Ați ajuns să cumpărați tomate suplimentare și nu știți cum să le păstrați? Iată un ghid rapid și ușor pentru conservarea tomatelor pentru utilizare ulterioară.
Tomatillos sau gemberry, al cărui nume binom este Physalis philadelphica, este un ingredient cheie în sosurile din America Latină și în bucătăria mexicană. Tomatillos sunt disponibile pe tot parcursul anului în majoritatea supermarketurilor. Cu toate acestea, sezonul principal este mai până în octombrie. Folosite pentru o varietate de salsa și sosuri, tomatele, spre deosebire de roșii, au o aromă distinctă precum iarba de lămâie și un gust de tartă. Cunoscuți a fi o sursă bogată de vitamina A și C, iar cei dintre voi care sunteți conștienți de calorii, este bine să știți că și acestea au un conținut relativ scăzut de calorii.Fără să ne oprim mai mult pe descrierea detaliată a fructelor, să trecem la cum să le păstrăm.
Stocare Tomatillos
Este un fapt cunoscut că păstrarea și conservarea alimentelor și legumelor proaspete le oferă o perioadă de valabilitate mai lungă. Pun pariu că nu există nimeni care să nu fi auzit de depozitarea lucrurilor pentru o zi ploioasă. Oricare ar fi motivul, păstrarea alimentelor mai ales atunci când sunt achiziționate în vrac este o normă respectată cu sârguință. Iată câteva modalități de a păstra tomatele.
Depozitarea plantei
S-ar putea să sune nebun, dar hei, dacă îți crești propriile tomate, atunci aceasta ar putea suna o opțiune ușoară pentru tine. Nu trebuie să smulgeți fructele din plantă, tot ce trebuie să faceți este să smulgeți planta însăși și să o atârniți cu capul în jos într-o cameră răcoroasă și întunecată. Totuși, ține-te departe de umiditate, altfel s-ar putea să strici fructele. Toate acestea fiind spuse și gata, puteți elimina și folosi fructele după cum este necesar.
Aceasta poate fi o sarcină consumatoare de timp, dar merită efortul; în plus, poți oricând să-ți convingi copiii să facă aceste lucruri, dacă ai mâinile pline de treburi. După cum știți, aceste fructe arată ca niște felinare mici cu coji și cioburi încă pe, tot ce trebuie să faceți este să le legați împreună și să le agățați în bucătărie. Acesta va oferi un aspect decorativ bucătăriei dvs., precum și o va face relativ mai ușor de utilizat.
Folosește coșuri de răchită
Ai observat vreodată cum bunicul tău obișnuia să păstreze legume precum ceapa și usturoiul în coșuri de răchită? Bunica ta a știut cu siguranță să depoziteze lucrurile și să le țină ventilate. Cumpărați un coș de răchită care poate fi agățat într-un colț și puneți fructele de pădure cu cojile încă pe, în coșuri. Făcând acest lucru, tomatele voastre vor rezista aproximativ 2 luni și trebuie doar să vă întindeți mâna în coș.
Umple-le în Crisper
Nu este frumos să bagi pur și simplu lucruri în frigider și să-l lași pur și simplu să facă conservarea? Singura dvs. sarcină este să curățați tomatele sub jet de apă pentru a scăpa de reziduurile lipicioase, să le uscați și să le puneți într-o pungă de hârtie sau într-un vas tapetat cu un prosop de hârtie și în secțiunea pentru tocătoare. Astfel, tomatele vor rezista pentru o perioadă minimă de la două săptămâni până la aproximativ o lună, adică dacă sunt păstrate când sunt încă crude.
Ce zici de înghețare?
Cea mai bună modalitate posibilă de a păstra alimente pentru o zi ploioasă este să le îngheți și de ce să nu o faci pentru beneficiile blocării în vitamine, precum și pentru cea a unei măsuri de economisire a timpului. Înainte de a le stivui în congelator, asigurați-vă că le spălați și uscați și le puneți pe o tavă plată sau mai bine, într-o foaie de prăjituri/brioșe. Odată înghețat, scoateți din cearșaf și aruncați pur și simplu într-o pungă cu fermoar pentru utilizare ulterioară. Le poți păstra aproape un an așa.
Blend and Store
O învârtire în robotul de bucătărie și gata; piureul tău este gata pentru a fi păstrat într-un borcan la frigider. Nu uitați decât să adăugați mirodenii și sare pentru ca acesta să reziste mai mult timp. Folosiți-l ca și când este necesar ca sos pentru a oferi mâncărurilor dumneavoastră acel plus de strălucire. De asemenea, puteți să vă umpleți tava cu gheață cu piure și, odată congelate, să le păstrați în pungi și să le folosiți pentru a pregăti o salsa mexicană autentică.
De ce nu Tomatillos la Conserve?
Deși gătirea tomatillo-urilor poate duce la o ușoară pierdere a aromei, puteți găti tomatillo-urile sub presiune și le puteți păstra pentru utilizare ulterioară. Pentru cei cu un apetit nesățios, puteți pregăti și dulcețuri și marmeladă cu tomate și le puteți stivui la frigider. Iar pentru cei dintre voi, care se bucură de o gustare târziu, tot ce trebuie să faceți este să vă îndreptați spre frigider și să vă serviți o porție de tortilla cu o porție generoasă de marmeladă de tomatillo.Acum asta numesc fericire!
Ce se întâmplă dacă aștepți oaspeți și ai plănuit să pregătești bucătăria mexicană, dar deodată descoperi că tomatele depozitate s-au încurcat în ciuda eforturilor de a le depozita? În primul rând, nu vă mai îngrijorați, deoarece puteți folosi înlocuitori pentru tomate și vă puteți pregăti felul de mâncare. În plus, este întotdeauna bine să stivuiți și să păstrați mâncarea, ca în povestea furnicii și lăcustei unde furnica păstrează cu înțelepciune pentru o zi rece.
