În timp ce unii dintre noi pur și simplu nu pot trăi fără unt, ceilalți dintre noi suntem prea conștienți de sănătate pentru a ne bucura de el. Indiferent de categoria în care ne încadram, este important să știm ce marcă de unt cu cel mai bun gust ar trebui să cumpărăm data viitoare când mergem la cumpărături.
De ce este untul galben?
Pigmentul natural, beta-carotenul este responsabil pentru nuanța sa galbenă. Nuanța de galben va diferi de la o marcă la alta, în funcție de dieta vacii. Cu cât iarba consumă vaca este mai verde, cu atât untul va fi mai galben.
Nu mulți dintre noi se oprește să se gândească la marca de unt pe care o aruncăm în căruciorul nostru de supermarket. În timp ce unii dintre noi permitem ofertelor de vânzări să ne ghideze către o anumită marcă, ceilalți pur și simplu rămânem la ceea ce ne spune instinctele. Apoi mai este o altă parte a populației, care s-a născut cu papilele gustative specializate pentru a diferenția între aromele mărcilor de unt disponibile pe piață.
Nu trebuie să fii un specialist în alimentație pentru a face diferența între aromele diferitelor mărci de unt. În timp ce identificarea diferențelor ușoare într-un test orb poate să nu fie lucrul tău, cu siguranță vei putea face diferența atunci când gusti unt de calitate superioară. Cu toate acestea, pentru aceasta, va trebui să fii dispus să încerci diferite mărci. Din fericire pentru tine, am selectat câteva mărci pentru a-ți face experiența „untului” și mai aromată!
Unele dintre cele mai bune mărci de unt din SUA
kerrygold
Această marcă de unt irlandez este cunoscută pentru nuanța sa glorioasă aurie și pentru aroma cremoasă și dulce. Făcut din laptele obținut de la cele mai „fine” vaci irlandeze, hrănite cu iarbă, untul Kerrygold conține un conținut mai mare de grăsimi decât untul american standard. Vacile au voie să pască pe pășuni verzi și luxuriante pe tot parcursul anului, iar această dietă cu iarbă proaspătă contribuie la frumoasa nuanță galben-aurie a untului. Mai mult decât atât, aroma untului este, de asemenea, mult mai bună și mai atrăgătoare în comparație cu tipurile convenționale.
Fără aditivi artificiali, hormoni de creștere, antibiotice și pesticide, această marcă de unt premium merită cu siguranță cumpărată. Versiunea lor nesărată poate fi folosită în scopuri de coacere și gătit și este, de asemenea, apreciată ca fiind printre cele mai bune mărci de unt pentru coacere. Pentru că este importat din Irlanda și, datorită calității sale superioare, este puțin scump.
Variații: Pe lângă versiunile sărate și nesărate, Kerrygold oferă și un minunat unt de usturoi și ierburi, care conține un amestec de ierburi proaspete. și condimente împreună cu untul lor luxos.De asemenea, au introdus versiunea lor redusă în grăsimi, care conține cu 25% mai puține grăsimi și cu 50% mai puțin conținut de sodiu.
PLUGRГЃ
Anunțat cu eticheta „Unt în stil european”, acest unt de fabricație americană este apreciat pentru conținutul său scăzut de umiditate și textura mai cremoasă. Cu un conținut de grăsimi cu 2% mai mare decât unturile americane standard, această marcă de unt emană un parfum proaspăt și dulce și este extrem de fin de tăiat. Secretul acestui unt mai bogat și mai cremos constă în procesul său de agitare, care este destul de lent, rezultând astfel un unt cu umiditate scăzută, gros și delicios.
PLUGRГЃ vine doar în variantele sărate și nesărate. Versiunea lor fără sare este considerată marca de unt ideală pentru coacere și gătit. Textura sa bogată, cremoasă și aroma proaspătă conferă o aromă minunată desertului la care este adăugat, în timp ce conținutul său mai scăzut de umiditate are ca rezultat prăjituri cu creștere mai mare, produse de patiserie mai pufoase etc.De fapt, această marcă a fost desemnată cea mai bună marcă de unt într-un test efectuat de Cook’s Illustrated și este, de asemenea, cea mai favorită marcă de unt de bucătari profesioniști din Statele Unite.
Variații: Versiunile lor sărate și nesărate vin în 8 oz. și 16 oz. ambalare.
Ancoră
Un brand binecunoscut de lactate din Noua Zeelandă, untul Anchor este produs în Noua Zeelandă și apoi importat în SUA. Untul este produs din smântână 100% proaspătă colectată de la vacile hrănite cu iarbă și nu conține hormoni sintetici. Smântâna proaspătă se amestecă încet și apoi se modelează în blocuri, după care se îngheață rapid. Acest proces dă unt aromat, moale, cremos, cu un conținut mai scăzut de umiditate.
Întrucât vacile au voie să pască liber pe tot parcursul anului, laptele pe care îl produc este de calitate superioară, cu cantități mai mari de vitamine și acizi grași omega-3.Mai mult, deoarece vacile nu au fost expuse la hormoni de creștere sintetici, untul de culoare galben-închis produs este sănătos pentru consum. Aroma sa este, de asemenea, mai profundă decât unturile americane standard.
Variante: Pe lângă variantele sărate și nesărate, acest brand oferă și soiul tartinabil sărat. Untul lor este disponibil în diferite dimensiuni și ambalaje, ideal pentru diferite scopuri.
VALEA ORGANIC
VALEA ORGANICĂ este binecunoscută pentru produsele sale organice, iar „untul de pășune” este încă un alt produs sănătos, de top. Ca și în cazul celorl alte produse, untul lor nu conține aditivi artificiali, pesticide, hormoni de creștere și antibiotice, considerându-l astfel sănătos pentru consum. Laptele necesar pentru prepararea acestui unt este obținut de la vaci hrănite cu iarbă; cu toate acestea, punctul culminant al acestui unt este că este preparat doar în timpul verii, din mai până în septembrie.
Vara este perioada ideală pentru pășunat, în care vacile au o cantitate abundentă de iarbă pe care să o savureze. Deoarece aceste vaci se hrănesc cu o mulțime de verdețuri hrănitoare, laptele pe care îl produc este, de asemenea, de o calitate superioară. ORGANIC VALLEY folosește acest timp pentru a face unul dintre untul cu cel mai bun gust vreodată. Un alt secret al untului lor aromat este procesul lent de agitare, care are ca rezultat un conținut mai scăzut de umiditate și o textură mai cremoasă.
Variații: Pe lângă tipul de unt de pășune, ORGANIC VALLEY oferă variații precum unt de cultură, unt bătut, unt în stil european și unt sărat. unt.
KALONA SUPER NATURAL
Operator din Kalona, Iowa, acest brand este dedicat distribuirii de produse organice. Untul lor este făcut în mod demodat, iar aroma lui este pur și simplu irezistibilă! Untul lor organic este preparat din lapte obținut de la vaci hrănite cu iarbă. Mai mult, spre deosebire de altele, acest brand își ia laptele de la ferme mici (toate certificate organic), și nu de la mari corporații, iar mai presus de toate, vacile sunt crescute uman.Acest lucru asigură lapte de mai bună calitate pentru a face unt de mai bună calitate.
Pentru a-și pregăti untul cremos și delicios, smântâna se adună de la aceste mici ferme și apoi se amestecă manual până este gata. Acest lucru necesită supraveghere personală și înseamnă, de asemenea, că loturile mai mici sunt agitate la un moment dat, spre deosebire de loturile mari agitate în mamut șuruburi industriale. Se investește multă unsoare de cot pentru a distribui unele dintre cele mai gustoase unturi organice.
Variații: Această marcă oferă soiurile de unt nesărat și ușor sărat.
SMJГ–R
Acest unt islandez importat este considerat pur, fără aditivi. Acest unt galben-închis, bogat, cremos este preparat din lapte obținut de la vaci hrănite cu iarbă. Cu toate acestea, punctul culminant este că nivelurile scăzute de poluare din Islanda au ca rezultat creșterea ierbii mai sănătoase, care în cele din urmă dă unt de calitate superioară.
Deși nu este certificat ca fiind organic, site-ul oficial susține că nu au fost administrați hormoni de creștere sau steroizi vacilor, din cauza interdicției generale din Islanda.Același lucru este valabil și pentru utilizarea antibioticelor. Mai mult, ei continuă să spună că, în timp ce fiecare probă de lapte este testată pentru medicamente sau medicamente, dacă este testată pozitiv, întregul lot este distrus. De asemenea, folosesc electricitate 100% fără carbon. Toate aceste afirmații vor pune cu siguranță un consumator în largul său.
Variante: SMJГ–R oferă două versiuni de bază: unt ușor sărat și unt nesărat.
În timp ce mărcile de unt menționate mai sus sunt considerate a fi cele mai bune, ați putea cere să diferiți. Totul se rezumă la alegerea personală, așa că lista ta cu cele mai bune mărci de unt din America poate fi ușor diferită. Din nou, unele mărci pot fi bune, dar prea scumpe pentru a fi utilizate în mod regulat, așa că prețul joacă, de asemenea, un rol crucial. Cu toate acestea, sper să vă bucurați de toasturile dvs., indiferent de marca pe care o alegeți.
