Caju prăjite sunt o opțiune grozavă pentru gustare. Sunt sanatoase si delicioase in acelasi timp. Aflați cum să prăjiți caju; durează doar câteva minute să se facă și ies grozav de fiecare dată. Atenție, vei cere mai mult și din nou!
Fă-ți propriile caju glazurate cu miere
Amestecă o lingură de miere, vanilie și unt topit cu caju crude și adaugă un pic de sare. Prăjiți-le într-un cuptor la 325°F timp de aproximativ douăsprezece minute (amestecând la fiecare câteva minute). Luați-le de pe foc și pudrați-le cu puțin zahăr pudră și puțină scorțișoară.
Mai este o oră până la ora mesei, dar stomacul tău are o minte proprie. Poftă disperată de ceva gustos. Înainte de a renunța la nevoia de a ronțăi ceva crocant-sărat cu un pachet de chipsuri, încercați în schimb niște caju prăjite.
Bogate în acizi grași omega-3, caju promovează sănătatea inimii și sunt antioxidanți. Conțin 31% din valoarea zilnică recomandată pentru cupru, 23% pentru mangan și 17% pentru fosfor și o cantitate substanțială de vitamina K. Astfel, ajută la prevenirea bolii Alzheimer și a demenței. Ele ajută la ameliorarea simptomelor de astm, artrită reumatoidă și ADHD. Încărcate cu cantități mari de proteine și fibre dietetice, caju oferă o bunătate sănătoasă.
Deși caju sunt cultivate doar în regiunile tropicale, nenumărate varietăți de caju prăjite pot fi găsite în aproape orice supermarket. Singura problemă cu aceste nuci ambalate este că nu puteți controla cantitatea de condimente care le este adăugată.Unele soiuri de caju pot fi ambalate în ulei, ceea ce ar putea să nu fie foarte bun pentru talia ta.
Așadar, de ce să nu faci acasă niște caju prăjite? Acestea rămân bune zile întregi și vă pot satisface toate foamea prematură! Iată câteva modalități de a le face acasă.
Cum să prăjiți caju Vă sugerăm să obțineți caju crude decojite. Dacă, totuși, nu reușiți să găsiți cele decojite, obțineți-le crude și curățați-le înainte de a le prăji (succes cu asta!).
1. În cuptorul cu ulei вњ¦ Preîncălziți cuptorul la 325°F.
вњ¦ Stropiți nucile de caju cu puțin ulei vegetal (aproximativ o jumătate de lingură de ulei pentru fiecare ¥ de cană de caju).
вњ¦ Adăugați condimentele și amestecați bine, astfel încât caju-urile să fie acoperite corespunzător cu el.
вњ¦ Puneți nucile într-un singur strat pe tava de copt. Puneți-le în grătarul din mijloc al cuptorului și lăsați-le să se frigă timp de cinci minute.
вњ¦ Scoateți tava din cuptor și amestecați-le încă o dată. Puneți tava la cuptor și lăsați-le să se mai coacă vreo zece minute.
вњ¦ Dacă par puțin palide, le puteți prăji la cuptor pentru încă zece minute. Asigurați-vă că le urmăriți (nu doriți să le ardeți). În mod ideal, este bine dacă nucile de caju sunt puțin coapte, deoarece continuă să se gătească chiar și după ce sunt scoase de pe foc.
вњ¦ Lăsați-le să se răcească câteva minute (să zicem, zece sau cam așa ceva) înainte de a le depozita într-un recipient (cu siguranță nu doriți caju ude).
2. În cuptorul fără ulei вњ¦ Încă o dată, preîncălziți cuptorul la 325°F.
вњ¦ Puneți caju într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu pergament de copt sau tavă de copt din silicon.
вњ¦ Așezați tava în grătarul din mijloc al cuptorului și lăsați-le să se frigă timp de douăsprezece până la cincisprezece minute; se amestecă după șase minute sau cam așa ceva.
вњ¦ Între timp, faceți o soluție de sare fierbind aproximativ trei linguri de sare într-o cană de apă.
вњ¦ Odată ce nucile sunt aproape gata, scoateți-le din cuptor și pulverizați puțin din soluția de sare pe ele.
вњ¦ Prăjiți-le încă câteva minute pentru a se evapora apa pulverizată.
вњ¦ Luați-le de pe foc și lăsați nucile să se răcească câteva minute înainte de a le păstra.
3. Pe aragaz вњ¦ Adăugați puțin ulei (o jumătate de lingură pentru fiecare ½ de cană de caju) într-o tigaie (sau în orice tigaie cu fundul greu) și învârtiți-l astfel încât să acopere întreaga suprafață a tigaii.
вњ¦ Adăugați caju în tigaie și gătiți-le la foc mediu spre mediu-mare.
вњ¦ Continuați să amestecați caju în mod constant pentru a preveni arderea lor.
вњ¦ Dă-i vreo trei până la patru minute la căldură.
вњ¦ Odată ce nucile de caju au devenit maronii, se iau de pe foc și se lasă câteva minute să se răcească înainte de a le păstra într-un recipient ermetic.
4. La cuptorul cu microunde вњ¦ Puneți puțină sare și puțin ulei vegetal peste caju și întindeți-le într-un singur strat pe o tavă pentru microunde.
вњ¦ Nuke-le timp de două minute la mare; scoateți-le și amestecați-le puțin.
вњ¦ Puneți tava în cuptorul cu microunde și aruncați-le încă o dată la înălțime.
вњ¦ În funcție de puterea cuptorului cu microunde și de cât de întunecate le doriți, întregul proces de gătit durează aproximativ șapte până la zece minute.
вњ¦ Lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le depozita.
Caju prăjite durează literalmente doar câteva minute. Puteți adăuga câteva condimente (turmeric, pudră de chili și chimen) împreună cu sare pentru a le face și mai interesante.
