Cartofii prăjiți au gust numai bun atâta timp cât au gust proaspăt și crocant. Orice resturi se înmoaie în curând și își pierd aroma, ceea ce înseamnă adesea că trebuie aruncate. În acest articol Tastessence, vom discuta despre diferite metode de reîncălzire a cartofii prăjiți pentru a readuce cu ușurință aspectul crocant și aroma.
Știați?
Americanii consumă cei mai mulți cartofi prăjiți din întreaga lume. De fapt, sondajele indică faptul că americanul mediu mănâncă în jur de 30 de kilograme. de cartofi prajiti in fiecare an. Probabil că vei avea nevoie de mult ketchup!
Toate stilurile diferite de cartofi prăjiți, fie că sunt creț sau vafe, sunt cel mai bine consumate atunci când au o textură crocantă și o aromă sărată, care se potrivește cu aproape orice fel de mâncare. Cu toate acestea, atunci când sunt preparate în cantități mari, majoritatea resturilor sunt aruncate. Cu toate acestea, există multe metode de a reîncălzi cartofii prăjiți pentru a-și recăpăta gustul și senzația inițială în grade diferite. Așadar, nu aruncați niciunul dintre resturile de cartofi prăjiți. Cu următoarele metode, le puteți folosi ca acompaniament la următoarea masă sau doar ca o gustare data viitoare când vă este foame.
Cum să reîncălziți cartofii prăjiți
La cuptorul cu microunde
Microundele, nu sunt chiar ideale pentru a încălzi cartofii prăjiți, deoarece temperaturile variabile îi pot transforma cu ușurință în mușcă. Cu toate acestea, urmând pașii următori, puteți reîncălzi cartofii prăjiți în cuptorul cu microunde și le puteți da puțin crocant.
- Toarnă puțin ulei vegetal peste cartofi prăjiți.
- Puneți cartofii prăjiți ușor pe niște șervețele uscate de hârtie. Acest lucru reduce cantitatea de umiditate și ulei din cartofii prăjiți atunci când se încălzesc.
- Așezați cartofii prăjiți pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde.
- Încălzește cartofii prăjiți în cuptorul cu microunde timp de 10 minute.
- Scoateți cartofii prăjiți și scoateți hârtia.
- Răspândiți cartofii prăjiți și lăsați-i să se răcească 2-3 minute înainte de a le consuma.
Va trebui să experimentați cu timpul de încălzire pentru a obține cele mai bune rezultate, deoarece fiecare cuptor cu microunde încălzește alimentele în mod diferit.
In cuptor
O alternativă mult mai bună la cuptorul cu microunde, să vedem cum se pot încălzi cartofi prăjiți într-un cuptor.
- Pentru a reîncălzi cartofii prăjiți în cuptor, trebuie să preîncălziți cuptorul. Temperatura ideală a cuptorului este de 400-425°F. Temperaturile mai ridicate dau cartofi prajiti mai crocante.
- Ia o tavă de copt și acoperă-o cu niște folie.
- Întindeți uniform cartofii prăjiți pe tavă și puneți-i la cuptor odată ce preîncălzirea este făcută.
- Toarnă puțin ulei peste cartofi prăjiți și încălziți-i 5-10 minute. De asemenea, puteți adăuga puțin usturoi, sare și piper pentru a crește aroma.
- Agitați din când în când tava pentru a opri arderea.
- Unul cartofii tăi sunt încălziți și crocanți, scoate-i și serviți.
De asemenea, puteți reîncălzi cartofii prăjiți într-un cuptor cu prăjitor de pâine, deoarece acest lucru dă mai mult crocant decât un cuptor obișnuit. Astfel, cartofii prăjiți sunt fierbinți, fără a-i înmui, deși aromele pe care le obțineți vor fi ușor atenuate în această metodă.
Într-o tigaie
Acesta este, fără îndoială, cel mai bun mod de a reîncălzi cartofii prăjiți și de a-i păstra crocanți ca un lot proaspăt. Să vedem cum se face asta:
- Găsiți o tigaie mare, cu fundul greu, care să poată găti cartofii prăjiți în același timp, încălzindu-i uniform din toate părțile.
- Stropiți tigaia cu puțin ulei cu punct de fumare mare, încălziți-o pe aragaz până când uleiul este fierbinte.
- Reîncălziți cartofii prăjiți pe aragaz cu o amestecare ocazională sau amestecați pentru a încălzi cartofii prăjiți uniform, la foc mediu.
- Nu adăugați ulei în plus în timpul procesului de încălzire, deoarece acest lucru le poate face să se ude și să devină uleioase. Odată ce cartofii prăjiți capătă o textură crocantă, îi puteți lua de pe foc și îi puteți servi.
Este important să rețineți că atunci când reîncălziți cartofi prăjiți într-o tigaie, ar trebui să aveți întotdeauna controlul asupra flăcării.Căldura în exces va arde cartofii prăjiți, în timp ce căldura mai mică îi va face moale. De asemenea, evitați să adăugați sare în timpul procesului de încălzire, acest lucru poate face și cartofii prăjiți moale și moale.
O altă modalitate grozavă de a reutiliza cartofii prăjiți este să adăugați slănină și brânză în tigaie sau să amestecați cartofii prăjiți în plăcinte și quiches, pentru un fel de mâncare complet nou, dar delicios. Folosiți sfaturile de mai sus pentru a savura cartofi prăjiți în cele mai bune moduri posibile.
