Considerate ca fiind băutura pentru domni, whisky-ul Scotch și Bourbon sunt cele mai populare băuturi alcoolice distilate consumate în întreaga lume. Dacă ești un iubitor de whisky, atunci cu siguranță ar trebui să știi diferența dintre cele două. Acest articol Tastessence vă spune diferența dintre Scotch și Bourbon.
| La „e” sau Nu la „e”?
Când vine vorba de ortografie, Scotch este versiunea mai scurtă a Scotch Whisky, dar Whisky fără „e”. Se scrie cu „e” peste tot dacă are origini altele decât Scoția. |
Whiskey este o băutură alcoolică care este spirt distilat din boabe de cereale fermentate, care pot fi sau nu malțuite. Probabil că ați auzit de propoziția geometrică la școală, „Toate pătratele sunt dreptunghiuri, dar toate dreptunghiurile nu sunt pătrate”. În mod similar, Scotch și Bourbon sunt tipuri de whisky, dar nu toate whisky-urile sunt scotch sau bourbon .
Există două feluri de oameni; cei care iubesc Scotch-ul și cei care iubesc Bourbon. Care esti tu? Iubitor de scotch sau iubitor de Bourbon? Un adevărat cunoscător va fi capabil să recunoască diferența suficient de repede în comparație cu un începător. Diferența principală dintre cele două este ingredientele și geografia.Ambele sunt whisky-uri grozave și au o aromă distinctă în afară de alte calități.
Să aruncăm o privire la ambele pentru o explorare ulterioară.
Scotch Vs. Bourbon
Origine
Atât Scotch, cât și Bourbon provin din diferite părți ale lumii și sunt exclusiv în acele locuri.
Scotch este „numai” fabricat în Scoția; de aici, numele Scotch. Poate părea evident, dar nimeni nu poate face whisky în afara Scoției și nu-i poate spune „Scotch”. Se numește Scotch doar dacă este făcut și învechit în Scoția. A fost menționat pentru prima dată în înregistrări în anii 1400.
Bourbon este un whisky american care este produs în principal în Statele Unite ale Americii, în principal Kentucky. Trebuie făcut în SUA doar pentru a fi numit Bourbon. Și-a primit numele de la comitatul Bourbon din Kentucky. Există încă din secolul al XVIII-lea.
Ingrediente
Atât Scotch, cât și Bourbon folosesc aceleași ingrediente de bază precum drojdia și apa, dar ingredientele primare sunt diferite.
Scotch este făcut în principal din orz malț. Poate fi apoi combinat cu alte cereale. Whisky-ul single m alt este cel mai popular scotch care conține 100% orz malț. Blended Scotch are alte cereale suplimentare. Ambele sunt distilate într-un mod diferit. Orzul de malț oferă un whisky fin și cu aromă complexă.
Bourbon este în principiu făcut din 51% porumb, dar unele conțin și aproximativ 75% porumb. Oferă un pic de dulceață lichiorului. Restul de 49% din Bourbon constă din grâu, orz cu malț sau secară, ceea ce conferă whisky-ului o aromă mai picant.
Distilare
Ambele nu pot fi numite Scotch sau Bourbon dacă conținutul alcoolic scade sub 40%, adică.e., 80 dovadă. Cu cât distilarea este mai mare, cu atât conținutul de alcool ar fi mai mare. Nu sporește aroma, dar este responsabil pentru beția lentă până la rapidă și încăpățânarea mahmurelii. Acum, știi ce este responsabil să te facă bărbătoasă!
Scotch nu poate fi distilat pentru a avea mai mult de 94,8% din conținutul de alcool. Deoarece alcoolul se evaporă puțin în fiecare an, îmbătrânirea scotchului pentru o lungă perioadă de timp este puțin dificilă. Îmbătrânirea trebuie scurtată pentru ca conținutul de alcool să nu coboare sub 40%. De obicei este distilat de două ori, sau uneori chiar de trei ori.
Bourbon, de asemenea, nu poate fi distilat pentru a avea mai mult de 80% din conținutul de alcool, adică 160 proof. Există o lege care prevede că Bourbon nu poate fi depozitat în butoaie dacă conținutul de alcool este mai mare de 62,5%, iar butoaiele nu pot fi refolosite pentru a stoca din nou Bourbon. Butoaiele pot fi aruncate sau refolosite pentru depozitarea Scotch-ului.
Îmbătrânire
Îmbătrânirea este al doilea factor important care distinge cele două spirite. Depinde în mare măsură de condițiile climatice și de butoaiele care sunt folosite pentru depozitarea whisky-ului. Cu cât procesul de învechire este mai lung, cu atât whisky-ul va fi mai fin.
Scotch este în vârstă de minim trei ani. Este necesar să păstrați Scotch-ul în butoaie de stejar și să-l lăsați să se maturizeze în timp. Butoaiele de stejar sunt de obicei cele care au fost folosite pentru a stoca orice alt alcool înainte de depozitarea Scotch. Durează mai mult să se maturizeze în comparație cu Bourbon.
Bourbon trebuie păstrat în butoaie de stejar carbonizat minim doi ani. Kentucky se confruntă cu fluctuații constante ale vremii, ceea ce are un impact mare asupra procesului de îmbătrânire. O vreme caldă va accelera îmbătrânirea whisky-ului, evaporând astfel whisky-ul mai rapid. Savoarea Bourbonului este influențată și de aromele care se desprind din lemn.
Aromă
Aromă este, de asemenea, un factor distinctiv. Ambele au arome distincte care depind de ingrediente, distilare și depozitare.
Scotch își capătă aroma de fum din turba de pe butoaie de stejar în timpul distilării, ceea ce îi adaugă un gust de fum. Cu toate acestea, nu are întotdeauna o aromă de fum. Unele scotch-uri au o aromă mai ușoară, iar unele preiau aroma de Bourbon din butoiul de stejar folosit.
Bourbon, în comparație cu scotch, are o aromă mai dulce din cauza porumbului. Dacă conține secară, ar putea fi uscată și nu atât de dulce. Butoaiele noi de stejar contribuie la culoarea și aroma whisky-ului.
Acum știi ce diferențiază Scotch-ul de Bourbon. Oh, mai ai un motiv să le încerci. Ambele conțin aproximativ 97 de calorii, ceea ce nu va face prea mult rău dietei tale. Deci, Scotch sau Bourbon? Ei bine, vă lăsăm pe voi să aflați care este mai bun.Tot ce trebuie să faci este să ridici sticla și să gusti!
