Nu se poate nega că americanii iubesc untul, consumând incredibil de 1,94 miliarde de lire sterline numai anul trecut. Dar dacă sunteți vegan sau nu mâncați lactate în dieta dvs., probabil că veți dori un înlocuitor bun de unt fără lapte pe care să îl folosiți pentru gătit, coacere și gustări.
Din fericire, există destul de câteva opțiuni de înlocuire a untului care nu sunt lactate disponibile De la produse cu imitație de unt la uleiuri la tartine cremoase, ești sigur că vei găsi o alternativă de unt fără lactate pe care o iubești. Citiți mai departe pentru a verifica ideile noastre de înlocuire de unt de top, indiferent dacă preferați să utilizați untul la gătit, la copt sau ca unt.
Pentru a înlocui gustul untului: Imitație de produse cu unt
Dacă vă bucurați de gustul și consistența untului, atunci imitația de unt (sub formă de tartine și bețișoare de unt) sunt cele mai bune. pariază în termeni de înlocuitor. Este un schimb destul de simplu; pur și simplu folosește aceeași cantitate de unt unt în loc de unt de lactate
Când faceți cumpărături, căutați produse cu unt fără lactate de la mărci precum Earth Balance. Aceste produse cu unt vegan primesc de obicei recenzii bune și pot fi găsite cu ușurință la magazinele alimentare importante.
La copt: diferite tipuri de ulei
În mod alternativ, ați putea dori să adoptați o abordare ușor diferită atunci când înlocuiți untul în produsele de patiserie. În aceste cazuri, este adesea mai ieftin și mai ușor să utilizați uleiul ca înlocuitor de unt fără lapte.
Uleiul de măsline extravirgin (EVOO) este una dintre cele mai populare alternative fără lactate la unt în prăjituri, fursecuri și alte produse de panificație. Deoarece este bogat în antioxidanți și grăsimi sănătoase, uleiul de măsline are de fapt o serie de beneficii pentru sănătate ca înlocuitor de unt sau pur și simplu ca un adaos la dieta.В
Dacă nu-ți place uleiul de măsline, poți folosi și alte uleiuri, cum ar fi uleiul vegetal sau uleiul de cocos. Pentru a folosi ulei în loc de unt, trebuie doar să adăugați ѕ din cantitatea de unt pe care o cere rețeta. De exemplu, dacă rețeta dumneavoastră necesită o lingură de unt , ai folosi Вѕ lingură de ulei.
Pentru o textură cremoasă: diverse tartine
În sfârșit, există alte alternative vegane potrivite la unt dacă sunteți în căutarea unui topping cremos, tartinabil, de folosit pe pâine prăjită și alte gustări.
De exemplu, hummus (făcut din năut) și tahini (făcut din semințe) sunt populare printre persoanele care urmează diete fără lactate . Deși aceste alimente nu au aceeași bogăție ca untul, ele adaugă gust, grăsimi sănătoase și proteine meselor tale.
Puteți folosi și unt de nuci în loc de unt de lactate (deși nu vor avea același gust). Untul de arahide, untul de migdale și untul de cocos adaugă un gust delicios și o textură cremoasă pâinii, biscuiților și legumelor.
Pure de fructe (cum ar fi bananele și avocado) este o altă opțiune bogată în nutrienți pentru vegani și pentru persoanele care nu consumă produse lactate.
Pe măsură ce dietele fără lactate au devenit tot mai populare, companiile încep să lanseze mai multe opțiuni de înlocuire a untului fără lactate. Fie că sunteți vegan, nu vă bucurați de gustul untului, fie că căutați doar să eliminați lactatele,nu lipsesc alternativele de unt care pe care le poti incorpora in dieta ta.
Pentru mai multe idei de înlocuitori de alimente și sfaturi de gătit, consultați blogul Tastessence.
