Siropul de orez brun are o aromă ușor de nucă și este mai mult sau mai puțin la fel de dulce ca zahărul normal de masă. Iată câțiva înlocuitori de luat în considerare dacă, dintr-un motiv oarecare, nu poți folosi sirop de orez brun sau nu poți rămâne fără el.
O notă dulce
Deși poți fi tentat să folosești zahăr brun, rămâi să folosești doar îndulcitori lichizi ca înlocuitori pentru a evita modificarea consistenței desertului.
Siropul de orez brun este vâscos, adică gros și lipicios și, prin urmare, necesită un înlocuitor care poate funcționa la fel de bine. Acum, este posibil să aveți nevoie de un astfel de înlocuitor dacă nu aveți la îndemână sirop de orez brun, rămâneți fără el la jumătatea drumului sau dacă acest produs nu este vândut în localitatea dvs. Acest articol Tastessence discută despre câțiva îndulcitori lichizi alternativi care pot fi folosiți ca înlocuitori pentru siropul de orez brun.
Inlocuitori de sirop de orez brun
Miere
În timp ce te gândești la îndulcitorii lichizi, probabil că primul înlocuitor care ți-ar putea veni în minte este mierea. Acest îndulcitor delicios este absolut natural și conține o multitudine de minerale precum zinc, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, niacină și riboflavină. Bogată în antioxidanți, această hrană pentru albine este derivată după transformarea nectarului din flori și este astfel saturată cu glucoză și fructoză naturală.
Cantitate de substituție: Mierea este mai dulce decât siropul de orez brun; prin urmare, utilizați ¼ de cană de miere în loc de 1 cană de sirop de orez brun.
Sirop din esență de arțar
Făcut din seva anumitor soiuri de arțar dulce, cum ar fi arțarul roșu, negru și zahăr, acest îndulcitor lichid natural este o sursă bogată de energie, mangan, zinc și fier. Aroma sa unică și antioxidanții și mineralele prezente în acest sirop îl fac o alternativă sănătoasă la siropul de orez brun.
Cantitate de substituție: Deoarece siropul de arțar este mai dulce, utilizați ¼ de cană de sirop de arțar în loc de 1 cană de sirop de orez brun.
Sirop de porumb
Derivat din făina de porumb, siropul său are o consistență mai subțire decât siropul de orez brun și are mai mult sau mai puțin același nivel de dulceață. În funcție de nevoile dvs., puteți opta pentru sirop de porumb deschis sau închis pentru rețeta dvs., fiecare având o ușoară variație de aromă. Acest îndulcitor are o durată de valabilitate mai lungă, la fel și tratările făcute cu sirop de porumb.
Cantitate de înlocuire: Înlocuiți siropul de orez brun cu cantități egale de sirop de porumb.
Melasă
Cel mai gros și unul dintre cei mai vechi îndulcitori lichizi din jur, melasă sau melasă, este un produs secundar al industriei de rafinare a trestiei de zahăr/sfeclă. Acest îndulcitor vâscos are o mulțime de fier, calciu și magneziu.Evitați melasă neagră pentru că nu este atât de dulce și are o aromă ușor amară.
Cantitate de înlocuire: Utilizați ½ cană de melasă în loc de 1 cană de sirop de orez brun.
Sirop de malț de orz
Făcut din orz cu malț, acest sirop bogat în m altoză este mai dulce decât siropul de orez brun. Cu toate acestea, este și mai groasă; prin urmare, poate fi necesar să luați în considerare acest fapt în timp ce gătiți sau coaceți cu acest sirop. În al doilea rând, este deosebit de închis la culoare și poate schimba aspectul vasului; prin urmare, dacă este nevoie, utilizați acest îndulcitor împreună cu altul.
Cantitate de înlocuire: Utilizați ¼ de cană de sirop de malț de orz în loc de 1 cană de sirop de orez brun. Folosiți 1 cană dacă dulceața este insuficientă.
Sirop de curmale
Făcut din fructe de curmal, siropul de curmale este mai dulce decât melasa și poate fi un bun înlocuitor pentru siropul de orez brun.S-ar putea să nu găsiți acest sirop în toate magazinele locale, dar veți găsi o mulțime în magazinele de specialitate din Orientul Mijlociu din localitatea dvs. Siropul obținut din acest fruct este moderat bogat în vitamina A, taninuri, Гџ-caroten, potasiu, mangan, magneziu și vitamine precum B6 și K.
Cantitate de înlocuire: Utilizați 3 linguri de sirop de curmale în loc de 1 cană de sirop de orez brun.
Deși poți fi tentat să folosești siropul de agave ca înlocuitor pentru siropul de orez brun, adevărul este că agave este mult mai dulce decât siropul de orez brun și are un conținut de fructoză mai mare decât siropul de porumb, ceea ce face ca este o alegere nesănătoasă pentru cei care caută îndulcitori sănătoși.
