Fie că urmați o dietă vegană sau doar căutați să reduceți consumul de lactate, este adesea o provocare să găsiți rețete gustoase care nu includ unt. De aceea este o idee bună să ai la îndemână un inlocuitor de unt fără lactate dacă îți place să gătești mese acasă.
Din fericire, există pe piață o mulțime de opțiuni de înlocuire a untului fără lactate. Chiar mai bine? Nu trebuie să vizitați un magazin de produse naturiste specializate pentru a le cumpăra. În această postare, vă vom împărtăși câțiva dintre cei mai buni înlocuitori de unt pentru produse fără lactate. diete.
Ulei de măsline extra virgin
Nutriționiștii recomandă adesea înlocuirea uleiului de măsline cu untul dacă doriți să pierdeți în greutate sau să țineți o dietă mai sănătoasă. Uleiul de măsline este bogat în grăsimi mononesaturate (numite adesea „grăsimi sănătoase”) și antioxidanți, care sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră generală.
Uleiul de măsline este un înlocuitor de unt fără lactate când vine vorba de gătit. Cu toate acestea, puteți schimba și untul cu ulei de măsline la copt (doar asigurați-vă că sunteți precis cu măsurătorile).
Ulei de cocos
La fel ca uleiul de măsline, uleiul de cocos este un înlocuitor fantastic al untului în toate tipurile de rețete. Este o schimbare simplă dacă utilizați ulei de cocos pentru a înlocui untul pentru fiert sau în timp ce gătiți.
Dacă coaceți cu ulei de nucă de cocos în loc de unt, textura dulceață ar putea fi puțin diferităВ - dar ar trebui să fie în continuare gustoase.În special, deserturile voastre fulgioase nu vor avea chiar aceeași textură dacă utilizați ulei de cocos ca înlocuitor de unt fără lactate.
Scurtarea de legume
Scurtarea integrală din legume (cum ar fi Crisco) nu conține lactate, așa că este un alt înlocuitor excelent de unt fără lactate pentru rețetele veganeScurtarea este făcută din ulei vegetal hidrogenat 100% și nu conține apă. Untul, pe de altă parte, este aproximativ 20% apă.
Scurtarea este fără aromă, așa că produsele tale de copt nu vor avea acel gust bogat și untos dacă îl folosești ca unt fără lactate substitui. Când coaceți cu scurtătură, prăjiturile și prăjiturile voastre vor ieși din cuptor puțin mai rotunde și mai pufoase decât dacă ați folosi unt.
Sprea tartinată de unt fără lactate sau batoane de unt
Se pare că există un înlocuitor vegan pentru aproape orice în zilele noastre - iar untul nu face excepție. Veți găsi unt și margarină fără lactate produse la multe magazine alimentare, unde sunt disponibile în căzi sau sub formă de bețișoare.
În general, tartinabile cu unt sunt mai bune pentru sandvișuri și pâine prăjită, în timp ce bețișoarele cu unt sunt de preferat pentru coacere. Puteți schimba produsele din unt fără lactate cu unt tradițional într-un raport unu la unu.
Avocado
Credeți sau nu, chiar și avocado funcționează ca un înlocuitor de unt fără lactate în unele rețete. Mulți oameni înlocuiesc untul cu avocado în pură ca o modalitate de a consuma mai puține calorii sau de a evita produsele lactate.
Puteți să să rămâneți cu raportul de 1:1 când gătiți sau coaceți cu avocado în loc de unt. Dar rețineți că avocado nu se va lipi de celel alte ingrediente ca untul, așa că este posibil să doriți să adăugați puțină umiditate.
Pentru mai multe sfaturi de gătit și coacere, consultați blogul Tastessence.
