Dacă petreci timp suplimentar acasă din cauza COVID-19, probabil că sunt multe lucruri care îți lipsesc rutina veche – inclusiv cafeneaua locală. De aceea, vă împărtășim cum să faceți espresso fără aparat, totul din confortul casei dvs.
Bineînțeles, să faci cafea acasă nu este chiar același lucru cu a te bucura de o băutură artizanală de la barista ta preferat. Totuși, este bine să știi cum să faci espresso fără aparat pentru a-ți trece peste acele zile în care nu poți ieși din casă.
În această postare, vom împărtăși trei metode de preparare a unui espresso delicios acasă cu instrumente de bază.
Alegerea fasolei potrivite
Înainte de a intra în detaliile logistice despre cum să faceți espresso fără aparat, trebuie să faceți câțiva pași din timp pentru a asigura o băutură cu un gust excelent .
În primul rând, va trebui să cumpărați fasole proaspătă, de în altă calitate Pentru espresso, alegeți un amestec de prăjire închisă, care vă va oferi mai puțină aciditate și mai mult corp. Boabele de cafea prăjite la culoare sunt mai uleioase decât amestecurile de prăjire ușoară sau medie, care se emulsionează pentru a produce „crema” distinctă pe care o vedeți deasupra unui espresso.
Odată ce ai ales fasolea potrivită, trebuie să să le macină într-o pudră fină. Vă recomandăm să folosiți un râșniță automată de espresso (ca o râșniță cu bavuri). Dacă faceți espresso într-o presă franceză, boabele ar trebui să fie pe partea mai aspră (dar totuși în regulă).
Cum să faci espresso fără aparat
Deși nu trebuie să cumpărați o mașină scumpă pentru a face espresso, va trebui totuși să investiți într-unul dintre aceste trei instrumente. Din fericire, toate sunt accesibile, ușoare și ușor de găsit, , așa că puteți cumpăra unul online și îl puteți face să funcționeze în câteva zile.
Moka Pot
Pentru a face espresso cu o oală Moka, umple camera de jos cu apă rece și apoi pune boabele de cafea măcinate în filtru . Puneți oala Moka pe aragaz și începeți să o încălziți (asigurați-vă că flacăra rămâne concentrată sub oala Moka dacă aveți arzătoare pe gaz).
De acolo, oala ta Moka va crea presiune,ducând la eliberarea de abur. Apa se va combina apoi cu cafeaua măcinată pentru a produce espresso.
AeroPress
Un AeroPress este un alt dispozitiv excelent dacă ești interesat să înveți cum să faci espresso fără aparat Pentru a-l folosi, plasează un filtru în interiorul AeroPress și clătiți-l cu apă fierbinte. Apoi, turnați două linguri de cafea măcinată în filtru. Adăugați patru uncii de apă încălzită (aproximativ 200°F) și împingeți pistonul în jos până ajunge la fund. Toarnă-ți espresso într-o ceașcă și bea!
Presa franceza
O presă franceză nu este gadgetul ideal pentru a fi folosit atunci când faceți espresso, dar va funcționa într-un pic. O veți folosi așa cum ați face pentru a vă pregăti ceașca obișnuită de Joe, dar vă sugerăm să adăugați cafea măcinată în plus pentru a adăuga bogăție.
Începe cu două linguri de cafea măcinată și o cană de apă fierbinte. Odată ce ați adăugat boabele, tornați peste ele un strop de apă fiartă,lăsând cafeaua să înflorească timp de aproximativ 30 de secunde.
Toarnă restul de apă și pune capacul, lăsându-l să să stea aproximativ patru minute înainte de a o scufunda. Ridică pistonul înapoi până la jumătatea presei franceze, înainte de a-l apăsa din nou complet. Toarnă și bucură-te!
Pentru mai multe trucuri și sfaturi pentru bucătărie, consultați blogul Tastessence.
