Vinurile japoneze de prune sunt cunoscute pentru versatilitatea lor. Pot fi folosite ca sau în deserturi, folosite ca bază pentru cocktail și servite cu sau folosite în timpul preparării felului principal. Tastessence listează cele mai bune vinuri japoneze de prune pe care le puteți încerca!
Propriul vin de casă!
Puteți să vă creați propriul vin de prune japonez acasă! Tot ce ai nevoie sunt prune, zahăr rock și băuturi spirtoase neutre, cum ar fi shЕьchЕ« japonez. Înmuiați prunele și zahărul în shЕЌchЕ« și puneți-le într-un recipient nemetalic, ermetic. Peste 5-6 luni vinul tau va fi gata!
Prune sau Ume, principalul ingredient al vinului japonez de prune, provine din sudul Chinei continentale. Prunele ume au fost introduse în Japonia, în secolul al VI-lea. Prunele din ambele țări sunt folosite la gătit, sub formă de sos, suc, murături etc.
Cu toate acestea, vinul de prune a câștigat popularitate în Japonia, în secolul al XVII-lea. Denumit popular Umeshu, vinul japonez de prune este o formă de lichior care se face cu prune ume necoapte și verzi, zahăr și alcool. Deși este numit vin de desert, vinul japonez poate avea un amestec de gust dulce și acru cu un conținut de alcool de 12%. Aroma fructată a acestui vin trezește cu siguranță papilele gustative și pariezi că este delicios. Choya, Takara Shuzo și Gekkeikan sunt câteva dintre celebrele mărci japoneze de vin de prune.
Lasă-ne să aflăm cele mai bune vinuri japoneze de prune pe care le poți încerca…
Choya Ume Blanc
Acesta este un vin ume natural produs de compania Chayo. Vinul are un gust blând, dulce, cu o notă de aciditate. Este fabricat cu ume de în altă calitate, excluzând sulfitul. Se serveste racit ca vin de desert.
Choya Umeshu cu fructe
Se spune că este unul dintre cele mai bune vinuri din fructe din lume. Datorită aromei sale dulci, a acidității bine echilibrate și a parfumului slab, ademenește chiar și pe cei care au absențat. Această lichior funcționează și ca una dintre cele mai bune baze de cocktail.
Choya Kokuto Umeshu
Acest vin are o aromă grozavă datorită conținutului său de Kokuto (zahăr brun). Savoarea și aroma sa puternică și distinctă îl fac un vin excelent pentru desert. Considerat ca o bază bună pentru un cocktail, poate fi folosit chiar și în prăjituri ca alternativă la rom.
Takara Kinsen Plum
Acest Umeshu pe bază de vin alb are o aromă dulce, de fructe, cu un finisaj viu de vară. Conținând 12% alcool, acest vin poate fi servit ca atare, pe stânci sau ca cocktail. Doar adăugați lămâie, suc de fructe, sifon și gheață; Voila! Cocktailul tău minunat de vară este gata!
Takara Koshu Plum
Acest vin este pe bază de sake, cu o notă de cireșe și migdale. Este dulce, cu puțină amărăciune și gust răcoritor. Îl poți servi, așa cum este sau pe stânci. Conține 12% alcool.
Gekkeikan Sake Plum Win
Prunele folosite în acest vin sunt mici tartă cu o tentă dulce. Vinul are o aromă de prune și orez. Are un conținut de alcool de 13%. Vinul se potrivește atât cu mâncarea japoneză, cât și cu cea americană. Este o servire perfectă în timpul meselor. Vinul poate fi folosit și la marinarea cărnurilor.
Vin de prune Fu-ki
Acest vin este făcut folosind o metodă care este răspândită în Japonia de peste 100 de ani. Acesta este un vin alb de desert și are un gust și o aromă bogate de prune Ume. Celel alte soiuri populare pot avea parfum de struguri, orez sau sake. Vinul se potrivește foarte bine cu deserturi precum budinci și plăcinte.
Kikkoman Plum Wine
Acest vin are un gust puternic de alcool, cu o aromă dulce și fructată de prune. Are un aspect roșu roz și lasă un gust neted pe limbă. Are un conținut de alcool de peste 12%. Vinul se servește cel mai bine rece sau chiar cald.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu este o citrice japoneză, care este o încrucișare între mandarină și lime. Acest vin este un amestec perfect de Yuzu dulce-acrișor și prune ume dulce. Se recomandă să fie servit rece.
Vin de prune Miyazaki
Acest vin are un gust de grâu, deoarece grâul este folosit la prepararea vinului. Gustul fructat din el funcționează ca un gust complementar pentru mâncarea pe care o serviți cu el.
в–є Deși este o băutură dulce pe bază de lichior, vinul japonez de prune este, de asemenea, sănătos. Conține minerale care promovează sănătatea, cum ar fi potasiul, magneziul și calciul. Include și antioxidanți.
в–є Conținutul de alcool, care este în general de 12%, este benefic pentru sănătatea cuiva. Dacă este băut în măsuri moderate, riscurile pentru sănătate, cum ar fi atacul de cord, alte boli legate de inimă, accident vascular cerebral, litiază biliară și diabet pot fi controlate.
в–є Fiecare porție de 4 oz dintr-un vin de prune conține 163 de calorii; prin urmare, este indicat să consumați vin cu moderație. Consumul excesiv de alcool poate cauza creșterea în greutate și alte probleme de sănătate.
Așa cum afirmă Paulo Coelho, autorul cărții The Alchemist: „Acceptă ceea ce îți oferă viața și încearcă să bei din fiecare cană. Toate vinurile trebuie gustate; unele ar trebui doar sorbite, dar cu altele, bea toată sticla.”
Este rândul tău să încerci aceste vinuri japoneze de prune și să-ți alegi preferatul!
