Ai cumpărat țelină și ai folosit doar puțin. Acum, cum rămâne cu țelina rămasă? Evident, vă veți gândi să îl stocați pentru o utilizare ulterioară. Tastessence vă spune cum să păstrați țelina și să păstrați intacte prospețimea și aroma crocantă.
Telery Trivia
- Hipocrate, un medic grec, a dat țelina ca medicament pentru a calma nervii.
- În Portage (Michigan), Centrul de interpretare al țelinei este un muzeu al țelinei.
- La începutul secolului al XIX-lea, fermierii de țelină au înființat orașul Celeryville.
Țelina este o plantă care este folosită în mod obișnuit ca legumă pentru tulpina sa crocantă a frunzelor. Frunzele sunt folosite minim, supele folosind țelina pentru aroma sa. Tocănițele folosesc și iarba uscată. Țelina este considerată leguma crocantă, cu conținut scăzut de calorii, care este folosită și în salate, în afară de supe. În afară de asta, țelina este folosită și în scopuri medicinale. Este întotdeauna asociat cu scăderea tensiunii arteriale, așa că nu este recomandat pentru pacienții cu TA scăzută. De asemenea, ajută la pierderea în greutate, la constipație, la funcționarea rinichilor etc. Unii oameni pot fi alergici la țelină, așa că este mai bine dacă înțelegeți semnele pe care le va da corpul dumneavoastră după ce mâncați țelină.
Țelina ar trebui să fie cu adevărat crocantă și crocantă atunci când vrei să o folosești în salate. Următoarele sunt metodele pentru a vă păstra țelina crocantă și proaspătă timp de câteva săptămâni.
Moduri de a păstra țelina
Folie de aluminiu
Tăiați frunzele de țelină
Învelește țelina (tulpini) într-o folie de aluminiu
Există diferite moduri de a-l depozita într-o folie. În mod normal, puteți înveli folia, sau țelina într-un prosop de hârtie uscat și apoi într-o folie, sau altfel o înfășurați într-un prosop de hârtie umed și apoi folosiți o folie. Toate lucrează.
- În primul rând, spălați bine țelina.
- Tăiați frunzele de țelină pentru că vor putrezi repede și vor putrezi totul în cele din urmă.
- Înveliți țelina bine într-o folie, fără a lăsa aer înăuntru.
- Păstrează-l la frigider.
Uscați prosoape de hârtie din plastic
Pastrarea telina in prosoape uscate de hartie se poate face in diverse moduri. Se poate face doar rulând-o într-o pungă de plastic, împachetându-l într-un prosop de hârtie uscat și apoi într-o pungă de plastic, sau împachetându-l în prosoape umede și apoi plasându-l în punga de plastic.Aceste metode mențin țelina foarte proaspătă și crocantă, fără ofilire. Spălarea și tăierea frunzelor este necesară înainte de a înveli țelina.
Tupperware
Un tupper dreptunghiular ar putea fi folosit pentru a păstra țelina. Păstrați-l cu apă și amintiți-vă să schimbați apa dacă doriți să rămână câteva săptămâni. Această metodă poate fi folosită atunci când doriți să păstrați țelina tocată, deoarece se va potrivi în tupper.
In apa
Tăiați fundul și păstrați toată grămada într-un pahar cu apă. Păstrați paharul la frigider. Frunzele pot merge în pungă cu alte legume. Această țelină va rezista destul de mult timp dacă tot schimbi apa. Țelina va fi proaspătă și crocantă. Ar fi grozav pentru conservarea pe termen scurt.
Îngheață-l
- Spălați bine țelina și tăiați-o. Separați frunzele.
- Albiți tulpinile în apă clocotită timp de 2 – 3 minute.
- Îndepărtați tulpinile și scufundați-l în apă cu gheață.
- După ce s-a răcit, scurge-l și pune-l într-o pungă Ziploc. Scoateți cât mai mult aer posibil înainte de a sigila punga.
Aceasta este o metodă de conservare a țelinei, dar țelina nu ar fi crocantă. Această metodă poate fi folosită atunci când folosiți țelina pentru gătit
Tip Tip!
в–¶ În cazul țelinei, puteți să-i plantați muguri și să obțineți acasă țelină proaspătă. Crește foarte repede. Dacă țelina este ofilită, înmuiați-o în apă cu gheață înainte de servire.
Dacă folosești orice altă metodă de conservare pentru diferite legume, poți încerca acea metodă cu o porție mică de țelină. Dacă funcționează, anunță-ne și nouă!
