte preparate, laptele integral este necesar pentru consistența și textura bogată pe care o adaugă produsului final. Există o mulțime de alte ingrediente care pot fi folosite, în acest caz nu găsești lapte integral. Acestea au fost descrise mai jos.
În loc de o cană de lapte integral (3,5% grăsime din lapte) (240 ml), puteți folosi oricare dintre următoarele la gătit:
- Lapte praf degresat (7/8 cană – 210 ml) + Apă + Unt topit (1 lingură – 14 grame)
- Lapte degresat (1 cană) + Ulei nesaturat (1 lingură)
- Lapte degresat (1 cană – 240 ml) + Unt topit (2 linguri – 25 grame)
- Lapte integral evaporat (1/2 cană – 120 ml) + apă (1/2 cană – 120 ml)
- Lapte condensat (1/2 cană) + apă (1/2 cană – 120 ml)
- Lapte degresat (5/8 cană) + Jumătate și jumătate (3/8 cană)
- Lapte degresat (7/8 cană) + Smântână grea (1/8 cană)
- 1% lapte (2/3 cană) + Jumătate și jumătate (1/4 cană)
- 2% lapte (3/4 cană) + Jumătate și jumătate (1/4 cană)
Principalul factor care trebuie luat în considerare la înlocuirea laptelui integral este acela că consistența produsului final nu ar trebui să se schimbe. De exemplu, dacă pregătiți o budincă și adăugați numai lapte degresat, budinca poate ajunge să devină subțire și curgătoare. De asemenea, atunci când înlocuiți laptele integral cu oricare dintre ingredientele menționate mai sus, trebuie să vă asigurați că gustul produsului final rămâne neschimbat. Unii oameni consideră că laptele evaporat (din care s-a îndepărtat 60% apa) este ușor dulce, în timp ce altora pur și simplu nu le place gustul său. Prin urmare, îl puteți folosi la gătit sau la copt, dacă restul ingredientelor vor copleși cu siguranță gustul laptelui evaporat
Fie că este de băut sau de folosit la gătit și la copt, abia după ce ai încercat diverse soiuri și combinații poți decide ce se potrivește gurii tale.
