Dacă ai încercat vreodată să înțelegi lumea vinurilor, știi cât de intens este aceasta. Experții în vin de pe tot globul, cu intenția de a simplifica acest subiect pentru noi, au scos la iveală diverse ghiduri. Hai să aruncăm o privire.
Când a fost întrebat când a confundat vreodată un Bordeaux cu un Burgundy într-o degustare oarbă, legenda britanică a vinului Harry Waugh a răspuns: „Nu de la prânz.”
Țesută cu finețe și eleganță, lumea vinului este una destul de complexă, cu atât de multe de înțeles despre diferitele tipuri de regiuni producătoare de vin de pe glob, despre tipurile de struguri și despre metodele de vinificație. folosite, și să nu mai vorbim de profilurile de arome uimitoare.Apoi, sunt atât de multe de învățat despre combinațiile alimente și vinuri, vinurile de desert, aperitivele etc. și despre multele jargonuri de vin care par să te ocolească pe etichetele vinurilor! Cum poate o persoană care știe puțin despre vin să se îndrepte spre acest teren necunoscut? Unde și cum începi?
Ei bine, din fericire, unii pasionați de vinuri și experți în vin și-au scris experiența, pentru ca simplii ca noi să înțeleagă minunile fineței delicioase ale vinurilor. Dar, mai este o problemă! La fel ca marea vastă de vinuri care este depozitată în cramele de pe tot globul, există zeci de cărți de vin disponibile care inunda rafturile de cărți din întreaga planetă, ceea ce poate face alegerea uneia extrem de uluitoare. Pentru a vă ușura dilema, noi, cei de la Tastessence, am scos la iveală unele dintre cele mai bune și mai simple cărți de vin care vă vor ajuta în această odisee a dvs. de vinuri.
7 Ghiduri de vin pe care fiecare iubitor de vin ar trebui să le dețină
Vin †de Andre Domine
Scris de scriitorul și jurnalistul german premiat Andre Domine, „Wine” este ghidul unic pentru vinuri. Această carte mare și grea se oprește asupra diferitelor aspecte ale vinului, inclusiv despre istoria acestuia, procesul de fabricare, pivnițele de depozitare etc. Andre Domine își duce cititorii într-o călătorie în diferitele regiuni viticole ale lumii, explicând punctele importante ale fiecăreia. Cartea este clasificată într-o manieră organizată, ceea ce face mai ușor pentru cititori să-și găsească drumul în ea. Fotografiile atractive surprind simțurile tale vizuale, în timp ce diferitele hărți implică partea ta intelectuală. Acest studiu cuprinzător asupra vinurilor nu numai că vă va ajuta să obțineți o perspectivă despre vinuri în general, dar vă va ajuta să înțelegeți cum să gustați și să studiați nuanțele acestei băuturi elegante. Autorul oferă, de asemenea, informații despre sticlăria potrivită și sfaturi utile despre desfundarea unei sticle de vin. Deci, este un ghid complet pentru un novice în vinuri.
Celele cărți ale lui„Red Wine” și „White Wine” sunt, de asemenea, alte două compilații încântătoare ale lui Andre Domine care se concentrează pe elementele de bază dintre roșii și albii.
ATLASUL MONDIAL AL VINULUI †de Hugh Johnson și Jancis Robinson
La fel ca lumea modei în care tendințele continuă să se schimbe, lumea vinurilor are noi aspecte și elemente care trebuie luate în considerare. Înțelegând această nevoie, eminenții scriitori britanici de vinuri Hugh Johnson și Jancis Robinson au fost coautori a celei de-a 7-a ediții a „Atlasului mondial al vinului”, publicat în 1971, creând nimic mai puțin decât un reper în literatura vinului. De asemenea, prezentată drept Biblia industriei vinului, această lucrare literară aduce cele mai recente informații despre regiunile viticole, condițiile lor climatice, tehnicile actuale de vinificație și, de asemenea, se ocupă de noile regiuni de vinificație ale lumii. Dacă sunteți interesat să aflați despre cultura vinului și cramele de astăzi, aceasta este cartea pe care trebuie să o dețineți!
Alte cărțiEdițiile lor anterioare sunt și ele disponibile pe piață; cu toate acestea, cea mai recentă versiune de cărți electronice pentru iPad merită remarcată.Vine cu funcții suplimentare, cum ar fi hărți interactive, facilitate de realizare a notelor, adresa autorilor și așa mai departe. Cu siguranță sunt serioși în ceea ce privește ținerea la curent!
ineWiseSteven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss și CIA
Acum că ați obținut informații despre unde și cum se face vinul, este timpul să învățați cum să vă alegeți propria sticla din gama nesfârșită prezentată în magazinele de vinuri. În colaborare cu Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss și Institutul Culinar al Americii, acest ghid de vinuri a fost conceput pentru oamenii de rând ca noi, care doresc informații de bază despre cum, unde și când să cumpere vin pe care îl putem bucură-te. Această carte este dedicată să-i ajute pe cititori să facă distincția între diferitele profiluri de arome și, de asemenea, se oprește asupra elementelor de bază ale asocierilor cu alimente și vinuri. Deci, nu numai că înveți să-ți alegi vinul, ci și să-l asortezi cu mâncarea și să te bucuri de aroma combinată. Mai mult, pentru că vinurile variază de la extrem de scumpe la ieftine, cartea te învață să obții un chilipir mai bun pentru banii tăi.Există, de asemenea, un mic ghid despre vin în restaurante.
Alte cărțiPuteți arunca o privire la alte cărți scrise și co-autorate de Steven Kolpan, cum ar fi A Sense of Place și Exploring Vin.
SELECTOR COMPLET DE VIN †Katherine Cole
Scrisă de editorialista de vin Katherine Cole, această carte se concentrează pe a ajuta cititorii să aleagă de fiecare dată vinul potrivit. Katherine aduce o abordare proaspătă și diferită a înțelegerii vinurilor, care este cu siguranță binevenită de începători. În loc să clasifice vinurile după regiune, ea clasifică vinurile după stilul lor. Scopul ei este de a simplifica complexitatea implicată în selecția, depozitarea și stilul de servire a vinurilor și de a reduce intimidarea asociată cu lumea vinului. Pe lângă faptul că își ajută cititorii să decodeze etichetele complexe ale sticlelor de vin, ea oferă, de asemenea, instrucțiuni și idei specifice despre vinul care va completa bine un anumit tip de mâncare. Acest scriitor de vin nu se oprește doar aici.Deoarece este hotărâtă să-ți aducă vinul, cartea ei se oprește și pe sfaturi de navigare a vinurilor, cu informații despre cei mai buni vânzători și site-uri web pentru achiziționarea de vinuri.
Alte cărțiPuteți consulta cartea ei Voodoo Vintners, care se concentrează pe viticultura biodinamică.
Cum să gustați: un ghid pentru a savura vinul †Jancis Robinson
În timp ce cărțile anterioare se concentrează pe unde și cum se face vinul, cum să alegi o sticlă, cum să o servești și așa mai departe, această carte se oprește asupra savurării vinului. Scris de scriitorul de vinuri de renume mondial, Jancis Robinson, acest ghid de vinuri este despre înțelegerea aromelor vinurilor. Dacă ați fost la o sesiune de degustare de vinuri și ați găsit că toate vinurile au același gust, atunci este timpul să cumpărați această carte. Robinson oferă îndrumări practice despre cum să apreciezi vinul și să distingem diferitele soiuri de vin. Ea oferă, de asemenea, sfaturi și sugestii pentru notele de degustare.Sperăm că, după ce ai citit această carte, vei avea o idee mai bună despre expertiza degustării de vinuri, făcând astfel următorul tău tur de degustare de vinuri o experiență cu totul nouă în sine.
Alte cărțiPuteți arunca o privire la The Oxford Companion to Wine, care a fost editat de Robinson. O puteți urmări și pe site-ul ei, unde veți găsi o mulțime de informații utile despre vinuri.
Drink This: Wine Made Simple †Dara Moskowitz Grumdahl
Autorizat de Dara Moskowitz Grumdahl, această carte de vinuri este un ghid de vinuri distractiv, ușor de citit, plin de inteligență și informații de clasă mondială. Bineînțeles că ați citit atât de multe despre cum să selectați vinul potrivit și chiar despre cum să-i apreciați aroma, dar acest ghid este, de asemenea, o citire obligatorie. Structurat în jurul a nouă soiuri de vin, autorul se concentrează extrem de bine asupra acestor vinuri și vă ajută să vă consolidați cunoștințele și înțelegerea despre aceste vinuri.Drink This ajută cititorii să învețe elementele de bază ale degustării de vinuri cu exerciții simple și distractive, inclusiv metoda ei clasică „două la un moment dat”, care implică degustarea a două vinuri din același soi pentru a afla mai bine despre ele. Deci, practic, această carte vă echipează cu suficiente cunoștințe pentru a vă organiza propria sesiune de degustare de vinuri acasă.
Alte lecturiGrumdahl a scris pentru reviste culinare populare precum Bon Appétit, Saveur, Gourmet și multe altele. Puteți arunca o privire la articolele ei acolo.
Cartea de bucate a iubitorului de vin †Sid Goldstein
Ați învățat atât de multe despre vin, încât este timpul să vă prezentați talentul în acest sezon de sărbători. Este timpul să combinați diferite delicatese cu diferite alimente și să le prezentați celor apropiați și dragi. Cartea de bucate pentru iubitorul de vin vă va ajuta să obțineți armonia perfectă între mâncarea și vinul pe care îl serviți. Autorul lui Sid Goldstein, acest ghid de vinuri vă ajută să înțelegeți dinamica care are loc între această băutură elegantă și mâncarea pe care le-ați pregătit.Structurată în jurul a 13 soiuri de vin, cartea îi ajută pe cititori să îmbine vinurile cu aperitive, feluri principale și chiar deserturi. Ceea ce este și mai bine este că autorul oferă 100 de rețete cu vinuri care se potrivesc bine cu ele, ușurându-ți pașii inițiali.
Alte cărțiDe asemenea, puteți arunca o privire la From the Earth to the Table, pe care Sid Goldstein a fost co-autor împreună cu John Frasin.
Cele 7 cărți menționate mai sus se concentrează pe diferite aspecte ale lumii vinoase și își propun să te ducă printr-o călătorie minunată de la podgoriile de pe tot globul, până la masa ta! Citirea acestor cărți vă va oferi cu siguranță o perspectivă profundă asupra galaxiei pline de farmec și de neatins. Puteți găsi diferite aspecte care se suprapun în aceste cărți; cu toate acestea, acest lucru nu va face decât să vă fixeze înțelegerea subiectului. Bucurați-vă de vinuri!
