Fructele pasiunii are o aromă și o aromă caracteristice care îl fac diferit de alte fructe. Unii dintre voi s-ar putea să nu știți ce gust are acest fruct, ce părți din el pot fi consumate și cum să-l mănânce.
Știați?
Un fruct al pasiunii conține 13 carotenoizi și substanțe fitochimice nenutritive diferite, care ajută organismul să producă vitamina A. Carotenoizii solubili în grăsimi din fructe permit o mai bună absorbție a vitaminei A.
Fructul pasiunii este un fruct brazilian.Passiflora edulis este o specie de viță de vie de floarea pasiunii, ale cărei denumiri comune sunt fructul pasiunii, fructul pasiunii sau granadilla violet. Aceste fructe cresc pe alpiniști și sunt cultivate mai ales în regiunile tropicale și subtropicale. Ele pot diferi în mărime și dulceață. Pot avea dimensiunea unui ou sau pot crește până la dimensiunea unui grapefruit. În cea mai mare parte, sunt parfumate și dulci la gust. Ele vin în două culori - violet și galben. Cele violete sunt mai dulci, mai suculente și mai parfumate decât cele galbene.
Cum să mănânci un fruct al pasiunii
În timp ce cumpărați un fruct al pasiunii, alegeți-l întotdeauna pe cel care are o haină exterioară zbârcită. Cu cât fructul este mai încrețit, cu atât este mai dulce. Alegeți un fruct al pasiunii care este plin și are un parfum puternic.
Nu alege unul tare, deoarece indică faptul că fructul a fost cules înainte de coacere. De asemenea, evitați să cumpărați unul care este prea șifonat și ușor. Fructele excesiv de zbârcite sunt foarte vechi.
Ia un fruct copt al pasiunii. Spală-l. Deși veți mânca doar semințele pulpoase interioare, spălarea va împiedica praful și germenii de pe capacul exterior să facă loc în pulpa fructului.
Tăiați fructele în jumătate. Cu ajutorul unei linguri sau a unei linguri, scoateți pulpa și semințele. Mănâncă semințele și pulpa cu care sunt acoperite.
După ce scoateți pulpa și semințele, cupa poate fi mâncată ca atare. Semințele nu trebuie aruncate.
Alte părți ale unei plante de fructul pasiunii
Se spune că o plantă de fructul pasiunii produce o componentă toxică numită glicozidă cianogenă. Frunzele acestei plante conțin cantități mari din ea. Mulți oameni aleg să fierbe frunzele și să le includă în mâncare. Consumul de frunze crude sau consumul accidental de frunze putrezite se poate dovedi a fi dăunător.
De asemenea, nu este indicat să consumi seva acestei plante.
Când fructul pasiunii nu este copt, coaja fructului conține cantități mari de glicozidă cianogenă. Se simte mirosul de pe peretele fructelor necoapte. Deci, consumul de coajă a unui fruct al pasiunii ar trebui evitat. Are gust amar și este toxic în natură. Consumul de coajă a acestui fruct poate duce la tulburări de stomac și poate provoca otrăvire cu cianură.
Alte moduri de a mânca fructele
Fructele pasiunii pot fi adăugate în salatele de fructe. Pulpa sau sosul fructelor pot fi folosite în deserturi precum înghețată, înghețată și cheesecake.
Mousse-ul din fructele pasiunii este popular în Brazilia, iar pulpa de fructe este folosită la decorarea prăjiturii.
Este printre cele mai importante fructe din Columbia, unde este folosit în sucuri și deserturi.
În Sri Lanka, sucul de fructe de pasiune cu faluda este un fel de mâncare popular.
În Mexic, se mănâncă crud cu pudră de chili.
În Hawaii, siropul său este folosit pentru a marina carnea și legumele.
În Africa de Sud, este folosit pentru a aroma iaurt și băuturi răcoritoare.
Sucul acestui fruct este adesea adăugat la alte sucuri de fructe pentru a le spori aroma. Passiona, o băutură răcoritoare cu aromă de fructul pasiunii este consumată în Australia.
Beneficii pentru sănătate
Fructele pasiunii are compuși precum piceatanol, scirpusin B și polifenol în cantități considerabile. Este bogat în antioxidanți. Consumul de fructe poate ajuta la menținerea multor tulburări de sănătate degenerative și cronice la distanță. Fiind bogat în magneziu, consumul acestui fruct ajută la întărirea oaselor și la metabolismul carbohidraților. Conținutul de fibre din fructe ajută la digestia. Semințele de fructul pasiunii sunt utile pentru vasorelaxarea sau lărgirea vaselor de sânge, ducând astfel la un sistem cardiovascular sănătos.
Soiuri de fructe ale pasiunii
În total, există 50 de soiuri de fructul pasiunii. Se găsesc în principal în două culori; și anume galben și violet. Soiul galben (flavicarpa) este mai mare ca dimensiune (dimensiunea unui grapefruit) în comparație cu omologul său violet (edulis), care este mai mic decât o lămâie. De asemenea, este mai puțin aromat.
Unele varietăți de fructul pasiunii violet includ Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant și Red Rover.
Unele varietăți de fructul pasiunii galben includ Brazilian Golden, Golden Giant, Noel’s Special, University Round și University No. B-74.
Aceasta a fost vorba despre consumul unui fruct al pasiunii și despre modurile în care poate fi mâncat. Părțile comestibile ale acestui fruct, după cum ați văzut, includ pulpa și semințele sale, care pot fi consumate crude sau adăugate la deserturi sau băuturi pentru a le spori aroma.
