Acest articol este despre prepararea sucului de tamarind răcoritor și acidulat. Este o băutură delicioasă cu multe beneficii pentru sănătate. pentru rețetă și beneficiile sucului de tamarind.
Tamarindul este un copac găsit pe scară largă în Africa tropicală, țările din Asia de Sud. Prin urmare, frunzele și fructele sale sunt un ingredient alimentar utilizat pe scară largă în dieta lor. Sucul de tamarind este făcut din fructele de tamarind și este cel mai bun mod de a învinge căldura în timpul verii. Daca iti place gustul tamarindului sau daca ai mai baut sucul si vrei sa il faci acasa iata o reteta simpla pentru ca tu sa faci sucul racoritor de tamarind.
Reţetă
Lucruri de care veți avea nevoie
- 2 căni de tamarind proaspăt sau comprimat
- Sirop de zahăr sau miere
- Apă
- Gheaţă
Instrucțiuni
Pasul 1 . Spălați fructele de tamarin (păstaia) cu apă pentru a scăpa de toată murdăria.
Pasul 2 . Acum scoateți toate semințele din păstaia de tamarind și păstrați-o gata de fiert.
Pasul 3 . Se toarnă vreo două pahare de apă și se lasă să fiarbă.
Pasul 4 . Acum, adăugați fructele de tamarind în vasul cu apă clocotită și lăsați-l să fiarbă la foc mic.
Pasul 5 . Spuneți după 5-10 minute, verificați dacă fructele de tamarind s-au înmuiat și s-au fiert.
Pasul 6 . Dacă da, atunci apa se va transforma într-un lichid de culoare maro închis.
Pasul 7 . Folosește un blender și pisează tot conținutul fiert.
Pasul 8 . Acum, folosiți un scurtor și scurgeți conținutul fiert într-un alt vas lăsând în urmă particulele de deșeuri și lăsați-l să se răcească.
Pasul 9 . Între timp, fie faceți un sirop de zahăr, fierbind o lingură de zahăr într-un pahar cu apă și lăsați-l să fiarbă, fie folosiți în schimb miere.
Pasul 10 . După ce conținutul fiert (pulpa de tamarind) s-a răcit, adăugați siropul de zahăr (răcit) sau mierea după gust.
Pasul 11 . Acum zdrobiți niște gheață într-un blender și adăugați-o la amestecul de pulpă de tamarind și sirop de zahăr sau miere și serviți.
Sucul tău acidulat și delicios de tamarind este gata!
Puteți folosi și pulpa de tamarin disponibilă pe piață direct pentru a face suc de tamarin, dar aroma este diferită atunci când o faceți acasă, mai degrabă decât să o obțineți gata făcută. Pulpa de tamarind făcută acasă are mai multă aromă, deoarece nu are conservanți și substanțe chimice adăugate.
Sfat: Păstrați separat pulpa de tamarind și siropul de zahăr și adăugați-le după gust.
Alte utilizări ale pulpei de tamarind
Pulpa de tamarind făcută pentru suc poate fi folosită la prepararea multor alte lucruri. Este folosit ca ingredient tradițional în preparatele din Asia de Sud, ca înlocuitor pentru lămâie. Este folosit în mod obișnuit pentru:
- Pregătirea unui curry
- Facerea unui gem
- Chutney
- Tamarind confiat
- Mingi de tamarind
- Pastă de tamarind
- Sos de tamarind
Veți găsi întotdeauna pulpa de tamarind pregătită într-o casă din sudul Asiei. Este un condiment principal folosit de ei în multe dintre preparatele lor. Este foarte usor de folosit si realizat. Dacă faceți un curry, va trebui să adăugați câteva linguri de pulpă de tamarind (în funcție de cantitatea de curry) în curry și să lăsați să fiarbă o vreme.Oferă o aromă acidulată preparatului. De asemenea, dacă faceți o dulceață, puteți adăuga pulpa de tamarind în amestecul de dulceață și o gătiți până când amestecul devine gros.
Beneficiile sucului de tamarind
- Este folosit ca băutură care aduce alinare de la o insolație.
- Se folosește la gargară pentru a trata durerile de gât.
- Se folosește ca băutură somniferă.
- Se bea și pentru a îmbunătăți sistemul digestiv.
- Băutul regulat de suc de tamarind ajută la scăderea colesterolului.
- Se folosește și ca remediu pentru biliozitate.
- Este o sursă bună de cupru, potasiu, calciu, fier, seleniu, zinc și magneziu.
Sucul nu numai că are un gust grozav, ci are și o mare valoare nutritivă și medicinală. Este mult mai bine decât să bei băuturi răcoritoare, care măresc inutil aportul de calorii și, de asemenea, nu adaugă nicio valoare nutritivă.Urmați rețeta de mai sus și răsfățați-vă cu un pahar rece sănătos de suc de tamarind.
