Iubesc absolut pepenele verde. Nimic nu marchează începutul verii ca să tai un pepene verde și suculent și să îl mănânci, în timp ce sucul îți curge pe bărbie. Dar, din moment ce acum este iarnă, ce zici să învățăm câteva trucuri și metode pentru a îngheța acel fruct dulce și apos pentru a evita apocalipsa acelui pepene verde de trei luni.
Pepenele verde este un fruct și o legumă!
Pepenele verde este legat de dovleac, castraveți și dovlecei, asta pentru că este parțial un fruct și parțial o leguma. Un alt indiciu? Coaja de pepene verde este comestibilă, iar sămânța lui produce o nouă plantă.
Fructele bogate în apă precum pepenele verde devin o parte integrantă a vieții noastre în timpul verii. Dar hei! Dar poftele de iarnă, când ai chef să-i savurezi sucul dulce. Puteți congela orice legumă sau fruct, acest lucru vă oferă beneficiul de a vă bucura de acel fruct special în orice anotimp.
Fie că este pentru smoothie-uri, fie pentru a face un piure pentru bebelușul tău, poți fi pregătit să servești acest fruct iarna prin congelare.
Veți avea nevoie doar de câteva lucruri simple care probabil sunt depozitate undeva în bucătărie și sunteți gata să înghețați pepenii deliciosi. Pentru că, să fim realiști, nu poți păstra un pepene întreg în congelator. Citiți acest articol Tastessence pentru a afla patru metode simple de a îngheța pepenele verde.
4 moduri de a îngheța pepenele verde
Metoda 1
- Alegeți un pepene care nu este prea copt sau prea crud, de asemenea, atunci când cumpărați pepene, nu alegeți pepenele lucios, ci pe cei care arată plictisitor pentru că au un gust mai dulce.
- Spălați și uscați pepenele verde înainte de a-l tăia, clătiți fructele cu apă timp de 20 de secunde. Întotdeauna, umeziți-vă mâinile cu apă fierbinte și săpun pentru a preveni orice transfer de germeni din fructe.
- Uscați fructele cu prosoape de hârtie sau cârpă curate. Tăiați pepenele verde în jumătate, mai întâi pe lungime, apoi în sferturi.
- Tăiați coaja, puteți să o păstrați sau să o aruncați. De asemenea, nu uitați să îndepărtați semințele, deoarece acest lucru vă va fi de ajutor în timp ce faceți un smoothie sau un piure pentru copilul dumneavoastră.
- Puteți tăia felii, felii, bile sau cuburi.
- În continuare, luați o foaie de copt și întindeți toate bucățile de pe acea foaie, uniform, asigurându-vă că nu se ating.
- Păstrează tava de copt cu bucățile de fructe la congelator câteva ore. Ar fi greu de atins și înghețat, ceea ce înseamnă că sunt gata pentru utilizare ulterioară. Dacă întâmpinați dificultăți la îndepărtarea bucăților înghețate din foaie, folosiți o spatulă.
- Păstrați piesele congelate într-o pungă de plastic supradimensionată sau într-un recipient de plastic resigillabil, dar asigurați-vă că lăsați cel puțin ½ inch spațiu pentru cap în recipient. Acest lucru este necesar deoarece decalajul va permite pieselor să se extindă. Fără spațiu, există șanse ca recipientul să se rupă sau să se deschidă.
- Alegeți întotdeauna un recipient din plastic, acesta trebuie să fie rezistent atât la vapori, cât și la umezeală, de asemenea, trebuie să blocheze orice alt miros sau aromă. Recipientele de sticlă trebuie evitate deoarece au tendința de a se sparge la temperaturi extrem de scăzute.
- Nu uitați să etichetați recipientul sau pachetul cu data curentă.
Metoda 2
Cuburi de pepene verde- Urmează aceeași metodă de spălare și tăiere a pepenelui în bucăți, felii, bile etc.
- Luați 4 căni de apă și adăugați 1ѕ cană de zahăr granulat alb într-o cratiță. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu-mare. Se amestecă continuu până când granulele de zahăr se dizolvă.
- Transferă siropul într-un recipient și pune-l la frigider aproape o oră până se răcește. Siropul fierbinte poate găti fructele, așa că ar trebui să fie la temperatura camerei înainte de a adăuga bucățile în el.
- Puneți ½ cană de sirop într-un recipient de plastic, adăugați bucățile de pepene verde și umpleți-l cu restul de sirop pentru a menține pepenele complet scufundat.
- Plasați o bucată mică de hârtie ceară peste bucăți și lăsați un spațiu de cel puțin ½ inch în recipient. Etichetați-o cu data curentă.
Metoda 3
- Spălați și uscați pepenele verde înainte de a-l tăia. Asigurați-vă că îndepărtați coaja și semințele înainte de a le tăia în bucăți.
- Puteți decide să scoateți pepenele verde cu o cupă de înghețată sau pur și simplu să-l tăiați în felii mici.
- Transferă bucățile sau biluțele de pepene verde într-un castron curat și adaugă 1 lb sau 2 căni de zahăr granulat alb. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu zahăr.
- Transferă bucățile acoperite cu zahăr într-un recipient sau o pungă de plastic, dar asigură-te că lași puțin spațiu de aer în recipient.
- Etichetați recipientul și sunteți gata.
Metoda 4
- Alege un pepene care nu este prea copt sau prea crud. Nu cumpărați pepene verde lucios, în schimb, cumpărați unul care arată plictisitor, deoarece sunt mai dulci la gust.
- Spălă și usucă fructele înainte de a-l tăia. Clătiți-l cu apă timp de 20 de secunde. Spălați-vă mâinile cu apă fierbinte și săpun, pentru a preveni transferul oricăror germeni.
- Uscați cu prosoape de hârtie sau o cârpă curată. Tăiați pepenele verde în jumătate, mai întâi pe lungime, apoi în sferturi.
- Ambalați-le în recipiente lăsând ½ inch spațiu de aer în partea de sus; de asemenea, etichetați recipientul cu data curentă. Acest lucru vă va oferi o idee despre cât timp au fost păstrate piesele în congelator.
- În continuare, luați orice suc, de preferință, suc de portocale, suc de ananas sau ginger ale, acoperind complet bucățile de pepene verde. Sunt de preferat sucurile cu conținut ridicat de acid și zahăr.
- Puneți o foaie de hârtie ceară peste bucăți. Păstrați bucățile scufundate în suc.
- Pepenele verde poate fi păstrat până la 12 luni cu condiția ca temperatura să fie de -18°C.
Înainte de a-l folosi în orice fel de mâncare sau smoothie-uri, asigură-te că le ții la frigider cel puțin 2 zile. Nu te poți aștepta ca aceeași prospețime să existe nici după luni de zile, poate deveni un pic slăbită, dar le poți folosi oricând în salate sau sucuri. Pepenele verde dezghețat complet este aproape ca un piure. Puteți folosi acest lucru pentru a face mocktail-uri și cocktail-uri.
