Când vine vorba de gustări rapide și ușoare, nu poți obține cu adevărat mai bun decât roșiile proaspăt prăjite. Deși este un simplu tratat de făcut, bucătarii începători sau bucătari amatori ar putea avea nevoie de un pic de îndrumare pentru a răspunde la întrebarea: “cum prăjiți roșiile?”
La Tastessence, am creat acest ghid rapid pentru a vă ajuta să aflați cum să prăjiți roșiile acasă pentru a vă bucura oricând... aș dori. Continuați să citiți pentru a afla cum să prăjiți roșiile ca un profesionist. Vă vom împărtăși și ce tip de roșii puteți folosi pentru prăjire și ce să mâncați cu acest fel de mâncare.
Alege-ți roșiile
Atâta timp cât roșiile tale sunt proaspete și coapte, nu poți greși cu adevărat. Orice soi ar trebui să funcționeze bine în această rețetă, așa că poți folosi roșii rom, cireșe sau prune - sau orice fel ai la îndemână. Dacă faci roșii prăjite ca garnitură pentru câteva persoane, ar trebui să vă fie bine cu 2-3 kilograme de roșii.
Adună-ți materialele
Preîncălziți cuptorul la 400°F și reuniți toate ingredientele. Pe lângă roșii, veți avea nevoie și de alte câteva lucruri pentru a finaliza rețeta, cum ar fi:
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2-3 căței de usturoi (ajustați în funcție de preferințe)
- O lingură de cimbru proaspăt tocat sau busuioc
- Sare de mare și piper negru proaspăt spart (după gust)
Notă: nu există o știință exactă în ceea ce privește prăjirea roșiilor, așa că puți adăuga și scădea oricare dintre ingrediente pentru a se potrivi cu dvs. preferințe de gust.
Pregătește roșiile
Odată ce ați ales roșiile perfecte, veți avea nevoie să le pregătiți pentru prăjire. Curățați-le bine cu apă curentă și uscați-le. Tăiați-vă roșiile în jumătate sau sferturi (în funcție de cât de mari doriți) și aruncați-le într-un castron mare.
Stropiți uleiul de măsline extravirgin peste roșii și adăugați celel alte ingrediente deasupra. Folosind clește sau linguri mari, amestecați ușor toate ingredientele împreună astfel încât roșiile să fie acoperite cu ulei, ierburi, sare și piper.
Prăjiți-vă roșiile
Turnați conținutul vasului pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, asigurându-vă că toate roșiile sunt aranjate în un singur strat. Pune tava la cuptor. Pentru roșiile mici, 10-20 de minute ar trebui să fie suficient de lungi. Roșiile mai mari (cum ar fi Roma) ar putea dura până la 30-40 de minute. Oricum ar fi, supravegheați-le cu atenție ca să nu se ardă sau să spargă.
Bucurați-vă de mâncarea dvs. delicioasă
Cu munca grea făcută, este timpul să te bucuri de roșiile tale prăjite. Sunt suficient de gustoase încât să le mănânce singure sau cu un strop de oțet balsamic sau glazură balsamică. De asemenea, roșiile prăjite se potrivesc perfect cu o varietate de brânzeturi, inclusiv burrata, mozzarella și parmezan. Leagă totul împreună cu o pâine artizanală proaspăt coaptă.В
După cum vă puteți da seama, răspunsul la întrebarea „cum prăjiți roșiile?” nu este prea complicat. Cu câteva ingrediente simple și proaspete,poți pregăti acest fel de mâncare gustoasă și să-l afli în aproximativ o jumătate de oră.
Pentru mai multe idei și sugestii de gătit, consultați blogul Tastessence.
