Cu o serie de soiuri și opțiuni de vinuri roșii din această lume, avem răsfățat de alegeri. Războiul Pinot Noir și Merlot continuă în mintea ta ori de câte ori alegi vinuri roșii? Dacă da, atunci ești pe pagina potrivită.
Cel mai scump din lume?
În martie 2013, șase magnum din 1995 DRC, o marcă de Pinot Noir din Hong Kong, au fost vândute cu 27.300 USD fiecare la o licitație de vin.
De mii de ani, vinul rosu a fost favorit printre iubitorii de vin din toate colturile lumii. Merlot și Pinot Noir fac alegeri grozave de vin roșu. Ambele au arome semnificativ diferite și sunt cultivate în regiuni diferite. Strugurii de vin au aromele și caracteristicile lor caracteristice care conferă vinului arome, culoare și textura.
Principala diferență constă în gustul lor, care se datorează strugurilor care sunt folosiți la prepararea vinului. Sunt unul dintre cele mai bune vinuri care se potrivesc bine cu mâncarea. Pinot Noir este adesea numit „diva pretențioasă”, „mătase lichidă” și „seducătoarea” tuturor vinurilor. Merlot este un vin introductiv bun pentru începători datorită gustului său moale și dulce. Ambele au un conținut de alcool mai mare de aproximativ 12-13% în comparație cu alte vinuri. Și, de asemenea, se coc puțin mai devreme decât alte soiuri de struguri. Ambele sunt diferite în sensul lor.
Vrei să afli cum? Aruncă o privire la principalele diferențe dintre Pinot Noir și Merlot.
Pinot Noir Vs. Merlot
Originea și Strugurii
Pinot Noir este o varietate de struguri de vin roșu care este cultivat mai ales în regiunile mai reci din întreaga lume. Provine în principal din regiunea Burgundia din Franța. De asemenea, este cultivat în California, Oregon, Washington, Australia și Noua Zeelandă.
Necesită un sezon răcoros pentru o perioadă lungă de timp și se cultivă de obicei în sol calcaros. Cultivarea acestui soi este destul de dificilă în comparație cu altele. Există o producție limitată a acestor struguri din cauza condițiilor dure de creștere. Este vulnerabil la boli, deoarece are o piele subțire. Originea acestui struguri datează din secolul I în Franța antică.
Merlot,pe de altă parte, este ușor de cultivat. Este cultivat în primul rând în Bordeaux, Franța, fiind pe locul al doilea ca cultură. Strugurii sunt de culoare albastru închis și au coaja mai subțire, tanin și aciditate mai puțin și un conținut mai mare de zahăr.
Este unul dintre cei mai populari struguri de vin roșu dintre toți și crește cel mai bine în soluri argiloase și calcaroase. Vinul produs din acești struguri este ieftin în comparație cu ceilalți. Este cultivat încă din secolul al XVII-lea, Cabernet Franc fiind soiul părinte al acestui struguri. A crescut la popularitate în anii 1990.
Vin și gust
Pinot Noir are o aromă mai puternică și o culoare mai deschisă decât Merlot. Are aciditate medie spre mare, cu un gust fructat de cireșe, zmeură și prune și o notă de frunze de ceai sau pământ umed. Are o textură netedă și catifelată și un conținut mai puțin de tanin. Are un conținut de alcool mai mare în comparație cu alte vinuri. Rareori este amestecat cu alte vinuri. Gustul său variază în funcție de climă, podgorie, anotimp și viticultor.
Merlot are un gust blând și arome de mure, afine, prune și câteva arome de plante cu mai puțin tanin și aciditate.Are o culoare profundă în comparație cu Pinot Noir și este mai netedă și moale. Are un continut mai mare de alcool. De obicei, este amestecat cu Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc pentru a produce un vin mai blând și mai moale, cu tanin mai mic. Nu îmbătrânește în sticle și gustul nu este afectat dacă este păstrat pentru o perioadă lungă de timp.
Asocieri cu alimente
Dacă mergi la un restaurant scump, Pinot Noir este o alegere grozavă, deoarece aromele nu se confruntă cu aromele diversele feluri de mâncare. Cea mai bună combinație cu această divă de vin este somonul la grătar, puiul, mielul și câteva feluri de mâncare japoneze, cum ar fi rulourile de sushi.
Merlot poate fi consumat cu aproape orice fel de mâncare, dar cea mai bună combinație include carnea de vită și miel. Se potrivește bine cu carne de pasăre, porc, carne roșie, paste, salate etc. Cu toate acestea, nu se potrivește cu brânzeturile tari, deoarece aroma lui poate copleși aroma vinului.
Cost
Dacă mergi la un restaurant scump, atunci Pinot Noir tinde să coste mai mult din cauza producției limitate și a rarității sale.
Merlot este mai puțin costisitor; totuși, cele amestecate pot costa mai mult.
Deci, ce ai decis? Dacă nu le-ați încercat pe amândouă până acum, acum este momentul! La urma urmei, nimeni nu îți poate spune preferințele mai bine decât tine.
