O rețetă de Tetrazzini de curcan este un preparat necomplicat pe care îl poate face oricine, chiar dacă nu cunoaște modul în care se face. Este un fel de mâncare care imită genul unei caserole, făcându-l un fel de mâncare fără transpirație de preparat…
Răspândirea hranei pe care o cere Ziua Recunoștinței este una care include o mulțime de curcan care trebuie să rămână, ceea ce este destul de util după ocazie. Putem fi cu toții de acord cu faptul că carnea de curcan este delicioasă și, probabil, o carne mult favorizată de devorat decât să spunem pui sau scrab.
După ce ai gătit acea bucată mare de carne de curcan de Ziua Recunoștinței, nu este o surpriză să mai rămână o parte din ea a doua zi. Pentru o rețetă de Tetrazzini, folosirea de carne de curcan rămasă este grozavă, deoarece a fost deja gătită și condimentată.
Rețetă ușoară de tetrazzini de curcan cu supă cremă de ciuperci
Nimic nu este mai perfect decât un fel de mâncare cu prezența reconfortantă a unui sos cremos de brânză, care rotunjește toate celel alte elemente introduse. Să aruncăm o privire la cum poți transforma o grămadă de ingrediente simple, într-una dintre cele mai gustoase caserole preparate vreodată.
Reţetă
| Mărimea porției: 4 | Calorii: 269/porție |
Ingrediente necesare:
- 2 căni de spaghete sparte
- ВЅ o linguriță de sare de țelină (folosește sare obișnuită dacă nu este posibil)
- ВЅ a pimiento (ardei gras roșu)
- O cană de brânză mărunțită (parmezan)
- ВЅ o linguriță de piper pudră (alb)
- 1 cutie de supă de ciuperci nediluată (cremă condensată)
- Вѕ cană de apă clocotită
- 1 ceapă de mărime medie (roșie/tocată)
- Reste de curcan (1 cana si jumatate per reteta)
- ВЅ o cană de bulion de pui
Cum să începeți Primul lucru care trebuie făcut este să fierbeți spaghetele - folosind o oală mare, scufundați în aceste 3 căni de apă și așteptați să înceapă să clocotească. Puneți încet în acesta bucățile de spaghete rupte și apoi acoperiți capacul - lăsați-l să fiarbă la foc mediu.În timp ce se gătește, ia o tavă adâncă și amestecă în aceasta supa ta de ciuperci, pimiento tăiat julien/fără semințe, curcan (mărunțit), ceapa tocată, piper și sare. După ce toate ingredientele s-au unit bine, adăugați spaghetele după ce le-ați scurs.
După ce ați adăugat spaghetele în tava adâncă, amestecați totul astfel încât firele să fie acoperite cu amestec. În cele din urmă, adăugați brânza mărunțită la amestec, asigurându-vă că acoperă blatul într-o plasă uniformă și groasă. Introduceți tava în cuptorul care a fost preîncălzit la 350°F și cronometrat timp de 35 de minute.
Rețete cu tetrazzini de curcan cu conținut scăzut de grăsimi
Rețeta clasică de curcan implică, de obicei, folosirea supei de ciuperci, pentru a da întregului fel de mâncare caracterul său unic cremos și, bineînțeles, brânza pentru a crea o cremositate sporită. Uneori se adaugă pesmet prăjit în partea de sus a vasului înainte de a fi setat să se coacă, pentru a da caserolei un strat crocant exact în momentul în care vă scufundați dinții.Să experimentăm acum o rețetă prietenoasă cu inima (și burta), care este grozavă pentru cei care își țin evidența aportului de calorii. Diabeticii se pot răsfăța și cu acest fel de mâncare, unde nu ar trebui să vă gândiți de două ori înainte de a încerca.
Rețeta 1
| Mărimea porției: 4 | Calorii: 330/porție |
Ingrediente necesare:
- ВЅ un pachet de paste plate (grâu integral, nerafinat)
- Reste de curcan (1 și o cană ½/mărunțit)
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1/8 linguriță de sare
- 2 linguri de unt nesarat/negras (înmuiat)
- Вѕ cană de lapte degresat
- 1 cutie de smântână fără grăsimi
- ВЅ o cană de bulion de pui
- ВЅ o cană de smântână fără grăsimi
- Вј linguriță de piper pudră (alb)
- Cardamon zdrobit (4/negru)
- 2 linguri de vin sec
- 1 cutie de ciuperci felii
- 1 cană de parmezan mărunțit
Cum să începi Primul pas este desigur să fierbi pastele plate, în 4 căni de apă – așteptați să fiarbă apa, înainte de a pune benzile de paste în ea. Odată ce pastele se înmoaie (nu le fierbe prea mult), scurge-le și ține-le deoparte într-un castron mare (în timp ce le scurgi, stropești pastele în apă rece înainte de a le ține deoparte, ca să nu se mai înmoaie). Într-o tigaie mare antiaderentă, căliți curcanul mărunțit, ciupercile, pudra de usturoi, vinul uscat, sare, untul, cardamomul zdrobit și piper alb. Faceți acest lucru timp de aproximativ 4 minute, asigurându-vă că le aruncați continuu în tigaie.
Odată ce ciupercile s-au înmuiat, adăugați încet în tigaie laptele, brânza și smântâna – amestecând ușor toate ingredientele din tigaie. Turnați în acesta supa de pui și apoi transferați conținutul tigaii într-o tavă adâncă, care a fost unsă ușor cu ulei vegetal. Combinați pastele plate cu acest amestec, apoi introduceți-le în cuptorul care a fost preîncălzit la 450°F, cronometrat timp de 12 minute.
Rețeta 2
| Mărimea porției: 4 | Calorii: 320/porție |
Ingrediente necesare:
- ВЅ un pachet de paste plate (grâu integral, nerafinat)
- Reste de curcan (1 și o cană ½/mărunțit
- 5 căței de usturoi (curățați/zdrobiti)
- 1/8 de linguriță de sare
- ВЅ o linguriță de boia
- 1 cană de brânză mărunțită (parmezan)
- 2 linguri de unt nesarat/negras
- 1 cană de broccoli (tocat)
- 1 cană de ciuperci proaspete cu nasturi
- 1 cană de fasole franțuzească de 1 inch
- 3 linguri de măsline negre proaspete, tocate
- ВЅ o cană de bulion de pui
Cum să începeți Fierbeți benzile plate de paste în 4 căni de apă – pastele trebuie adăugate numai după ce apa începe să fiarbă. Folosind o tigaie antiaderentă, căliți curcanul mărunțit, ciupercile, fasolea franțuzească, usturoiul zdrobit și broccoli în unt. Mutați ocazional ingredientele folosind o lingură de lemn, luând-o de pe foc după aproximativ 3 minute. Goliți ingredientele tigăii într-o tavă adâncă, amestecând în aceasta supa de pui, sare, boia de ardei, măsline și jumătate de cană de parmezan mărunțit.Apoi adăugați la aceasta panglicile de paste, aducându-le pe cele două înainte de a le completa cu restul de brânză mărunțită. Puneți acest lucru în cuptorul care a fost preîncălzit la 450°F și cronometrat timp de 12 minute.
Aceste rețete de curcan rămase pot fi cu adevărat utile pentru un fel de mâncare cu totul nou, în care cei care îl mănâncă se pot bucura cu adevărat de încă o sărbătoare a curcanului după Ziua Recunoștinței. Folosiți-vă imaginația și creativitatea în bucătărie pentru a pregăti ceva, atât delicios, cât și sănătos, folosind carnea rămasă, pentru ca familia și prietenii să savureze. Mâncare copioasă!
