Cartofi prăjiți, gustarea, prânzul, cina și desertul preferate din lume! Și cine le-a inventat? Iată răspunsul la originea și invenția acestei bunătăți a cartofului.
S-a întâmplat în sfârșit; oamenii de știință susțin că au descoperit prima persoană din istorie căreia nu-i plac cartofii prăjiți. Imaginează-ți doar implicațiile! †Graham Parke
Toți iubim și ne topim absolut cu vederea cartofii prăjiți. Burgerul, pestele prajit sunt cu siguranta incomplete fara a fi insotite de o portie superba de cartofi prajiti! Îmi place când vine pe masă un platou plin cu cartofi aurii prăjiți, crocanți, pufoși, feliați. Așa că, dă-mi o grămadă de acești cartofi prăjiți în orice zi, oricând și cu orice fel de mâncare, prima mea dragoste ar fi întotdeauna cartofii prăjiți! Simplu, simplu, dar extraordinar de delicios!
Ei fac o gustare excelentă pe orice farfurie, dar fac și o gustare excelentă de consumat singuri! Cu timpul, „Cartofii prăjiți” au câștigat multă faimă. Atât de mult, încât este cu siguranță un produs de bază mondial! Suplimentați cu condimente variate, brânză și alte ingrediente, acești cartofi prăjiți umili fac o încântare specială pentru aproape fiecare gurmand (fă-l și pe acesta o persoană obișnuită).
Cartofii prăjiți moderni variază în funcție de regiune. Se mănâncă cu ketchup, brânză, maioneză și multe altele.Dar de unde și cum au apărut acestea și cine le-a inventat? (abia aștept să le mulțumesc îndeajuns!) Așadar, noi, cei de la Tastessence, am decis să cercetăm istoria și originea acestui preparat păcătos de cartofi prăjiți, care face ca fast-food-ul să sune ca o binecuvântare divină pentru stomacurile înfometate. Să aruncăm o privire.
Istoria cartofilor prăjiți
Deși au existat multe afirmații diferite despre invenția cartofii prăjiți, acum este o remorcheră între Franța și Belgia. Nu este clar care dintre acestea două este corectă.
În meniul belgian
La sfârșitul secolului al XVII-lea, sătenii care locuiau în Valea Meuse, care se află între Dinant și Liege, capturau pește din râu și îi mâncau des. Prăjeau peștele, iar asta ar face dieta lor de bază. Dar în timpul lunilor de iarnă, râul ar îngheța, ceea ce duce la lipsa de pește și hrană în vale. Deci, ca înlocuitor, oamenii tăiau adesea cartofii în fâșii și îi prăjeau, în loc de pește.Acest lucru a dus la inventarea cartofilor prăjiți.
BINE. Acum știu că te-ai întreba de ce li s-au numit cartofi prăjiți „franceză”, dacă ar fi inventați în Belgia. Iată povestea.
În timpul Primului Război Mondial, soldații americani staționați în Belgia au avut în cele din urmă acești cartofi prăjiți belgieni. Le-a plăcut și le-a numit „franceză”, pentru că în acea perioadă, limba oficială a armatei belgiene era franceza! O altă poveste pentru asociația franceză spune că termenul „franceză” se referă de fapt la termenul de mâncare „franceză”, care este mâncare care este tăiată în julienne. Așadar, aici s-a referit la tehnica tăierii cartofilor în fâșii lungi și subțiri. De aici și numele „Cartofi prăjiți”.
Așa se numeau „cartofi prăjiți” inventați în Belgia. Gustarea a devenit foarte populară și, cu timpul, a devenit unul dintre mâncărurile naționale ale Belgiei. Veți găsi această bunătate umilă a cartofilor fiind vândută la diverse tarabe din țară!
În meniul francez
Argumentele s-au ridicat din cauza inventării de cartofi prăjiți în Belgia. Mulți susțin că cartofii prăjiți, cunoscuți mai frecvent sub numele de „pommes de terre frites” au fost inventați în Franța, în orașul Paris. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, chiar înainte de Revoluția Franceză, cartofii au devenit populari ca rădăcină. În acea perioadă, francezii fie au învățat, fie au inventat cartofii prăjiți. Au devenit populari printre vânzătorii ambulanți care vindeau fâșii de cartofi prăjiți sub podul Pont Neuf.
Există o altă teorie care descrie posibila invenție a cartofii prăjiți de către oamenii din Franța. Cu puțin timp înainte de popularitatea cartofilor în Franța, a început războiul franco-austriac. Acest război a avut loc în jurul regiunii pe care o cunoaștem drept Belgia de astăzi. Se crede că francezii au fost introduși în cartofii prăjiți de către belgieni în această perioadă și așa a intrat rețeta în Franța!
Multe teorii susțin că francezii au descoperit cartofii prăjiți la sfârșitul secolului al XVIII-lea, adică la aproape 100 de ani după perioada în care belgienii pretind că au inventat cartofii prăjiți.Unele argumente afirmă, de asemenea, că ambele țări au inventat cartofii prăjiți în mod independent și în același timp. Oricum ar fi, ne place faptul că această gustare a câștigat atât de multă popularitate. Fie că este vorba de ketchup în America, maioneză în Belgia sau oțet de malț în Anglia, pur și simplu delicioșii cartofi prăjiți au încântat papilele gustative de pe tot globul.
