Coaja de lămâie este folosită în atât de multe feluri de mâncare variate și tuturor ne place atât de mult acea aromă și prospețime. Deci, ce faci când ai rămas fără coaja de lămâie? Ei bine, Tastessence salvează situația, sugerând niște înlocuitori pentru coaja de lămâie, pentru ca felul tău de mâncare să nu rămână incomplet.
Lemongrass ca Mântuitorul
Dacă pregătiți o masă thailandeză sau din Asia de Sud-Est, folosiți lemongrass ca alternativă, deoarece aduce o esență de lămâie în masă și nu vă veți mai lipsi de coaja de lămâie!
Coaja de lamaie este coaja de lamai care poate fi rasa sau folosita ca atare. Se adaugă la multe feluri de mâncare, nu doar pentru ornat, ci și pentru a spori gustul delicateții. În afară de gustul pe care îl conferă, este binecunoscut și pentru beneficiile sale pentru sănătate, ceea ce încurajează utilizarea sa. Conținutul bogat de calciu și vitamina C din acesta ne menține oasele și sănătatea de bază sub control. Numiți problema și cojile vă oferă un răspuns. Odorizant de gură, scăderea în greutate și scăderea colesterolului sunt doar câteva dintre ele.
Coaja de lămâie oferă acel gust grozav mâncărurilor tale preferate, iar acum este dificil să pregătești un fel de mâncare fără să o garnisești cu coji uimitoare de lămâie. Ei bine, ei bine... mergem drept înainte pentru a descoperi numeroasele sale alternative.
Înlocuitori pentru coaja de lămâie
Ulei pur de lămâie
Uleiul de lămâie nu este același lucru cu sucul de lămâie. Aveți ulei de lămâie ambalat oriunde. Acest ulei este foarte bun pentru sănătate și are acel gust/miros plăcut și proaspăt. Prin urmare, poate fi folosit ca înlocuitor. Trucul în acest sens este să folosești cea mai pură formă de ulei de lămâie disponibilă. S-ar putea să te coste mai mult, dar gustul pe care îl oferă va compensa costul. Cele ieftine ar putea fi adăugate doar cu culori. Boyajian sau Williams Sonoma sunt câteva mărci care au ulei de lămâie pur.
Proporție: Вј linguriță. Ulei de lamaie=1 lingura. Coaja de lămâieNotă: Verificați dacă uleiul este comestibil. Unele uleiuri pot fi doar pentru aromă.
Marmeladă de lămâie
Marmelada de lămâie este o opțiune grozavă dacă doriți să înlocuiți coaja de lămâie în copt sau în orice desert. Marmelada este practic coajă de lămâie, zahăr și apă, așa că cu greu va schimba testul.Poate fi făcut acasă, altfel îl veți obține în cel mai apropiat magazin sau online. Puteți folosi marmeladă după preferința dvs. de dulceață.
Proporție: 1 linguriță. Coaja de lamaie=1 lingura. Marmeladă de lămâie
Coaja de lămâie confiată
Acestea sunt doar coji, dar vin cu zahăr. Acesta merge ca un bun înlocuitor pentru deserturi. Le puteți folosi și la copt, iar gustul nu ar fi diferit. Asigurați-vă că felul de mâncare pe care îl faceți nu are un gust prea dulce, altfel nu puteți mânca prea mult din el. Puteți folosi cojile conform preferințelor dvs. de dulceață.
Proporție: 1 linguriță. Coaja de lamaie=1 lingura. Coji de lamaie confiate
Suc de lămâie
Sucul de lămâie poate fi folosit oricând ca înlocuitor dacă îți lipsește coaja de lămâie. Se poate folosi și suc îmbuteliat. De asemenea, se pot folosi sucuri din alte citrice.Dar dacă doriți să încercați o altă aromă, atunci aroma sucului s-ar putea să nu fie la fel de gustoasă și acidulată precum este coaja.
Proporție: 1 linguriță. Coaja de lamaie=2 lingurite. Suc de lămâie
Acest lucru depinde de fapt de cât de concentrat este sucul. Dacă simțiți că este prea concentrat, folosiți-l invers.
Coaja de citrice
Coaja oricărui citrice este bine de folosit, de asemenea. Este posibil să nu obțineți gustul exact, dar îl puteți folosi în rețete care necesită o cantitate mai mică de coajă. Puteți folosi coaja de lime, portocală, mandarină și clementină. O clementina este un hibrid dintre o mandarina si o portocala, care iti va da un gust suculent si dulce (dar va fi mai putin acid). Toate citricele conțin un compus numit „limonen”, care își primește și numele de la lămâi. Acest compus special dă aromă și gust proaspăt.
Proporție: Utilizați coaja exact ca și coaja de lămâie (aceeași cantitate); 1 lingura Coaja de lamaie=1 lingura. Coaja de portocala
Extract de lămâie
Extractul de lamaie este o forma foarte saturata. Îl poți cumpăra din magazine sau îl poți face și acasă. Doar curățați câteva lămâi și păstrați-o scufundate în vodcă câteva săptămâni. Îl poți folosi foarte mult timp. Gustul de vodcă nu este foarte vizibil; prin urmare, poate fi folosit în feluri de mâncare variate. Când îl utilizați, nu uitați să luați în considerare saturația.
Proporție: 1 linguriță. Coaja de lamaie=½ lingurita. Extract de lamaie
Câteva opțiuni suplimentare
в–¶ Ardeiul de lămâie poate fi folosit ca înlocuitor atunci când doriți coaja pentru garnitura preparatelor.
в–¶ Se pot folosi și vinuri albe acide, iar gustul nu va fi diferit.
в–¶ Oțetul este, de asemenea, o opțiune. Cidrul de mere este un înlocuitor fin.
