Dulceața, versatilitatea și trăsăturile ușor de preparat ale creveților îl fac un fel de mâncare de dorit. Dar acest aliment cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine se poate strica, dacă este pregătit incorect. Deoarece acestea sunt foarte perisabile, este înțelept să cumpărați creveți cruzi congelați. Cel mai bun mod de a-l pregăti este prin braconarea într-o tigaie sau prăjirea în cuptor. Tastessence vă oferă câteva tehnici detaliate pentru a găti creveți cruzi congelați.
Ghidul creveților!
Creveți ondulați în formă de C – Gătiți perfectCreveți drepti – Nrăjiți Creveți în formă de O – Supragătiți
Creveții joacă rolul unei piese centrale atunci când creează o masă gourmet de fructe de mare. Se poate asorta cu orez, pâine, paste etc., cu adevărat, o garnitură excelentă.Lucrul bun despre creveți este că se gătesc rapid. Dar lucrul nu prea bun la ea este că nu mulți știu cum să o pregătească corect. Creveții congelați necesită o planificare prealabilă, ceea ce necesită mult timp. Vă oferim modalități ușoare de a găti aceste pachete mici și delicioase de creveți... în modul corect!
Creveții congelați nu trebuie să fie cruzi; îl primim și prefiert. Verificați eticheta de pe ambalaj înainte de a-l cumpăra. Este recomandabil să cumpărați creveți cruzi congelați, deoarece au mai mult spațiu pentru a fi adăugate arome la preparare. De asemenea, uneori, creveții pre-gătiți au tendința de a fi supragătiți. Creveții cruzi au o nuanță gri și trebuie devenați.
Înainte de a găti, curățați creveții clătindu-i cu apă rece. Puteți curăța cojile înainte de a găti, dacă doriți, dar cojile ajută la păstrarea aromei creveților. Toate metodele de mai jos necesită devenarea creveților cu cojile lăsate pe ei. Devenirea înseamnă îndepărtarea venei (linia întunecată) care este tractul său digestiv, căptușită de la cap până la coadă.
Cum să dezgheți creveții congelați
в–є Puneți-l peste noapte într-un castron acoperit sau într-o tavă în secțiunea cea mai rece a frigiderului.в–є În cazul în care doriți o dezghețare instantanee, puneți creveții înveți înghețați într-o strecurătoare. Treceți apă rece prin el. Continuați să faceți acest lucru până când devin suficient de moi pentru a se îndoi. Creveții dezghețați sunt ușor translucizi și flexibili. Nu folosiți niciodată apă caldă sau cuptorul cu microunde, deoarece va începe să se gătească.
Moduri de a găti creveți cruzi congelați
SautГ©ing
Crințe:
- Creveți cruzi, 2 lb (dezghețați, devenați)
- Caței de usturoi, 4 (tocați mărunt)
- Unt sau ulei de măsline, 6 linguri.
- Sare, Вј linguriță
- Prunjel proaspăt sau țelină, в…“ cană (tocat)
- Tigaie, 1 (mare)
Procedură:
- Încinge untul (sau uleiul de măsline) într-o tigaie timp de aproximativ 30 de secunde la foc mediu-mic.
- Adăugați în tigaie creveții dezghețați și usturoiul. SotГ© până devine roz.
- Acum, adaugă suc de lămâie și sare. Se amestecă bine pentru a acoperi frumos creveții.
- La sfârșit, adăugați pătrunjel sau țelină proaspătă și transferați vasul din tigaie pe un platou.
- Creveții tăi soți sunt gata să fie consumați imediat.
Go For It!Sfat: Creveții au tendința de a vărsa apă, așa că nu-l supraîncărcați în tigaie deoarece acest lucru va duce la aburi și nu sotГ©ing.
Braconaj
Crințe:
- Creveți cruzi, 2 lb (dezghețați)
- Apă sau sos (după caz)
- Tigaie, 1
- Scurătoare, 1
Procedură:
- Pregătiți lichidul la fiert într-o tigaie folosind apă sau sos.
- Puneți creveții dezghețați în acest lichid și lăsați-i să se încălzească până când ajunge la fierbere completă. Acest lucru poate dura aproximativ 2 – 3 minute.
- Dacă observi că devine roz cu cozile ondulate, transferă-l pe un platou scurgându-l printr-o strecurătoare. Nu trebuie să faceți acest lucru dacă îl fierbeți în sos.
- Dacă vrei să-l servești rece, fie clătește-l în apă rece, fie pune-l pe gheață.
Servește-l cald sau rece! Sfat: Creveții poșați sunt un ingredient grozav pentru salata verde.
Prăjire
Crințe:
- Creveți cruzi, 2 lbs. (dezghețat, devenat)
- Ulei de măsline, 1 lingură.
- Sare, ½ linguriță
- Piper, ½ linguriță
- Suc de lămâie, ½ linguriță
- Foaie de copt
- Cuptor
Procedură:
- Preîncălziți cuptorul la 400°F cu un grătar plasat în mijloc.
- Pune o foaie mare de copt în cuptor.
- Aruncați creveții cu puțin ulei de măsline și condimentați cu sare, suc de lămâie și piper.
- Întindeți creveții într-un singur strat pe foaie.
- Coaceți până când creveții devin roz și opac. Acest lucru va dura aproximativ 8 – 10 minute.
Tot gata și gata! Sfat: Serviți fierbinte cu paste, orez sau pâine proaspătă.
Prăjire
Crințe:
- Creveți cruzi, 2 lbs. (dezghețat, devenat)
- Aluat de făină
- Ulei de măsline, 1 lingură.
- Tigaie, 1
Procedură:
- Pregătiți un aluat folosind făină universală (sau făină de cocos). Înmuiați creveții în acest aluat.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare.
- Puneți creveții aluați într-o tigaie și gătiți până devine maro auriu.
- Se scoate creveții din tigaie și se scurg pe un prosop de hârtie. Serviți cald.
Buze, nu-i așa? Sfat: Aruncă câteva legume pentru o masă rapidă de creveți.
Grătar
Crințe:
- Creveți cruzi, 2 lbs. (dezghețat, devenat)
- Ulei de măsline, 1 lingură.
- Sare, ½ linguriță
- Piper, ½ linguriță
- Grătar
Procedură:
- În primul rând, dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de 15 minute înainte de a fileta creveții. Acest lucru nu le-ar lăsa să ardă în timp ce sunt la grătar.
- Preîncălziți grătarul. Grătarul trebuie uns bine cu ulei pentru a evita ca creveții să se lipească de el.
- Ungeți ușor creveții cu ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper negru.
- Așezați creveții marinați cu ulei pe frigărui prin ambele capete ale fiecărui creveți.
- Puneți frigăruile pe grătar. La foc mediu, gătiți creveții aproximativ 5 minute până când începe să devină roz pe fiecare parte.
- Se ia de pe căldură când creveții devin roz strălucitor, iar pulpa pare opac.
- Scoate frigaruile. Serviți cald.
Ce așteptați? Sfat: Stoarceți lămâie proaspătă deasupra creveților la grătar.
