Banana, unul dintre fructele satioase usor disponibile, te poate mentine sanatos si plin de energie. Cu ajutorul unor sfaturi simple prezentate aici, puteți împiedica bananele să devină maronii și vă puteți bucura de ele proaspete pentru mai mult timp.
Știați?
Cuvântul banană își are originea în cuvântul arab ‘bana’, adică deget.
Consumul regulat de banane, cel mai popular și mai ieftin fruct din lume, poate ajuta la îmbunătățirea sănătății unei persoane în mai multe moduri. Banana este descrisă ca o „bacă de piele”. Pulpa este fermă, cremoasă și sațioasă. Cu toate acestea, bananele sunt foarte greu de transportat și de păstrat proaspăt. Sunt foarte fragili. În plus, se coc repede. Pielea galben-aprins devine maro, deoarece o mulțime de pete maro aproape acoperă pielea. Fructul devine mai moale pe măsură ce se coace și își pierde farmecul.
Bananele pot fi savurate ca o gustare de dimineață sau după-amiază. Puteți înlocui batoanele de bomboane și alte alimente nedorite cu acest fruct. Bucățile de banane pot fi adăugate la salate și cereale pentru micul dejun. Acest fruct poate fi hrănit bebelușilor, pacienților sau membrilor în vârstă ai familiei deopotrivă. Bananele decojite sau bucățile de banană devin maro în câteva minute, din cauza unui proces simplu de oxidare.
Puteți preveni acest lucru cu ajutorul sfaturilor prezentate mai jos.Deși bananele prea coapte sunt perfect comestibile, este mai bine să le păstrezi proaspete mai mult timp. Vom vedea, de asemenea, cum să purtați o banană în geantă/rucsac fără a strica banana în sine, în afară de bunurile dvs.
Cum să păstrezi bananele proaspete pentru mai mult timp
Cumpara banane verzi
În loc să cumpărați banane galbene, complet coapte, cumpărați banane verzui care sunt ușor coapte. Le puteți păstra la temperatura camerei. Încet, se vor coace în câteva zile. Când cumpărați banane coapte, trebuie să le consumați în 2-3 zile. Selectați banane verzi ferme, fără pete întunecate sau abraziuni pe coji, deoarece au o durată maximă de păstrare fără a fi nevoie de congelare.
Pasează bananele în mod corespunzător
Scoate bananele din punga de plastic imediat ce ajungi acasă. Bananele acoperite în pungi (pungi verzi, pungi de hârtie) s-ar coace mai repede. Bananele expuse la temperatura camerei se coc mai lent și uniform.Asigurați-vă că nu sunt expuse la căldură directă sau la lumina soarelui. Așezați-le departe de aragaz, încălzitor și fereastră. Păstrați-le într-un loc bine aerisit, răcoros și întunecat. Nu păstrați mănunchiul de banane așa cum se arată în imaginea de mai jos. Bananele care se sprijină pe blatul din bucătărie sunt susceptibile de a se învineți.
Banane în coș
Păstrează bananele așa cum se arată în imaginea de mai jos. Acest lucru va proteja fructul delicat de vânătăi. Coșurile cu fructe au adesea cârlige pentru a atârna bananele. Agățarea bananelor pe un cârlig este cel mai bun mod de a le depozita.
Refrigerează bananele coapte
Dacă nu aveți de gând să consumați imediat banane coapte, puneți-le într-o pungă de plastic, sigilați-o și păstrați-le la frigider. Cojile se pot întuneca, dar pulpa nu va fi afectată. Scoateți-le din frigider cu câteva ore înainte de ora gustare, lăsați-le să revină la temperatura camerei și apoi consumați-le. Puteți păstra bananele coapte în frigider timp de cel puțin o săptămână.
Este greu să cureți bananele congelate. Mai mult, bananele dezghețate se pot transforma într-o masă semivâscoasă neglijentă. Așadar, curățați-le, puneți-le într-o pungă de depozitare cu fermoar sau într-un recipient de plastic și apoi congelați-le. Puteți folosi aceste banane pentru a face smoothie-uri sau pentru gătit/coacet. Stropirea cu niște suc de lămâie peste ele va împiedica bananele dezghețate să devină maro. Nu ține niciodată bananele verzi la frigider. Nu s-ar coace corespunzător și, chiar dacă le-ați îndepărta ulterior, nu ar putea relua procesul de coacere după ce revin la temperatura camerei.
Tine-i departe de alte fructe
Puneți bananele departe de alte fructe coapte. Acest lucru poate ajuta la întârzierea procesului de coacere. Fructele coapte produc etilenă, iar fructele necoapte se coc mai repede atunci când sunt expuse la etilenă. Etilena accelerează maturarea și abscizia fructelor. Acest lucru este valabil și pentru banane.
Înfășurați tulpinile
Învelirea tulpinilor (coroana) în folie de plastic previne scăparea etilenei din tulpini. De asemenea, previne evaporarea umidității și absorbția etilenei eliberate de fructele din apropiere, într-o oarecare măsură. Puteți pune niște bandă adezivă peste folie de plastic. Dacă doriți, puteți înveli tulpinile cu folie. De fiecare dată când scoateți o banană din buchet, va trebui să o înfășurați din nou cu grijă. Acest lucru le va ajuta să le păstreze proaspete pentru mai mult timp.
Împărțiți și stăpâniți
Există goluri între banane care sunt toate împreună într-un buchet. Deci, nu puteți obține o etanșare etanșă pe ele. Dacă vrei să reziste cât mai mult, separă-le cu grijă (împreună cu tulpini). Este ușor să înfășurați tulpina unei singure banane în comparație cu înfășurarea ciorchinului. Așezați bananele individuale într-o tavă sau pe un șervețel de hârtie, lăsând puțin spațiu între fiecare două banane. Deci, procesul care duce la dezvoltarea pistruilor maro pe piele poate fi încetinit puțin.
Și, fără a scoate învelișul tulpinii, poți deschide bananele de la capătul opus și poți folosi tulpina înfășurată ca mâner pentru a le ține.
Folosește un buncăr pentru banane
O banană într-o cutie de prânz te poate menține sătul mai mult timp. În magazine sunt disponibile diverse tipuri de suporturi colorate pentru banane. Aceste carcase din plastic dur au orificii mici pentru aerisire. Un buncăr pentru banane (carcază ușoară din plastic) ajută la protejarea fructelor delicate și, de asemenea, a altor obiecte de valoare (hârtii importante, cărți, haine etc.) din geanta, geanta sau servieta. Husele sunt atât de bine concepute încât poți purta o banană dreaptă sau curbată în ele. Ele previn și vânătăile fructelor.
Baie cu var
Bananele, după tăiere, pot fi împiedicate să devină maronii. Stropiți peste felii puțin suc de ananas, portocale, grapefruit, oțet sau suc de lămâie (orice suc acid de fructe). Puteți chiar scufunda bucățile în suc de lămâie timp de 2 – 3 minute.Dacă urmează să le consumi întregi, poți să stropești peste ele puțin suc de lămâie după curățare.
Dacă doriți, puteți aplica sucul cu ajutorul unei pensule. Sau, luați ¼ de cană de suc de lămâie și adăugați apă în ceașcă. Amesteca bine. Înmuiați bananele decojite în apă cu lămâie timp de 3 minute și păstrați-le deoparte.
Refrigerează bucăți de banane
Puteți pune bucăți de banane într-un vas sau într-un bol și le puteți pune la frigider. Le puteți zdrobi înainte de a le congela. Este mai bine să porți bucățile în cantități mici, ținând cont de rețeta de pâine cu banane, smoothie sau fursecuri pe care intenționezi să le faci. Puneți porțiile în pungi mici de congelare cu fermoar (sau recipiente de plastic) separat și depozitați-le la congelator.
Dacă este prea târziu pentru tine să păstrezi bananele, poți folosi acele banane prea coapte pentru a face diferite tipuri de pâine cu banane, plăcinte, brioșe, prăjituri cu fulgi de ovăz cu banane, gogoși, cheesecake, clătite, budinci etc.
