Fie că folosești zahăr brun pentru o susă de dulceață în cafeaua ta sau ca ingredient cheie în produsele tale de panificație, acolo... Nu se poate nega că zahărul brun adaugă un picior delicios la aproape orice. Din păcate, nu este cel mai bun lucru de consumat dacă încerci să mănânci bine, , ceea ce te-ar putea determina să cauți un înlocuitor sănătos pentru zahărul brun.
Din fericire, există o mână de articole pe care le puteți folosi ca înlocuitor sănătos pentru zahărul brun În această postare, vom împărtășiți câteva dintre alegerile noastre de top pentru ce să folosiți în loc de zahăr brun.Continuați să citiți pentru a afla cum puteți schimba zahărul brun cu o opțiune mai atentă la sănătate.
Zahăr muscovado
Dacă nu ai auzit niciodată de zahăr muscovado, nu ești singur. Arată și are gust destul de asemănător cu zahărul brun, dar conține cantități mai mari de melasă. Zahărul Muscovado este creat prin îndepărtarea sucului din trestie de zahăr, amestecându-l cu niște lime și gătindu-l pentru a produce cristale.
Deoarece zahărul brun este de fapt doar zahăr alb cu puțină melasă adăugată, zahărul muscovado este în general considerat un schimb mai sănătos. De asemenea, zahărul muscovado este mult mai puțin rafinat decât zahărul tradițional alb sau brun.
Zahăr de cocos
Făcut din copaci de cocos, zahărul de cocos este un alt înlocuitor sănătos al zahărului brun care este asemănător cu cel real. În ceea ce privește gustul și aspectul, zahărul de cocos este aproape identic cu zahărul brun.
Diferența cheie dintre aceste două ingrediente este că zahărul de cocos nu reține la fel de multă umiditate ca zahărul brun Dacă faci produse de patiserie, va trebui să țineți cont de această diferență prin adăugând un pic de ulei sau unt împreună cu zahărul de cocos.
Zahăr neprocesat
În ultimii ani, zaharurile brute (cum ar fi turbinado) devin din ce în ce mai populare printre băutorii de cafea și ceai. În zilele noastre, puteți adesea găsiți-le în cafenele sub numele de marcă Sugar în Raw.
Zahărul brut reprezintă o alternativă excelentă și sănătoasă la zahărul brun, dar va trebui să considerați diferențele de textura dintre cele două înainte de a le folosi interschimbabileÎn timp ce zahărul brun are o consistență fină, asemănătoare nisipului, zahărul brut este mai grosier și mai stâncos. Înainte de a folosi zahăr brut, ați putea prefera să-l măcinați puțin pentru a rupe bucățile mai mari.
Miere
S-ar putea să nu ai niciunul dintre ceilalți înlocuitori de zahăr brun de pe această listă deja în dulap, dar probabil că ai un borcan de dragă undeva acolo. Mierea este o alternativă ușoară la zahărul brun, deoarece adaugă un nivel similar de dulceață, fără a fi prea copleșitoare.
Din moment ce mierea este lichidă, totuși, va trebui să faceți unele ajustări înainte de a o folosi în locul zahărului brun în copt. Pentru fiecare ceașcă de zahăr brun pe care o cere rețeta ta, o înlocuiești cu ¥” la ѕ din acea cantitate de miere. Veți dori, de asemenea, să reduceți celel alte lichide din rețeta dvs. cu câteva linguri la ¼ de cană.
După cum puteți vedea, găsirea unui înlocuitor sănătos pentru zahărul brun nu trebuie să fie complicată. Ar trebui să puteți găsi oricare dintre aceste ingrediente în magazinul local de produse naturiste sau online.
Pentru mai multe sfaturi și idei de gătit, consultați blogul Tastessence.
