Vrei să încerci altceva decât obișnuitele cappuccino și chai-latte? Citiți această postare a Tastessence pentru a afla despre câteva băuturi calde care sunt unice și total ieșite din această lume.
Știați?
Frunzele de ceai sunt murate și fermentate în Myanmar-numit lahpet -și sunt o delicatesă mult iubită și consumată pe scară largă.
Există mii de bucătării în lume – fiecare cu setul său unic de arome, metoda de preparare, mâncăruri speciale și, bineînțeles, băuturi.Deși unele dintre ele ne pot părea foarte ciudate, pentru oamenii care le consumă, ele sunt o parte inseparabilă a tradițiilor și vieții lor.
Culturile din care au provenit aceste băuturi au profitat adesea la maximum de lucrurile pe care le aveau – de la porumb la unt de iac. Le-au îmbibat, nu doar cu condimente și arome, ci și cu milioane de ani de istorie, nostalgie și dragoste. Așadar, înainte ca acestea să fie ascunse în istorie, să aruncăm o privire la câteva băuturi neobișnuite și unice din întreaga lume.
Mate din America de Sud
Mate este o băutură făcută prin înmuierea frunzelor plantei de yerba mate în apă fierbinte. Mate este servit în mod tradițional în tărtăcuțe scobite și se bea cu un pai de argint, care acționează și ca sită. Foarte popular în Uruguay, Argentina, Paraguay și în unele părți ale Braziliei, este amar, iar gustul seamănă cu ceaiul verde puternic, pe bază de plante, neîndulcit.
Boricha din Asia de Est
Numit Moricha în Japonia sau mГ ichГЎ în mandarină, aceasta este o infuzie făcută din boabe de orz prăjite și este populară în Japonia, Coreea și China. Boricha are un gust ușor de nucă și o aromă blândă, care uneori este îndulcită prin adăugarea de porumb prăjit.
CaffГЁ D’Orzo din Italia
Aceasta este o rudă a ceaiului de orz sau a lui Boricha. Este făcută din boabe de orz prăjite, dar făcută ca o cafea. Servit ca un espresso, este destul de popular în Italia și savurat de copii și cei care doresc să evite cofeina. Gustul este descris ca ceva între apa de orz și cafea cu o aromă de pământ.
Hirezake din Japonia
O băutură făcută pentru cei cărora le place să accepte provocări – Hirezake este un sake fierbinte cu aripioare uscate ale fugu-ului mortal sau peștelui puffer. Este servit în restaurante selecte, frecventate adesea de bărbați în vârstă. Aripioarele conferă o aromă foarte ușoară, de pește, sake-ului de pământ.
Atole din Mexic
Atole este foarte popular în Mexic și în regiunile înconjurătoare și se consumă în consistență, variind de la cea a unui terci la fel de subțire ca laptele. Se face din maza, un fel de făină de porumb, apă sau lapte și zahăr nerafinat. Unii oameni îi adaugă și un pic de scorțișoară, vanilie, piure de fructe sau ciocolată.
Sahlab din Orientul Mijlociu
Oricât de exotic poate deveni, Sahlab este o băutură făcută prin fierberea salep – o făină făcută din tuberculi de orhidee, în apă sau lapte. Se pot adăuga și zahăr și nuci asortate, în funcție de regiune. O băutură reconfortantă, cremoasă, aromată cu scorțișoară și uneori nucă de cocos, se crede că este un afrodisiac.
Suutei Tsai din Mongolia
Suutei Tsai este practic ceai cu lapte, dar mongolii îl fac neobișnuit adăugând sare în el, în loc de zahăr. Este consumat pe scară largă, la fel ca cafeaua sau ceaiul în alte țări, și există versiuni care includ ceai verde, unt și/sau mei prăjit.
Po Cha din Tibet
Cunoscută și sub denumirea de ceai cu unt de iac tibetan sau ceai sărat tibetan, aceasta este o altă băutură sărată servită caldă pentru a alunga frisoanele. După cum sugerează și numele, este o băutură puternică de ceai, amestecată cu lapte, unt de iac și sare.
Sarabba din Indonezia
Sarabba, numită și serbat, provine din Sulawesi, o insulă din Indonezia. O băutură caldă, energizantă, este făcută prin adăugarea de zahăr de palmier în laptele de cocos și aromată cu ghimbir puternic și o pudră de boabe de piper alb. Câteva versiuni includ adăugarea unui gălbenuș de ou crud la Sarabba.
Noon Chai din India
Noon Chai, făcut în statul Kashmir din India, este un ceai sărat cu tentă roz, făcut dintr-un amestec special de frunze de ceai, fistic și sare, cu un pic de bicarbonat de sodiu adăugat, pentru a da este celebra culoare roz. Uneori, este aromat cu cardamom sau scorțișoară și este servit în mod obișnuit în timpul iernilor sau la ocazii speciale.
Api Morado din Bolivia
Api Morado este o băutură pentru micul dejun făcută din făină de porumb violet și aromată cu scorțișoară și cuișoare. Ananasul feliat sau câteva stafide sunt, de asemenea, un adaos comun. Este o băutură dulce, sățioasă și este adesea asociată cu produse de patiserie tradiționale, cum ar fi empanadas. Api Blanco, făcut dintr-o varietate diferită de porumb, este, de asemenea, destul de popular în regiune.
Aguapanela din Columbia
Servită atât caldă cât și rece, Aguapanela este o băutură populară în toată America de Sud. Se face din melasă sau zahăr nerafinat din trestie, prin dizolvarea unui bulgăre de zahăr în apă. Versiunea fierbinte poate avea lapte sau lămâie. De asemenea, este folosit ca bază pentru multe băuturi, cum ar fi cafea, ciocolată caldă și chiar sucuri de fructe.
Neobișnuite, unice și pline de tradiții, aceste băuturi sunt reconfortante pentru minte și corp. Încearcă unul dintre ei, cine știe, s-ar putea să-ți placă!
