Există anumite tehnici ingenioase pe care trebuie să le urmați atunci când dezghețați creveții, având în vedere că este un produs alimentar destul de delicat. Dar nu ar trebui să vă faceți griji, deoarece această postare Tastessence a respectat aceste trucuri uimitoare pentru a vă ajuta să dezghețați creveții congelați fără a le perturba textura, nutriția și aroma.
Amintiți-vă să nu, niciodată, niciodată
… dezghețați creveții la temperatura camerei. Acest lucru va permite bacteriilor să se înmulțească, făcându-le improprii pentru consum.
Creveții reprezintă un adaos excelent și sănătos la orice masă. Există peste 300 de soiuri de creveți găsite în întreaga lume, fiecare cu textura și gustul său distinctiv.
Unii sunt de părere că nimic nu poate egala aroma suculentă a unei capturi proaspete; cu toate acestea, nu toți suntem suficient de privilegiați pentru a trăi aproape de o sursă de apă. Creveții, în special, sunt foarte perisabili; capturile proaspete trebuie consumate în 24 de ore. Variantele congelate se bucură de o perioadă de valabilitate de câteva săptămâni, motiv pentru care mulți aleg să le cumpere în vrac.
Decongelarea creveților este un pas crucial care asigură că carnea se gătește bine și își păstrează nutrienții. În cazul în care se întâmplă să nu știți despre tehnicile potrivite, le avem enumerate chiar aici.
CUM SE DECONGELĂ CREVETII CONGELAȚI
Cel mai bun mod de a dezgheța creveții este să-i lași să stea la frigider peste noapte. Această metodă asigură o dezghețare uniformă și păstrează intactă prospețimea cărnii. Cu toate acestea, în cazul în care ești presat de timp, mai avem câteva tehnici pregătite pentru tine.
Păstrează-l la frigider peste noapte.
Lucruri de care veți avea nevoie:в-Ѕ Scurătoare в-Ѕ Bol (suficient de mare pentru a ține strecurătoarea)в-Ѕ Clear ambalaj/folie de aluminiu
- Puneți cantitatea necesară de creveți în strecurătoare. Nu uitați să resigilati punga originală și să puneți creveții rămași (dacă există) înapoi în congelator.
- Sigilați strecurătoarea cu o folie transparentă sau o folie de aluminiu. Procedând astfel, întregul frigider nu va avea miros de creveți în dimineața următoare.
- Ia un castron suficient de mare pentru a ține strecurătoarea și suficient de sus pentru a lăsa puțin spațiu în partea de jos pentru ca gheața topită să se adune. Puneți strecurătoarea în ea.
- Borul va colecta apa care picură și se va asigura că creveții nu o îmbibă și nu se înmoaie.
- Lasă asta la frigider peste noapte sau timp de 8 – 10 ore.
- Scoate strecurătoarea din frigider și ține-o sub jet de apă timp de 8 -10 secunde. Creveții tăi dezghețați sunt gata să fie gătiți.
Dă-le o baie cu apă rece.
Durează 5 – 10 minuteLucruri de care veți avea nevoie: в-Ѕ Stingătoare в-Ѕ Geantă ziploc (opțional)
- Puneți cantitatea necesară de creveți congelați în strecurătoare. În cazul în care creveții tăi sunt de dimensiuni foarte mici, vă recomandăm să-i puneți într-o pungă Ziploc înainte de a-l pune în strecurătoare pentru a nu deveni moale.
- Du-l la chiuvetă și dai peste el apă rece până se dezgheță. Acest lucru ar trebui să dureze între 5 și 10 minute, în funcție de mărimea creveților.
Folosește cuptorul cu microunde.
Durează aproximativ 1 – 3 minuteLucruri de care veți avea nevoie: в-Ѕ bol pentru cuptorul cu microunde в-Ѕ prosoape de hârtie
- Puneți creveții într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde.
- Acoperiți lejer castronul cu un prosop de hârtie.
- Utilizați setarea de dezghețare pentru a dezgheța creveții. Continuați să încălziți până când se simte suplu, dar înghețat la atingere. Acum puteți folosi metoda preferată pentru a le găti.
Aruncă-le în apă clocotită.
Durează 1 minutLucruri de care veți avea nevoie: в-Ѕ castron mare в-Ѕ apă clocotită в-Ѕ clește в-Ѕ vas в- Ѕ Prosoape de hârtie
- Alege un castron suficient de mare pentru a ține cantitatea de creveți de care ai nevoie.
- Toarnă apă clocotită în vas.
- Imediat scufundați creveții în apă și puneți un capac pe vas. Lasă-l să stea un minut.
- Scoateți creveții din apă folosind un clește, puneți-i pe un vas uscat.
- Uscați-le folosind prosoape de hârtie.
Și așa ar trebui să arate.
Când sunt dezghețați corect, creveții rămân supli la atingere, dar sunt și înghețați în același timp. Asigurați-vă că le gătiți imediat – căldura va finaliza procesul de gătit. Amintiți-vă, planul este nu pentru a le aduce la temperatura camerei, deoarece încurajează creșterea bacteriilor dăunătoare.
Creveții sunt foarte versatili și sunt folosiți într-o varietate de bucătării din întreaga lume. De obicei, se gătesc în mai puțin de 3 minute, ceea ce le face o sursă favorită de proteine. Așadar, folosește aceste tehnici simple pentru a dezgheța acei creveți în congelator și pentru a găti o masă delicioasă cu fructe de mare în seara asta.
