Cât de bună este o masă care nu este asociată cu tipul potrivit de băutură? Îți arătăm cum să-ți împerechezi mâncărurile cu băutura perfectă care te va ajuta să maximizezi deliciul mesei tale obișnuite.
În lumea noastră, există unii oameni care pur și simplu mănâncă și beau pentru a supraviețui, iar apoi sunt alții care se regăsesc pe această pagină, dorind să afle despre arta fină a asortării alimentelor. Pe de altă parte, cei neentuziaști sunt obligați să fie revoltați de marea afacere făcută din nimic.La urma urmei, nu trebuie doar să mănânci ce-ți place și să bei ce-ți place?
Ei bine, da. Dar să luăm în considerare, de exemplu, dacă v-ați întrebat de ce anumite prăjituri de nuntă au un gust distinct de mulci? Te-ai întrebat vreodată dacă șampania cu care ai băut s-ar fi putut ciocni cu aroma tortului? Într-adevăr ar fi putut. Asocierile înșelătoare ca acesta îți pot ataca palatul cu gusturile lor care nu sunt menite să meargă împreună. Rezultă o aversiune față de două alimente și băuturi foarte plăcute, deși nu împreună. Și tocmai asta ne aduce la conceptul divin de asociere cu alimente, pentru că atunci când este în joc deliciosul, toată lumea se ridică și ia în seamă.
Acum spuse acestea, trebuie să recunosc că subiectivitatea are un rol enorm de jucat atunci când vine vorba de asocierea alimentelor cu băutura potrivită. Așadar, fii deschis să experimentezi și să te bucuri alegând combinația care crezi că este cea mai bună. Da, suntem cu toții conștienți de elementele de bază ale asocierii, dar puțină atenție la detalii este ceea ce ridică o masă bună la una cerească.
Perechile clasice
VIN ROSU
… cu carne de vită
Când ai un vin care îți îneacă simțurile în gustul picant și bogat al coacăzelor negre, ai nevoie de un acompaniament care să se potrivească cu capul lui. O friptură de vită se potrivește aproape perfect, la fel și coaste scurte fierte.
… cu branza
Ca o odă a aromei puternice a, să spunem Cabernet Sauvignon, cea mai bună brânză ar fi brie, camembert, cheddar puternic sau albastru danez la fel de formidabil. Nu uitați întotdeauna să potriviți bogăția vinului cu brânza.
.. cu friptură
Foarte puține lucruri în această lume se potrivesc cu familia de curcan fript de Ziua Recunoștinței și un roșu deschis precum Beaujolais sau chiar Pinot Noir. Aceste roșii fructate complimentează umplutura plină de ierburi a curcanului ca nimic altceva.
VIN ALB
… cu paste cremoase
În ceea ce privește culoarea, se plătește foarte bine să asortezi mâncarea cu băutura. Combinați pastele cremoase, topite în gură, cu crustacee, cu un Chardonnay și veți înțelege mai bine acest lucru.
… cu stridii
Stridiile sunt un aperitiv excelent, iar Pinot Blanc-ul își va scoate foarte bine gustul. În timp ce discutăm despre aperitive, prăjiturile de crab sunt o opțiune foarte bună de asociere cu un Light Sauvignon Blanc.
… cu caviar
În ceea ce privește combinațiile legendare cu alimente și băuturi, șampania și caviarul sunt în fruntea listei. Deși s-ar putea să nu avem întotdeauna acces la o sticlă de Dom Pérignon și o porție de caviar Beluga, nu uitați să alegeți o șampanie uscată pentru a merge cu caviar și să ridicați un toast pentru dorințele de șampanie și visele de caviar!
BERE
… cu pizza
Combinația de bere și pizza ar putea fi ofensator de nesănătoasă, dar nu are nicio diferență pentru fanii săi regali. Dacă există ceva care face ca această combinație să aibă un gust mai bun, este un meci de fotbal pe ESPN.
… cu nachos
Nachos, cu gustul lor brânzet, sărat se îmbină bine cu o bere golden ale și sunt ușor de inclus în orice meniu de petrecere. De fapt, nachos-urile pot fi înlocuite cu ușurință cu orice prăjit și sărat.
… cu gratar
Grătarul și berea sunt specialități perpetue de vară atunci când căldura înăbușitoare a zilei lasă loc serilor avântate. Aceasta este o combinație cu care nu puteți greși niciodată, deși fiecare are carnea preferată, la grătar, cu un gust mai bun cu pale ale.
Perechile de cocktail
VODKATINI
… cu shashlik
De obicei, cineva se gândește să asocieze biscuiți cu brânză cu un martini obișnuit, dar, din moment ce vorbim de varianta sa rusă, partenerul potrivit este șașlik.
Shashlik este o variantă rusească a grătarului, așa că nu va fi prea frumos să-l spălați cu nimic, în afară de vodcă.
MARGARITA
… cu quesadilla
Fiind mexican, cu ce altceva ar avea cel mai bun gust o margarita în afară de mâncarea mexicană?
Așa că aduceți cruditați, tortillas și tacos, faceți un ulcior plin cu margarita și nu uitați de salsa! Este o modalitate grozavă de a petrece o seară cu prietenii.
NOU LA MODA
… cu coaste de porc
Cocktailul New Fashioned este pe bază de whisky, care are cel mai bine gust cu coaste de porc.
Dar asigurați-vă că coastele nu sunt înmuiate în sosuri încărcate de condimente, deoarece asta încurcă gustul whisky-ului. Păstrați întotdeauna carnea simplă și savurați!
Cele mai iubite perechi
Lapte și Oreo
Da, prăjitura preferată a laptelui se află, de asemenea, pe primul loc în preferințele tuturor. Și cum s-ar putea să nu? Un pahar de lapte rece, un teanc de fursecuri oreo cu ciocolata; nu poți cere o gustare mai bună la miezul nopții, mai ales când ai rămas fără înghețată!
Coca Cola și Burger de cireșe
Ceea ce ar putea fi numit ca o potenţială catastrofă pentru arterele tale trebuie să aibă un gust divin; la fel ca acest combo de cireșe și burger. De ce cola de cireșe, întrebi? Asta pentru că funcționează bine pentru mine! Simțiți-vă liber să alegeți cola preferată pentru a merge cu burgerul preferat.
Ceai de după-amiază
Cresta britanic, acest obicei merită o mențiune datorită complexității sale și a faptului că dispare încet din viața noastră.Sandvișuri cu castraveți sau somon afumat, scones cu smântână și gem, prăjituri cu fructe și, în final, ceai cu cremă… ah! Un gust din viața bună!
Cafea și prăjitură
Cafea și prăjiturile au un farmec al lor și trebuie să ni se reamintească de el, deoarece de obicei avem tendința de a ne bea cafeaua pe fugă. De fapt, practica cafelei la pachet trebuie descurajată pentru a-i lăsa pe oameni să se întâlnească și să se salute la o ceașcă fierbinte de cafea și o farfurie cu prăjituri însoțite de niște bârfe suculente.
Suc de portocale și fulgi de ovăz
Acesta este pentru nebunii sănătății și, să mă gândesc la asta, și păcătoșilor. Aceasta este o combinație care are puterea de a te salva de acea operație de bypass cvadruplu, dacă ți-ai făcut un obicei de a consuma cu regularitate toate combo-urile menționate mai sus, deși sigur că îți va face papilele gustative să se răzvrătească.
A fost Mark Twain care a spus: „Singura modalitate de a-ți menține sănătatea este să mănânci ceea ce nu vrei, să bei ce nu-ți place și să faci ceea ce nu ai prefera.” Cele mai multe dintre alimentele și băuturile menționate aici sunt catalogate drept nesănătoase, dar există anumite băuturi sănătoase de tip fast-food, la fel ca și mesele hrănitoare. Tot ce trebuie să faci este să le rezervi pe cele menționate aici pentru ocazii speciale și să mănânci sănătos în rest. Poftă bună!
