Orezul rece, rămas, care se lasă în frigider pentru o zi sau două, poate fi extrem de neapetisant. Cu toate acestea, în loc să aruncați orezul, există multe moduri prin care puteți transforma orezul rămas într-un fel de mâncare delicios. Această postare Tastessence oferă câteva idei grozave pentru utilizarea orezului rămas.
Sfat pentru folosirea orezului rămas …
Sporii de Bacillus cereus din orezul negătit sunt cunoscuți că provoacă toxiinfecții alimentare. Chiar și după gătire, acești spori pot supraviețui și se pot înmulți dacă orezul este lăsat la temperatura camerei prea mult timp. Dacă intenționați să folosiți resturile, este imperativ să păstrați orezul fiert la frigider, în decurs de o oră de la gătire.
Fie că vrei o cină elaborată sau o masă simplă acasă, orezul ieftin și ușor de gătit este dieta de bază pentru o mulțime de oameni din întreaga lume.De la risottoul cremos și delicios, până la orezul prăjit chinezesc delicios, există multe versiuni de orez făcute în întreaga lume. Deși ne poate plăcea o oală cu orez proaspăt gătit, restul de orez care a fost împins înapoi în frigider, poate să nu fie atât de atrăgător a doua zi. Nu numai că orezul rece este greu de încălzit, dar poate avea și un gust destul de neplăcut. Dacă orezul face parte din dieta ta obișnuită, atunci cu siguranță va fi niște resturi de orez care vor fi aruncate după o zi sau două. Atunci este singura soluție pentru restul de orez? Poate nu.
Deși poate să nu aibă un gust grozav de la sine atunci când este reîncălzit, orezul rămas poate fi folosit pentru a face o serie de delicii gustoase. Aceste rețete nu numai că previn risipa de alimente, dar vă oferă o soluție rapidă pentru problemele de gătit de weekend. Iată câteva rețete grozave pe care le puteți face cu orez rămas.
10 lucruri de făcut cu orezul rămas
Orez prăjit
Cel mai bun și mai ușor mod de a folosi orezul rămas este să faci un orez prajit rapid și simplu. Deoarece orezul prăjit tinde să devină moale cu orezul tocmai făcut, resturile reci sunt grozave pentru această rețetă. Cea mai bună parte este că puteți personaliza orezul prăjit pentru a-l face așa cum vă place. Puteți adăuga legume tăiate, precum morcovi și ardei verzi, ceapă, roșii, ouă, slănină sau pui la orezul prăjit. Aromăm vasul cu niște usturoi tocat și sos de soia. Pentru o versiune mai condimentată, încercați și pudra de chili și pudra de chimen.
Arancini
Îngrijorați cum să reutilizați acel risotto rămas în frigider? Încercați să faceți arancini, o minge de orez prăjit, care este o delicatesă italiană. Risottoul răcit de la frigider poate fi rulat în bile, acoperit cu pesmet și apoi prăjit puțin adânc. Dacă doriți să folosiți orez simplu gătit pentru acest fel de mâncare, atunci gătiți orezul cu niște ceapă tocată, carne, legume, supa de pui, trei linguri de parmezan ras, sare și piper.Lăsați orezul fiert să se răcească înainte de a le rula în bile. Ungeți biluțele cu ou bătut și pesmet înainte de a le prăji.
Risole de orez
Risolele de orez sunt chifteluțe de orez gustoase care se rumenesc pe ambele părți pentru a obține acea perfecțiune crocantă. Il poti face cu orez alb sau orez brun. Amestecați restul de orez cu ceapă, pui sau ton măcinat, salvie proaspătă, sare și piper. Adăugați ouăle bătute și amestecați bine. Dați la frigider pentru o oră. Modelați amestecul de orez și pui răcit în chifteluțe. Scufundați chiftelele în ouă bătute și pesmet înainte de a le prăji. Serviți țâșnițele de orez cu sos și salată proaspătă.
Budincă de orez
Un desert cremos care se face cu orez, lapte si diferite arome. Budinca de orez de casă este simplu de făcut și o modalitate excelentă de a folosi orezul rămas. Fierbeți sau coaceți resturile de orez cu lapte, zahăr, condimente precum nucșoară, ouă și arome precum portocale, pentru a face o budincă de orez delicioasă.În loc de zahăr, adăugați miere sau sirop de arțar pentru o versiune mai sănătoasă a budincii de orez.
Supa de orez
Supa este preparatul ideal pentru a folosi orice resturi de orez, legume și pui. Pune o oală la foc mediu. Adăugați puțin ulei de măsline în oală. Puneți ceapa tocată, usturoiul, morcovii, țelina și frunza de dafin. Gatiti zece minute inainte de a adauga supa de pui si apa. Adăugați orezul rămas și puiul mărunțit. Gatiti jumatate de ora inainte de a servi supa de orez delicioasa si sanatoasa.
Dolmades
O delicatesă grecească populară, dolmade-urile sunt făcute prin umplerea frunzelor de viță de vie cu orez, nuci de pin și coajă de lămâie. Pregătiți umplutura de orez amestecând restul de orez cu bob lung cu nuci de pin prăjite, mărar tocat, puțină mentă proaspătă și coajă de lămâie. Înmoaie frunzele de struguri în apă înainte de a adăuga umplutura de orez și de a o rula. Fierbeți sau coaceți dolmadele timp de treizeci de minute și serviți deliciosul aperitiv cu sos tahini.
Legume umplute
Combină restul de orez cu ceapă, usturoi, roșii, brânză feta și diverse ierburi și condimente. Adaosuri precum porumb sau măsline, adaugă un plus de crunch la fel de mâncare. Umpleți-le în legume, cum ar fi ardei roșii și verzi, roșii și vinete pentru o masă sănătoasă și sănătoasă. Puteți coace legumele în cuptor cu microunde sau coace pentru a le găti. Servește acest fel de mâncare cu pui sau pește la grătar.
Salata de orez
Salata de orez este rețeta prefectă rapidă pentru acele zile în care ești prea obosit să gătești. Nu numai că este sănătos, dar și uimitor de apetisant. Tăiați legumele precum morcovii, ardeiul gras, ceapa, roșiile și castraveții. Se amestecă acestea cu restul de orez. Puteți adăuga și porumb dulce și mazăre. Adăugați sos de soia, sare și piper. Folosiți o furculiță pentru a amesteca bine toate ingredientele.
În loc de legume, poți folosi fasole bogată în proteine pentru salată. Amestecați fasole roșie gătită cu orez, roșii și ceapă. Amesteca intr-un castron sarea, pudra de usturoi, busuioc, cimbru, oregano si ulei de masline. Turnați dressingul peste salata de orez și fasole și amestecați bine.
Burgeri de orez
Adăugați o notă inovatoare burgerilor tăi tradiționali, înlocuind chiflele cu discuri de orez lipicios. Dacă ați rămas orez lipicios thailandez, apoi formați orezul în chifteline plate și dense și prăjiți până devin crocante și aurii.
Burritos cu orez
Burrito-urile cu pui și orez, care sunt umplute cu guacamole delicios și smântână, sunt un deliciu gustos care poate fi făcut cu orez rămas. Încinge o tigaie mare și amestecă orezul fiert cu porumb, ceapă, fasole, orez și salsa. Într-un castron de mărime medie, amestecați puiul fiert cu piper și brânza. Puneți amestecul de orez peste tortilla încălzite, apoi turnați o jumătate de cană de amestec de pui. Îndoiți tortilla și puneți-le pe un grătar cald timp de două-trei minute.
Cu aceste soluții gustoase și ușoare de folosire a orezului rămas, nu mai trebuie să arunci orezul în plus. Folosește oricare dintre aceste rețete pentru a face o masă rapidă și ieftină pentru tine și întreaga ta familie.
