Dacă intenționați să faceți un lot mare de hummus acasă, este posibil să aveți resturi de hummus care va trebui să fie stocate. Iată un extract de Tastessence care oferă câteva modalități de a îngheța hummus.
Avertizare!
Odată dezghețat, humusul trebuie refrigerat și consumat în decurs de o săptămână. Înghețarea humusului dezghețat poate duce la contaminare și chiar la intoxicații alimentare.
Hummus este o baie cremoasă care este o sursă foarte bună de proteine și fibre.Această tartinadă este făcută din năut zdrobit, suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi și tahini. Această baie din Orientul Mijlociu dă gust împachetărilor cu pita, sandvișurilor, salatelor sau pastelor. Este o garnitură care se servește alături de mâncare.
Deoarece gătitul din nou și din nou poate fi o sarcină greoaie, depozitarea este cea mai viabilă opțiune. Congelarea humusului este obligatorie dacă trebuie păstrată. Durata de viață a humusului refrigerat este de doar 5-7 zile, în timp ce cea a humusului congelat variază în funcție de metodele de congelare. Dip de hummus ambalat trebuie consumat în decurs de o săptămână de la deschiderea produsului pentru a-și păstra consistența delicioasă. Pentru hummus de casă, iată câteva modalități de a îngheța dip.
Cum să înghețe hummus
Metoda I
Păstrați la îndemână:-€ Hummus-€ Scoop-€ Recipient etanș pentru congelator
Procedură:вњ’ Puneți humusul care trebuie depozitat într-un recipient ermetic care este sigur pentru congelator.вњ’ Containerul nu trebuie umplut complet. Lăsați un spațiu liber de aproximativ ½ inch deasupra humusului. Humusul congelat tinde să se extindă. Prin urmare, se lasă spațiu suplimentar pentru a lăsa spațiu pentru hummus-ul expandat. вњ' Acoperiți recipientul etanș cu capacul său, astfel încât să nu pătrundă umezeală în recipient. вњ' Această metodă de congelare păstrează hummus timp de aproximativ o lună.
Metoda II
Păstrați la îndemână:-€ Hummus-€ Scoop-€ Recipient etanș la congelator-€ Ulei de măsline
Procedură:вњ’ Scoateți humusul care trebuie păstrat.вњ’ Luați un recipient etanș care poate fi păstrat în congelator. În timp ce umpleți humusul, lăsați puțin spațiu în partea de sus a recipientului. Turnați o cantitate minunată de ulei de măsline peste hummus. вњ’ Puneți capacul pe recipient pentru a evita intrarea aerului în el. вњ’ Această metodă păstrează hummus timp de aproximativ patru luni.
Consumul de hummus depozitat
вњ’ Când doriți să mâncați hummus congelat, trebuie să îl transferați la frigider cu o zi sau două înainte.вњ’ Lăsați humusul să se dezghețe. Dacă uleiul de măsline a fost folosit la congelare, acesta se va separa de scufundare. Amestecați-l bine. вњ’ Dacă hummus-ul are un gust fad, atunci puteți adăuga ceapă tocată și usturoi pentru a-l face să aibă un gust mai bun. Pudra de ardei poate, de asemenea, ex alta gustul hummusului fad. вњ’ Dacă vă place hummus-ul cald, încălziți-l în cuptorul cu microunde pentru câteva minute.
Cât timp poate fi păstrat Hummus?
Hummus poate fi păstrat aproximativ o săptămână dacă este pus la frigider. Cu toate acestea, trebuie congelat pentru o perioadă de valabilitate mai lungă. Plasarea humusului în congelator îi poate prelungi durata de viață până la patru luni. вњ’ Recipientul pentru congelator pentru hummus trebuie să fie etichetat cu data înghețării și conținutul acestuia.вњ’ Dacă consumați doar porții mici de hummus de fiecare dată:
- Păstrați-l în mai multe porții în recipiente de dimensiuni mici. Dezghețați câte porții de hummus sunt necesare.
- Păstrați-l în tava de copt și congelați-l. Odată congelată, aruncați foaia de copt și transferați conținutul într-un recipient ermetic.
вњ' Hummus-ul trebuie păstrat într-un recipient ermetic pentru a preveni mirosul altor alimente în congelator.вњ' Dacă hummus-ul dezghețat are consistență redusă, adăugați câteva linguri de iaurt (de preferință grecesc). ) și amestecați-l bine. Acest lucru face humusul cremos.
Cumpărarea de hummus în vrac este ușor și ușor pe buzunar. De asemenea, depozitarea resturilor este mai bună decât gătirea de la zero. Cu toate acestea, păstrarea hummusului pentru o perioadă foarte lungă de timp poate duce la o consistență și un gust reduse, care pot fi reparate prin adăugarea condimentelor potrivite.
