Dacă îți place să gătești, atunci păstrarea raftului pentru condimente bine aprovizionat poate fi un loc de muncă cu normă întreagă. Indiferent dacă reîncărcați în mod continuu mirodenii esențiale precum busuioc și oregano sau căutați un înlocuitor de boia afumată în cămară, este mult de urmărit.
Apropo de boia afumată, știați că există o cantitate surprinzătoare de alte ingrediente pe care le puteți folosi în locul ei? De la boia dulce la cayenne la pudră de chili, probabil că aveți deja un înlocuitor grozav de boia afumată la îndemână.
În această postare, vom arunca o privire la unele dintre cele mai bune alternative la boia de ardei afumată pentru următoarea rețetă.
Boia dulce
Așa cum v-ați aștepta, poți schimba destul de ușor boia dulce cu cea afumată Ambele tipuri de boia sunt făcute din ardei roșu, dar gusturile lor sunt puțin diferite. În timp ce boia dulce (numită adesea “boia”) are un gust mai moale, boia afumată are o aromă picantă și afumată. Asta pentru că ardeii care o făceau sunt afumati la foc înainte de a-i transforma într-un condiment.
Când gătiți, pur și simplu înlocuiți cantitatea de boia afumată de care aveți nevoie cu o cantitate echivalentă de boia dulce. Felul tău de mâncare va avea un gust puțin diferit, dar va avea totuși o aromă similară în general.
Pudra de chili
Pudra de chili este un alt înlocuitor de boia afumată care se găsește ușor în magazine. De obicei, pudra de chili este un amestec de mai multe condimente, inclusiv boia de ardei, chimen și pudră de usturoiEste, de asemenea, puțin mai picant decât boia tradițională sau boia afumată.
Când adaugi pudră de chili în felul tău de mâncare în loc de boia afumată, începe cu o cantitate mai mică decât o cere rețeta. Gustați-l des pentru a ajustați nivelurile de condimente și condimente după preferințele dvs.
Cayenne
Cayenne și boia de ardei sunt adesea clasificate împreună, deoarece sunt atât ingrediente picante, cât și aromate, care sunt făcute din ardei. Dar spre deosebire de boia de ardei, care este făcută din ardei roșu, cayenne este creată din ardeii cayenne lungi și slabi.
Și în timp ce sunt interschimbabile atunci când ești într-un ciubuc, există o diferență notabilă între gusturile acestor două condimente În în special, cayenne este mai iute decât boia de ardei. De asemenea, este mai granulată și mai granuloasă decât boia de ardei, care are o consistență mai fină.
Fulgi de ardei rosu
Chiar dacă nu ai multe altceva în dulap, sunt șanse să ai un pachet de fulgi de ardei roșu rămas de la pizzeria locală. Dacă aceasta este singura ta opțiune, poți folosi acești fulgi de ardei iute ca înlocuitor de boia afumată pentru a capta aroma generală a boia de ardei.
Bineînțeles, fulgii de ardei roșu sunt mai grozavi și nu se pot amesteca în rețete, precum și boia de ardei. Cu toate acestea, ei pot să adauge o picătură și un strop de aromă dacă nu aveți altceva disponibil.
Fie că gătești o tocană savuroasă sau un fel de mâncare consistent din carne, boia de ardei afumată este un ingredient cheie pentru a adăuga deliciu mesei tale . Dar dacă nu ai niciunul la îndemână, una dintre aceste patru idei de înlocuitori de boia afumată ar trebui să facă treaba.
Pentru mai multe idei și sfaturi de gătit, vizitați blogul Tastessence.
