Cocktailul de creveți nu te transportă în anii 1970? Noi, la Tastessence, ne iubim fructele de mare cu ceva acidulat și picant; prin urmare, am enumerat câțiva înlocuitori ai sosului de cocktail doar pentru a ne asigura că nu rămâneți niciodată fără bunătatea sa picant și picant!
Versiunea lui Matt Preston de cocktail de creveți
в-Џ Amestecați 30 g de maioneză cu 15 g de ardei iute care au fost înmuiați în sos de adobo.в-Џ Adăugați avocado în jumătate și creveți fierți.в-Џ Stropiți cu câteva picături de suc de lămâie. și presară puțină sare de mare.
Dacă este suficient de bun pentru Heston Blumenthal, atunci probabil că este bun și pentru noi. Nu vorbim despre nimic altceva decât preparatul, cocktail de creveți. Creveții roz roșii serviți pe marginea unui pahar de cocktail umplut cu acest sos roșu aprins este un fel de mâncare emblematic al anilor 1970.
Făcut cu ketchup, suc de lămâie, sos Worcestershire, hrean și sos Tabasco, carnea dulce a creveților nu tânjește nimic mai mult decât aroma picant și acidulată a acestui sos. Varianta engleză a acestui sos Marie Rosie este făcută cu roșii, sos Worcestershire, suc de lămâie, piper și maioneză. Acest sos este o combinație de o textură netedă și cremoasă, împreună cu o notă de picant.
Dacă ai chef de un cocktail de creveți de modă veche, dar nu găsești nicăieri sos cocktail sau pur și simplu ai uitat să cumperi în călătoria ta la supermarket, iată câteva alternative la sosul cocktail pe care îl poți folosi.
Inlocuitori de sos cocktail
Sos Thousand Island
Dacă nu ești un mare fan al aromei picante, dar adori gustul cremos și acrișor împreună cu acei creveți dulci deliciosi; atunci ai găsit răspunsul tău în acest pansament.Este un dressing pe bază de maioneză făcut cu ingrediente precum ulei de măsline, suc de lămâie, suc de portocale, sos Worcestershire, sos de muștar, oțet, sos chili, ketchup și, uneori, se poate adăuga puțin Tabasco. Uneori, pot fi adăugate și alte ingrediente tocate fin, cum ar fi măsline, murături, mărar, pătrunjel, ardei gras, arpagic și usturoi. Acest dressing este de obicei adăugat în salate sau servit ca condiment cu sandvișuri.
Măscare rusească
Poate suna rusesc, dar acest dressing este complet american și provine din New Hampshire. Este destul de asemănător cu dressing-ul de o mie de insule, dar are o lovitură picantă foarte decisivă. Pe lângă hrean, are și o anumită cantitate de usturoi care contribuie la gustul său îndrăzneț. Alte ingrediente care sunt adăugate de obicei includ piment, arpagic și o mulțime de alte condimente.
Fry Sos
Nu, această mulțime mulțumită nu numai că uimește cartofii prăjiți și burgerii, dar poate duce creveții tăi iubiți la un nivel cu totul nou.Se face în mod ideal amestecând maioneza, ketchup, oțet, cu niște piper și boia de ardei. Dacă este disponibil, puteți amesteca niște maioneză cu sos de grătar.
Remoulade
Remoulade în stil Louisiana ar funcționa grozav ca înlocuitor pentru sosul cocktail. Acest sos roșu aprins are un picant fără scuze. Există două versiuni ale sosului, una pe bază de maioneză și poate funcționa ca alternativă la sosul Marie Rose. Celăl alt este pe bază de ulei și poate fi folosit ca înlocuitor pentru versiunea americană a sosului. De obicei, acest sos conține o serie de ingrediente, cum ar fi ceapa verde, țelină, pătrunjel, muștar măcinat, o mulțime de piper, împreună cu usturoi, oțet, hrean, capere și sos Worcestershire. Un alt sos asemănător cu sosul remoulade care poate fi folosit ca înlocuitor este sosul revenit.
Sos franțuzesc
Deși se numește dressing franțuzesc, are o serie de variații în întreaga lume.Versiunea americană a acestui dressing este similară cu maioneza (bază de ulei și oțet) amestecată cu ketchup, ceapă tocată, boia de ardei, sos Worcestershire, usturoi și oțet. Este o versiune mai dulce și mai fluidă a sosului rusesc. Ideal pentru cei care se feresc de gustul picant al sosului original.
Salsa
Deși salsa este un termen spaniol folosit pentru a descrie orice sos, în general asociem cuvântul cu diferite gustări mexicane. Poate fi o alternativă foarte sănătoasă și proaspătă la acest sos. Orice salsa pe bază de roșii, cu puțin ardei jalapeno, dacă te simți puțin aventuros, și o stoarcere generoasă de lime în ea, ți-ar face bine.
Nu limitați acest sos doar la niște creveți aburiți, ci mai degrabă încercați-l cu calamari prăjiți, niște prăjituri cu crabi sau niște pește prăjit! De asemenea, puteți adăuga un mic whisky la cocktailul dvs. pentru a-l face mai special.
