Dacă ești un iubitor de fructe de mare și îți place să încerci noi alternative sănătoase, altele decât carnea obișnuită de pui, porc și vită, calamarii pot fi o opțiune delicioasă numai dacă nu-l gătești prea puțin sau nu-i gătești prea mult. .
Știați?
Deși calamarul este bogat în vitamine și minerale, ar trebui să fie consumat moderat datorită nivelului ridicat de grăsimi saturate și colesterol.
Se spune că gătitul este o artă și fie ai magia în mâini, fie nu ai. Dar, după umila mea părere, această artă poate fi stăpânită cu ajutorul câtorva sfaturi și trucuri.A găti fructe de mare delicioase este o artă care poate fi stăpânită cu condiția să începi puțin și să continui să încerci. Un astfel de fel de mâncare ușor este friptura de calamari. Este destul de ușor de făcut, dar mulți oameni nu știu cum să-l gătească. În efortul de a-l face delicios, mulți oameni ajung să aibă pe masă un calamari cu gust cauciuc.
Pentru fanaticii fructelor de mare, friptura de calamar poate fi o masă fantastică și sățioasă; totuși, dacă ești novice, gătitul calamarului poate părea o sarcină descurajantă. Aveți două variante, puteți cumpăra friptură de calamar congelată de la cel mai apropiat magazin sau o puteți cumpăra proaspătă din piață. Unul dintre cele mai bune lucruri despre calamari este că este versatil – poate fi gătit într-o varietate de moduri. Mulți dintre voi trebuie să fiți familiarizați cu starterul de calamari prăjiți servit cu ceapă sau sos de cocktail, de ce să nu vă extindeți orizontul și să învățați să gătiți friptură de calamari tentantă în patru moduri sănătoase diferite!
friptură de calamari la grătar
Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente
♦ 5 oz. Fripturi de calamari... 3 linguri. Unt topit... 2 linguri. boia... 2 linguri. Cayenne™¦ 1 lingură. Piper… 1 lingura. Chimen măcinat… 2 lingurițe. usturoi tocat… ¦ linguriță Sare™¦ Вј linguriță Suc de lămâie
Directii
♦ Tăiați tentaculele de pe calmar, tăindu-l în felii pentru a deschide corpul. Deschideți-i corpul și faceți găuri peste tot calmarul. Nu este nevoie să străpungeți corpul complet prin el. ™¦ Pentru marinare, combinați ingredientele menționate mai sus într-un castron puțin adânc și lăsați-l să stea timp de o oră. ™¦ Încingeți grătarul la temperatură medie-în altă și odată ce calamarii s-au terminat de marinat puneți-l pe grătar. Pune-l la grătar până când își pierde transluciditatea, schimbă-l des părțile laterale pentru a evita gătirea excesivă. Va dura aproximativ 5 minute pentru a găti corect. Servește-l pe o farfurie și stropește peste el sos BBQ.
friptură de calamari la cuptor
Timp de pregătire: 30 de minute Timp de gătire: 20 de minute
Ingrediente
¦ 4 fripturi de calamar feliate (fâșii)¦ 1 ½ ceasca pesmet de pâine (panko sau obișnuit)¦ 1 cană făină obișnuit㦠1 ou mare bătut¦ 2 linguri. Sare™¦ 2 linguri. piper
Directii
♦ În primul rând, preîncălziți cuptorul la 390°F. Clătiți fripturile sub apă rece și uscați-le corect și ușor.’¦ Într-un castron, luați făina și adăugați sare și piper. Trageți fâșiile în acest amestec, apoi scufundați-le în oul bătut, ungeți-le cu pesmet.â` Luați un recipient pentru cuptor, puneți o foaie de copt și așezați fripturile pe foaie, lăsați-le să se coacă 20 de minute sau până când devine maro auriu.⦠Are un gust minunat cu sos tartar sau sos marinara.
friptură de calamar prăjit
Timp de pregătire: 20 minute Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente
♦ 2 oz. Fâșii de friptură de calamari... 2 căni de făină... 1 cană de ulei vegetal... 2 lingurițe. patrunjel uscat... 2 linguri. Sare™¦ 2 linguri. piper
Directii
♦ Selectați un calmar care este proaspăt, se simte gros și are tentaculele intacte. Alternativ, puteți folosi și calmari congelați. Spălați-l sub apă rece și îndepărtați-i capul și tentaculele. Dacă nu vă simțiți confortabil să pregătiți fâșiile de friptură, puteți cere vânzătorului de la piață să facă această sarcină în locul dvs.™. Îndepărtați cartilajul din interiorul calmarului. Acum trageți clapele de pe corp și curățați pielea. Clătiți-l din nou sub apă rece și asigurați-vă că îl uscați bine. Un calmar uscat bine vă va oferi un gust crocant odată prăjit.⦠Luați un cuțit de bucătărie și tăiați calmarul în inele mici de ½ inch. Puteți să-i păstrați tentaculele sau să le tăiați scurt, în cazul în care sunt prea lungi. ♦ Luați o tigaie și puneți inelele peste aragaz, dați focul la foc mediu și turnați ulei vegetal în tigaie.Lăsați uleiul să se încălzească pentru o vreme.⦠Amestecați 2 căni de făină cu 2 linguri de pătrunjel uscat, sare și piper într-un castron. Puneți câteva bucăți de calamari în amestec fără a supraaglomera bolul. Când uleiul este suficient de fierbinte, prăjiți bucățile.¦ Întoarceți bucățile de calamar odată ce o parte devine maro aurie. Ar trebui să devină aurii în aproximativ un minut.’¦ Luați un vas de servire și puneți un șervețel de hârtie, astfel încât să înmuieze excesul de ulei din calamarii prăjiți.♦ Puteți alege să-l asezonați cu sare și să serviți la alegere. de sos.
friptură sănătoasă de calamari
Timp de pregătire: 15 minute Timp de gătire: 3 minute
Ingrediente
♦ 2 oz fripturi de Calamari™¦ 1 mână de pătrunjel proaspăt™¦ 1 mână de coriandru proaspăt… 2 lingurițe. Ulei de măsline... 2 linguri. Suc de lămâie... 1 lingură. Chimen¦ 1 lingură. Boia... 1 lingură. Piper Cayenne™¦ 3 căței de usturoi
Directii
♦ Dacă utilizați un grătar, dați-l la foc mare sau dacă intenționați să folosiți un broiler, dați-l la foc mare.Adună pătrunjel, coriandru, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, boia de ardei și ardei cayenne într-un robot de bucătărie. Măcinați-o astfel încât să devină o pastă.⦠Spălați friptura sub jet de apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Păstrați fripturile pe grătar sau sub broiler timp de 3 minute. Asigurați-vă că le răsturnați după un minut pentru a asigura o gătire temeinică.¦ Scoateți friptura și acoperiți-o cu pasta măcinată. Puteți, de asemenea, să stoarceți suc de lămâie peste el și să îl serviți cât este încă fierbinte.
Patru metode ușoare și un fel de mâncare care iese la gură. Îl puteți combina cu orez, paste și orice legume. Sau pur și simplu servește-l ca antreu cu orice sos apetisant.
