Bucătăria bahamiană este totul despre fructele de mare delicioase; fara surprize acolo. Această piesă este centrată în jurul mâncărurilor locale din Bahamas și, desigur, unde să o găsești.
Conch (pronunțat ‘konk’) este o delicatesă locală care este savurată în orice moment. Se mănâncă crud, înmuiat în suc de lămâie și condimente sau prăjit sub formă de pâine. Este, de departe, mâncarea națională din Bahamas.
Ce ne vine în minte când ne gândim la masa unui insular tropical? Fructe de mare infuzate cu arome lăptoase de nucă de cocos. Deserturi care amintesc divin de fructele de sezon locale. Băuturi decadente din mango și fructul pasiunii, împletite cu porții generoase de rom.
Ei bine, Bahamas nu sunt prea diferite, când luați în considerare descrierea de mai sus. Cu toate acestea, acestea fiind spuse, insulele au avut o afacere turistică înfloritoare de-a lungul anilor, care, evident, și-a extins influența asupra culturii și bucătăriei regiunii. Ca rezultat, bucătăria internațională este mult mai ușor de găsit, în comparație cu preparatele locale. Dar, nu vă temeți, deoarece vă aducem tot ce este mai bun din bucătăria bahameană și, mai important, unde să o găsiți.
Tradiții culinare în Bahamas
Bleuile de conch sunt aperitive minunate.
Bucătăria tipică din Bahamas cuprinde fructe de mare, fructe de mare și o mulțime de fructe de mare. Carnea de conc este favorita perenă a localnicilor – îi veți vedea lustruind mâncarea pe tot parcursul zilei. Homarul din Bahamas are, de asemenea, un public dedicat, mai ales atunci când este preparat în sos de cocos.
făcute în bucătăriile locale folosesc în principal grupa, la care se adaugă țelină și ceapă, alături de o gamă de condimente și sosuri. . Sosul Worcestershire este un favorit local și poate fi adăugat în majoritatea rețetelor de towder.
Când vine vorba de gustări și aperitive, carnea de conc devine invariabil o parte a meniului. Carnea albă a acestei moluște este folosită într-o varietate de gustări, inclusiv salate, fritje și chiar supe. Conca prăjită sau conca crăpată este o gustare populară, similară cu cotletul pane. Bijelele de conch, care sunt prăjite, sunt servite cu sos iute și sunt făcute cu ardei dulci, ceapă și pastă de roșii tocate fin. Conca crudă își găsește ușor drumul în mai multe rețete de salate, în care carnea este marinată în Old Sour (un sos de ardei iute) pentru a-și descompune țesuturile și pentru a adăuga un plus de aromă. Acest fel de mâncare acidulată se servește cu ardei roșu (sau verde) tăiat cubulețe și ceapă tocată.
Bucurați-vă de Conch umplut ca fel principal.
Fatul principal include o varietate de pești, iar în cadrul acestora, grupul este cel mai popular. Degetele de pește sunt adesea făcute cu grupul. Peștele la cuptor și crabul copt sunt foarte iubiți aici, acesta din urmă fiind pregătit într-un stil bahamian.Homarul este probabil vedeta meniului în majoritatea restaurantelor locale. Variante proaspete de homar sunt disponibile din aprilie până în august, dincolo de care va trebui să vă mulțumiți cu varianta congelată.
Dacă sunteți cu adevărat interesat să încercați mâncăruri tipice și de zi cu zi din Bahamas, încercați Johnnycake, o pâine gătită în tigaie, făcută cu unt, lapte, făină, zahăr, sare și praf de copt. De asemenea, încercați mazărea și orezul, o altă delicatesă locală făcută cu mazăre porumbei sau mazăre cu ochi negri cu carne de porc sărată, roșii, țelină, orez, cimbru, ardei verde, ceapă, sare și piper.
Sorbiți oricând o mamă din Bahama.
Deserturile cuprind predominant fructe tropicale, de exemplu: budinca lor divină de guava suculentă, dulciuri de ananas, înghețată de soursop și prăjitură de nucă de cocos. . Papaya este un ingredient omniprezent în majoritatea deserturilor lor, precum și în felurile principale, împreună cu marmeladă, mai precis, marmeladă Goombay și cocktail-uri (cel mai ușor de amintit fiind Bahama Mama).
Cele mai bune restaurante și barăci din Bahamas din Nassau
Restaurantul Graycliff de pe West Hill Street este un fel de instituție din Bahamas și se întâmplă să fie primul restaurant de 5 stele din Caraibe . Deși s-a extins pentru a include o multitudine de bucătării din întreaga lume, mâncărurile sale din Bahamas nu trebuie ratate cu siguranță.
The Poop Deck, situat pe East Bay Street este, din nou, un vechi jucător hrănește clienți fideli de aproape patru decenii. Fructele de mare de aici sunt delicioase—de departe cele mai bune de pe insula New Providence.
Traveller’s Restaurant, situat la o aruncătură de băț de Aeroportul Internațional Lynden Pindling se mândrește cu mâncărurile sale simpliste și autentice din Bahamas. Locul este liniștit și încântător de fermecător și se concentrează în principal pe aspectul tradițional al mâncării, fără toate capcanele fanteziste.
Așa că data viitoare când vei veni în Bahamas, sări peste pastele, pizza și sandvișuri obișnuite și mergi pe loc. As altul aromelor din Bahamas asupra papilelor tale gustative te va lăsa să fie foame de mai mult.
