Beef Wellington este un preparat clasic care aduce bucurie celui care o face, dar mai mult celui care o devora. Cu toate acestea, când vine vorba de a-l face pentru familie sau prieteni, persoana este adesea depășită de întrebarea, adică ce să servească cu carne de vită Wellington? Următorul articol răspunde la această întrebare o dată pentru totdeauna.
|
Cinați cu vin Beef Wellington va merge bine cu vinuri clasice vechi, cum ar fi Burgundy (Roșu), Bordeaux (Roșu) sau clasice simple, și anume, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah sau Zinfandel. |
Beef Wellington este făcută din muşchi de vită strălucitor acoperit cu un strat subţire de pГўtГ©, acoperit cu un amestec de eşalotă tocată, ciuperci, unt şi sherry bogat.Întregul ansamblu este învăluit într-un foietaj cu crustă dublă copt la o perfecțiune aurie-crocantă. Este o simfonie de gusturi și texturi.
Vaica pur și simplu strălucește de la sine, dar un fel de mâncare atât de incredibil de complex merită o garnitură simplă pentru a-i oferi un sprijin capabil. Așadar, în cazul în care vă întrebați ce să serviți cu carne de vită Wellington, mai jos sunt câteva garnituri care nu vor lua lumina reflectoarelor de la felul dvs. de mâncare.
Gărturi de legume
Legumele sunt însoțitori potriviți care se potrivesc cu aproape fiecare masă. Odată gătite la perfecțiune, acestea nu doar îmbunătățesc aspectul general al mesei, ci și adaugă textură, aromă, culoare și, ca să nu mai vorbim, nutriție. Următoarele sunt câteva garnituri de legume care vă vor completa carnea de vită Wellington.
Varza de Bruxelles și morcovii pentru copii Varza de Bruxelles este disprețuită atât de adulți, cât și de copii. Cu toate acestea, au o prospețime crocantă, mai ales când sunt stropite ușor cu suc proaspăt de lămâie, aruncate cu puțin unt și servite alături de morcovi pui, pregătiți în același mod.De asemenea, puteți înlocui morcovii bebeluși cu niște piure de morcovi.
Sparanghel cu sos olandez Pur și simplu căleți sparanghelul mediu cu un strop de sare și piper și stropiți sparanghelul crocant, proaspăt, piperat cu niște sos olandez bogat, gros și cremos. De asemenea, puteți alege să gătiți sparanghelul la abur sau la grătar înainte de a-l stropi cu sos.
Amestec de legume cu piure cremos Se fierbe la abur, se prăjește sau se prăjește niște bastoane de morcovi, porumb pentru copii, fasole tunsă și servește cu o bucată mare de piure cremoasă, păcătos de delicioasă, făcută din cartofi făinoase, lapte, unt și cremă fraГ®che.
Warm Wilted Winter Greens Aceasta este o salată simplă și sos pe care le puteți face cu ușurință în timp ce carnea de vită Wellington se coace. Pregătiți un dressing pentru salată cu niște miere, oțet balsamic, muștar și ulei de măsline extravirgin și stropiți deasupra mătgului rupt, radicchio și scarola.Prăjiți cu niște nuci în salată împreună cu câteva semințe de rodie, eșalotă tocată și ornat cu parmezan. Această aromă proaspătă, cu frunze, de nucă va adăuga mult mai multă culoare și textură preparatului tău.
Fasole verde migdale Nu poate fi mai ușor decât asta. Ornați câteva migdale sotate, tăiate pe fasole verde gătită și sărată și adăugați un strop de suc de lămâie deasupra fasolei, și iată-l: o garnitură rapidă, simplă și proaspătă pentru carnea de vită delicioasă. Wellington.
Potato Galore Să recunoaștem, cartofii sunt o garnitură ideală pentru aproape fiecare masă. Versatilitatea cartofului poate fi văzută prin volumul mare de rețete prezente în întreaga lume. Următoarele sunt câteva garnituri pe care trebuie să le încercați împreună cu carnea de vită Wellington.
Piure de cartofi cu usturoi Piureul de cartofi cu usturoi este hrana reconfortantă la maxim. Pregătiți piureul clasic de cartofi și adăugați usturoi fiert sau mai bine sot în timp ce piureați cartofii la consistența dorită.
Dauphinoise Cartofi Acesta este un alt fel de mâncare bogat și delicios făcut din cartofi Yukon Gold amalgamati cu unt, smântână, lapte, usturoi, brânză GruyŁre , asezonată cu o notă de nucșoară rasă, sare și piper. Odată bătută până la o netezime cremoasă și coaptă bine până la o nuanță aurie, această garnitură asortată cu orice fel de mâncare este un meci făcut în rai.
Cartofi prăjiți cu usturoi și ierburi Cartofi crocanti, prăjiți moale, acoperiți cu ulei de măsline extravirgin, infuzați cu aroma prăjită de usturoi, salvie, rozmarin și cimbru și se asezonează cu sare și piper este pur și simplu divin. Acesta este un fel de mâncare ideal, care vă va lăsa să vă plescăiți buzele mult după ce cartofii au fost devorați.
Cartofi copți de două ori Cartofi copți de două ori vor necesita un pic de efort, dar merită fiecare efort depus . Mâncarea îți va satisface toate simțurile, chiar din ochii tăi care vor vedea nuanța aurie coaptă a cartofilor, limba care va gusta deliciul untului, smântână, nucșoară, brânză cheddar, asezonată cu sare și piper proaspăt măcinat și in sfarsit nasul tau care va capta toata aroma divina emanata din felul de mancare atat de imbietor.Nu crezi că imaginea este perfectă?
Pommes Anna Nu, nu este numele unei fete. Este, de fapt, numele unuia dintre cele mai păcătoși delicioase și una dintre cele mai frumoase feluri de mâncare din cartofi. Acest fel de mâncare este stratificat cu cartofi rușini tăiați felii subțiri, care sunt condimentați cu unt și ornați cu sare, piper, nucșoară rasă și parmezan ras.
Orez
În mod surprinzător, orezul este un însoțitor excelent pentru carnea de vită Wellington, deoarece este ușor de făcut și de digerat. Aroma sa subtilă și textura moale completează cu ușurință orice fel de mâncare din carne.
Risotto Risotto este un fel de mâncare italian simplu de orez, în care orezul este gătit în stoc, împreună cu ceapă sotă, usturoi, vin , și parmezan. Acest fel de mâncare poate funcționa bine de unul singur, dar funcționează mai bine atunci când însoțește carnea de vită Wellington.
Rice Pilaf Orez Pilaf este un preparat simplu de orez, cu o explozie de gust și aromă.De obicei, este făcut din orez cu bob lung, sotat cu ceapă și țelină. Are sare, piper, cayenne și este gătit în stoc. La final, se ornează cu pătrunjel.
Mulți nu preferă sosurile în timp ce pregătesc Beef Wellington; cu toate acestea, s-ar putea să vă placă. Încercați să faceți sos de eșalotă și vin roșu, sos de boabe de piper, sos Madeira cu ciuperci sălbatice sau, pur și simplu, faceți sosul preferat pentru a vă uda mâncarea. Bon appétit!
