Oamenii din întreaga lume au acceptat bunătatea ierburilor și le-au folosit în diferite moduri pentru a îmbunătăți gustul și valoarea nutritivă a alimentelor. Dar ce ai face din cauza indisponibilității oricărei plante, să zicem planta de salvie? Acest articol Tastessence vă oferă 5 înlocuitori pentru planta de salvie.
Sfat util
În cazul în care rămâneți fără ierburi cu care să înlocuiți salvie, utilizați orice condiment care conține salvie.
Cuvântul latin pentru salvie este salvere, adică „a fi sănătos”. Înainte de inventarea frigiderelor, salvie era folosită pentru conservarea cărnii. Această tehnică a fost folosită și de vechii greci și romani. Numărul de utilizări la care este dat sage este destul de lung. Este utilizat pe scară largă în gătit, în cosmetică, uleiuri și, de asemenea, poate fi folosit ca repelent pentru insecte. Aparține familiei de mentă și, prin urmare, substituțiile sale sunt, de asemenea, din aceeași familie.
Condimentele fac parte integrantă din procesul de gătit, mai ales dacă mâncarea este carne.Salvia a fost acceptată pe scară largă ca unul dintre ingredientele de top pentru condimente. Dar uneori, devine necesar să înlocuiți această plantă vitală. Poate fi folosit în mai multe moduri pentru a îmbunătăți gustul alimentelor. Proaspăt, uscat sau frecat, gustul este superb. Poate fi recunoscut după mirosul înțepător. Următoarea este o listă de înlocuitori de salvie pe care îi puteți folosi la gătit.
Alternative bune pentru cimbru de ierburi de salvie
Această plantă este oarecum omniprezentă. Puteți găsi puțin din el în aproape fiecare fel de mâncare. Unele dintre felurile de mâncare de pe lista lungă includ paste, salate, carne de pasăre, sosuri etc. Este, de asemenea, folosit ca ingredient în umplutură și, de asemenea, în tocănițe. La fel ca majoritatea ierburilor, cimbrul este o plantă multifuncțională. Se folosește în parfumuri, funcționează ca medicament alternativ pentru diverse afecțiuni, iar uleiul său este folosit în apă de gură și dezinfectanți. Este o plantă mediteraneană, dar acum este folosită în majoritatea părților lumii. Cimbrul se amestecă minunat în paste, vinete, roșii și cartofi.De asemenea, este folosit la marinarea cărnii și peștelui. Astfel, este o opțiune potrivită pentru salvie.
Folosire: Adăugați cimbru în preparat cu mult timp înainte, astfel încât uleiurile eliberate din acesta să se amestece bine și să dea o aromă bună. farfuria.
Cum se păstrează: Puteți spăla frunzele, le puteți usca și apoi păstrați în frigider. De asemenea, puteți usca frunzele proaspete și le puteți păstra, pentru a le folosi frecvent.
Maghiran
O altă alternativă potrivită, maghiranul a fost întotdeauna cunoscut pentru mirosul său și, prin urmare, a fost folosit în salate pentru a-i adăuga prospețime. De asemenea, este folosit în diferite tocane. Este o sursă bogată de vitamine și fier. Se poate găsi foarte asemănător ca gust cu oregano; cu toate acestea, oregano este puțin mai puternic și, prin urmare, trebuie folosit cu atenție. În trecut, maghiranul era folosit de egipteni în scopuri religioase, în timp ce romanii îl foloseau pentru a face coroane de flori pentru căsătorii și morminte.Este folosit pe scară largă în preparatele italiene, dar a câștigat popularitate ca ingredient esențial și în alte părți ale lumii.
Utilizare: Poate fi folosit sub forma sa uscată, sau proaspăt măcinat pentru diverse feluri de mâncare în timpul gătirii, sau poate fi folosit la marinare de asemenea. Dar ar trebui să fie adăugat cu mult înainte înainte de a termina cu gătitul, pentru a permite să se amestece corect cu mâncarea.
Cum se păstrează: Se spală, se usucă și se pune la frigider în pungi de plastic.
Rozmarin
Această plantă este cunoscută pentru capacitățile sale de îmbunătățire a memoriei. Prin urmare, consumul acestuia devine cu atât mai important. În afară de aceasta, planta este folosită pentru a face parfumuri, săpunuri și medicamente. Utilizările sale culinare pot fi aplicate în sandvișuri, dips, supe, sucuri etc. Poate adăuga o aromă distinctă dacă este folosit în aluaturi.
Utilizare: Puteți face ulei cu ușurință din frunze de rozmarin. Trebuie doar să zdrobești o mână de ele și să le amesteci cu puțin ulei și să-l păstrezi. De asemenea, îl puteți adăuga în apă clocotită, pentru a adăuga o întorsătură experienței dvs. de preparare a ceaiului.
Cum se păstrează: La fel ca majoritatea ierburilor, se poate păstra și cu ușurință; după spălare și uscare, pur și simplu puneți la frigider.
Busuioc
Busuiocul este cunoscut pentru că formează oase bune și oferă o viață celulară sănătoasă. Se folosește la prepararea pastelor, spaghetelor, salatelor, a unor unturi și, de asemenea, în diverse băuturi și murături, în afară de a fi folosit în marinate și dressing-uri. Trebuie să-l încerci într-o combinație de roșii și usturoi în mai multe feluri de mâncare. Această combinație conferă un gust superior majorității alimentelor. Busuiocul este folosit și la fabricarea uleiurilor și a oțetului.
Utilizare: Este foarte folosit în mâncăruri italiene și asiatice. Busuiocul este cunoscut pentru proprietățile sale vindecătoare, în special pentru afecțiunile stomacale, tuse și răceală, infecții, mușcături și, de asemenea, ca un calmant al stresului. Deci, poate fi foarte bun la prepararea ceaiului. În India, frunzele de busuioc au o importanță religioasă mare în rândul hindușilor.
Cum se păstrează: Depozitarea busuiocului poate fi de fapt plină de distracție. Puteți face cuburi de gheață de busuioc și le puteți folosi în băuturi. Puteți să uscați frunzele, să le pudrați și să le păstrați în borcane. În rest, pentru uzul de zi cu zi, umpleți-le cu grijă într-un borcan/pungă de plastic și lăsați-le la frigider.
Summer Savory
Savory este o plantă care vine în două soiuri, și anume, vara și iarna. Cu toate acestea, soiul de vară este un înlocuitor ușor pentru salvie în locul celuil alt omolog al său, poate datorită texturii sale mai fragede și mai puțin amărăciune. Ambii veri au fost foarte folosiți în gătitul european de secole. Cea mai comună utilizare culinară a acestei plante este în fasole. Poate fi folosit la toate tipurile de fasole. Prin urmare, utilizați acest lucru în loc de salvie, în timp ce gătiți o masă de fasole. De asemenea, puteți pune această plantă „bună” în carne, cârnați și ouă. Puteți folosi acest lucru și pentru a face supe, unde poate fi necesară salvie pentru aromă.
Utilizați: Adăugați preparate sărate în felul dvs. de mâncare într-un moment în care gătitul este aproape gata, deoarece gătitul prelungit crește mirosul înțepător și poate face mâncarea puțin dezagreabilă.
Cum se păstrează: Puteți pune un mănunchi din acestea în puțină apă și puneți la frigider. Alternativ, le puteți împacheta în prosoape de hârtie și le puteți pune la frigider.
Fiecare plantă are mirosul și gustul ei distinctiv, așa că poate să nu fie ideal să înlocuiești una cu ceal altă, dar, uneori, este posibil să fii nevoit să folosești alternative din motive variate. Mai mult decât atât, gătitul experimental poate deveni uneori un hit, iar alții, o ratare. Deci, este important să fii sigur de gustul și aroma acestor plante medicinale înainte de a le folosi.
