Când ți se oferă cu alegerea între un crumpet sau o brioșă englezească, ce ai alege? Ei bine, cu siguranță le-aș alege pe amândouă, pentru că sunt la fel de delicioase. Ambele sunt alegeri mult preferate pentru micul dejun englezesc și sunt făcute cu ingrediente mai mult sau mai puțin similare. Deci, atunci care este diferența dintre un crumpet și o brioșă englezească.Această postare Tastessence va răspunde la asta pentru tine!
A face o alegere!
Deși un crumpet are ceva mai puține calorii în comparație cu brioșa englezească, brioșa englezească este opțiunea mai sănătoasă între două, deoarece are mai puține grăsimi și nu are colesterol.
Crumpets și brioșe englezești – două alimente delicioase și reconfortante îndrăgite de toți! Dar, cu siguranță există multă confuzie între cele două. Motivul ar putea fi la fel de simplu ca, oamenii nu știu că ambele sunt diferite sau, de asemenea, pentru că crumpets sunt cunoscute doar în Anglia și alte țări din Commonwe alth.
Ambele sunt făcute cu ingrediente similare, ambele sunt alimente pentru micul dejun savurate cu o varietate de toppinguri.Datorită rețetelor diferite și a versiunilor personalizate, este greu să alegi multe diferențe între două, dar există câteva diferențe de bază între aspectul, textura și modul lor de a mânca.
Înainte de a continua să discutăm despre diferența dintre crumpets și brioșe englezești, să înțelegem pe scurt ambele alimente.
Ce este un crumpet?
Crumpet poate fi descris cel mai bine ca o prăjitură rotundă plată, cu textură mestecată. Este făcut din făină și drojdie și este spongioasă. Crumpet este foarte popular în Anglia și Scoția și există multe tipuri diferite de crumpets. Crumpets sunt cunoscuți pentru găurile lor caracteristice de pe suprafața superioară. Un crumpet scoțian seamănă mai mult cu o clătită, în timp ce crumpet obișnuit este cunoscut și sub numele de crumpet englezesc. Alte tipuri includ pikelets și crumpets pătrați.
Cum se face?
Crumpetele sunt făcute din făină și drojdie. Se adauga bicarbonat de sodiu pentru a-i da un aspect poros. Această textură spongioasă asigură că untul este absorbit corespunzător în crumpet, făcându-l un răsfăț foarte suculent. Făina, drojdia și sarea se amestecă cu apă călduță și lapte. După o oră-două, când aluatul a crescut, se gătește pe grătar sau tigaie. Formele rotunde numite și inele pentru crumpet sunt folosite pentru a găti crumpets. Cele mai multe crumpets sunt gătite doar pe o singură parte sau lăsate insuficient fierte, pentru a putea fi prăjite mai târziu.
Cum se servește?
Există numeroase moduri în care vă puteți bucura de crumpet. Puteți alege să o ungeți cu unt, smântână sau gem înainte de a o mânca. Alte topping-uri preferate includ smântâna încheagată, iaurtul cu lămâie, sosul de ciocolată, smântâna proaspătă sau chiar înghețata. Puteți chiar să-l acoperiți cu legume, ierburi și brânză topită pentru a face un mini sandviș.
Ce este o brioșă englezească?
În timp ce o crumpet poate fi numită o prăjitură pe grătar, o brioșă englezească seamănă mai mult cu o pâine pe grătar. Este mai gros decât un crumpet și are și o textură mai densă.
Cum se face?
Majoritatea ingredientelor sunt aceleași, dar metoda de gătit este diferită. Făina, drojdia, laptele, untul, sarea, se frământă împreună pentru a obține un aluat ferm. Apoi se rulează pentru a face bile mici. Aceste bile sunt apoi gătite pe o grătar. Majoritatea oamenilor cred că brioșele englezești sunt coapte în cuptor, dar nu este cazul. În timpul gătirii, acestea sunt acoperite cu pudră de gris, pentru a se asigura că nu se lipesc de grătar. Sunt gătite pe ambele părți, până devin frumos aurii.
Cum se servește?
Trăsătura distinctivă a unei brioșe sunt colțurile și colțurile care absoarbe untul sau siropul.Se taie întotdeauna în jumătate înainte de servire. Majoritatea oamenilor preferă să mănânce brioșele englezești cu ouă poșate sau omletă sau doar cu unt sau gem. Sunt o parte integrantă a delicatesei, Ouăle Benedict.
Acum că știi despre ambele alimente, este mai ușor de înțeles ce le diferențiază, nu-i așa?
Crumpets vs. Briose englezești
| Crumpets | Brioșe englezești |
| Crumpetele au o textură spongioasă, cu găuri deasupra. | Brioșele englezești au o textură mai pâine. |
| Sunt gătite doar pe o singură parte. | Sunt fierte pe ambele părți. |
| Crumpets sunt făcute dintr-un aluat liber. | Sunt făcute dintr-un aluat ferm. |
| Se mănâncă fără să se felieze. | Se taie în jumătate înainte de a le mânca. |
| La gătit se folosesc bicarbonatul de sodiu și drojdia. | La gătit se folosește doar drojdia. |
Atât crumpet-urile, cât și brioșele sunt disponibile în versiuni mai sănătoase, cum ar fi multicereale, grâu integral etc. Folosirea toppingurilor de fructe în loc de unt vă va ajuta, de asemenea, să reduceți caloriile. Să le faci acasă este întotdeauna o opțiune mai bună, deoarece poți personaliza rețeta după dorința ta.
