Sandvișuri cu ton, salate cu ton, împachetări cu ton… există o mulțime de feluri de mâncare pe care le poți face cu acest pește cu pulpă albă. Și un astfel de fel de mâncare este o caserolă cu tăiței cu ton. Iată o rețetă pentru acest fel de mâncare cu ton.
Tonul este poate cel mai versatil ingredient de pește pe care l-ar putea cere. Are o aromă ușoară, dar distinctă și poate fi mâncat și savurat într-o varietate de forme, cum ar fi într-un sandwich, un fel de paste sau într-o salată de ton.Și într-o caserolă, face o mâncare delicioasă de confort sau plină de suflet. Caserola cu ton cu tăiței, totul fierbinte și clocotită este un fel de mâncare ușor, dar elaborat, suficient de chic pentru o întâlnire și suficient de familiar pentru familie.
Caserolă cu tăiței cu ton de la zero
Ingrediente:
- 1 liră tăiței cu ou
- 4 (dimensiunea 6 uncii) cutii de ton (pentru un gust mai bun, folosiți ton ambalat în ulei de măsline)
- 1 conserve sau 14 uncii de inimioare de anghinare, scurse și tăiate în bucăți groase
- 2 ardei gras roșii, feliați subțiri
- 5 cepți, feliați subțiri
- 5 căni de lapte
- ВЅ cană parmezan, ras fin
- ВЅ cană de lapte universal
- 1/3 cană ulei de măsline
- Sare si piper
Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 400°F.Folosiți 1 sau 2 vase pătrate de copt de opt inci și ungeți-le ușor. Fierbeți tăițeii într-o oală cu apă clocotită cu sare. Asigurați-vă că tăițeii sunt gătiți al dente. Scurgeți-le și păstrați-le în oală. Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu. Prăjiți ardeii gras în această oală. Se adauga sare si piper dupa gust. Gatiti 4-6 minute pana ardeii devin crocante. Adăugați făină în oală și gătiți timp de 1 minut. Se amestecă amestecul. Adăugați lapte treptat și amestecați, astfel încât amestecul să devină omogen. Răciți acest amestec, amestecând din când în când. Opriți focul când amestecul începe să fiarbă. Adăugați tăiței la amestec. Adaugă apoi tonul, inimile de anghinare și ceaiul verde. Adăugați sare și piper după cum este necesar. Aruncați bine amestecul și tăițeii. Împărțiți amestecul între cele două vase de copt și presărați parmezan deasupra. Coaceți timp de 20 de minute, până când caserola devine aurie și clocotește.
Caserolă cu tăiței cu ton cu chipsuri de cartofi
Ingrediente:
- 12 uncii tăiței cu ou
- 8 uncii ciuperci, feliate
- 2 (6 uncii) conserve de ton, scurse
- 1 cutie de supă cremă de ciuperci
- 1 ceapă de mărime medie, tocată mărunt
- 2 căni de broccoli, tocat
- 2 ½ căni de brânză cheddar, ras
- 1 cană de chipsuri de cartofi, zdrobite
- 1/3 cană lapte
- 2 linguri de unt
- 1 lingură smântână
- 1 lingură sare
Instrucțiuni: gătiți tăiței conform instrucțiunilor de pe pachet. Când tăițeii sunt al dente (delicios crocanți și fermi, dar nu tari), adăugați broccoli la pastele de gătit și gătiți timp de 2 minute. Scurgeți tăițeii și broccoli și țineți deoparte. Preîncălziți cuptorul la 400° F. Căleți ciupercile fără ulei într-o tigaie la foc mediu.Prăjiți timp de 10 minute, până când ciupercile își dau umezeala în tigaie. Scoateți din tavă și păstrați deoparte. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă în ea 2 linguri de unt. Adăugați ceapa tocată și prăjiți-o până când ceapa devine translucidă.
Într-o oală mare, adăugați amestecul de paste-broccoli și ciupercile împreună. Amestecați-le bine. Adăugați tonul din conserva și supa. Apoi adăugați brânză, smântână și lapte. Se presară puțină sare și piper după gust și apoi se amestecă bine. Turnați amestecul într-o tavă de cuptor și întindeți peste amestec chipsuri de cartofi zdrobiți. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 400° F. Când chipsurile devin maro, vasul este copt. Puteți folosi pesmet în loc de chipsuri de cartofi pentru a completa caserola. În loc de broccoli se pot folosi piment și pătrunjel.
Caserolă cu tăiței cu ton cu bulion de pui
Ingrediente:
- 1 conserve (6 uncii) de ton în ulei de măsline, scurs
- 3 Вј cesti sau 6 uncii taitei uscati cu ou
- 10 uncii ciuperci, tăiate în bucăți groase de ¼
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 1 cană sau 4 uncii de cheddar, ras
- 2 căni bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 cană de lapte integral
- Вј cană făină universală
- Вј ceașcă Sherry
- 1½ căni pesmet proaspăt
- 4½ linguri de unt nesarat
- 2 lingurițe sos de soia
- 1 lingură ulei vegetal
- 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie
- Вј linguriță sare
Instrucții: Preîncălziți cuptorul la 375°F. Într-o tigaie grea, la foc mic, prăjiți ceapa tocată în 1½ linguri de unt. Presărați puțină sare pentru a asezona. Prăjiți ceapa timp de 5 minute, până devine moale.Creșteți căldura la mediu. Adaugati ciupercile in tigaie si caliti 2 minute. Cand ciupercile incep sa secrete zeama, adaugam sos de soia. Amestecați și soțiți amestecul până când lichidul din ciuperci s-a evaporat. Adăugați Sherry în tigaie și lăsați amestecul să fiarbă. Când Sherry s-a evaporat, scoateți tigaia de pe foc. Într-o cratiță grea, încălziți 3 linguri de unt la foc mic. Se amestecă făina și se fierbe pentru a forma un roux gros, amestecând timp de 3 minute. Adăugați bulion de pui și amestecați bine.
Aduceți amestecul la fierbere, în timp ce amestecați. Adăugați laptele și lăsați sosul să fiarbă 5 minute, amestecând din când în când. Acum adăugați amestecul de ciuperci, sucul de lămâie și sarea. Tonul trebuie fulgi sau separat ușor și adăugat în sos. Se amestecă ușor și se adaugă sare și piper după gust. Fierbe apa intr-o oala si sare usor. Gatiti taiteii in apa pana al dente. Scurgeți tăițeii și reveniți în oală. Se toarnă sosul pe tăiței. Amestecați ușor sosul și tăițeii pentru a se amesteca bine. Ungeți ușor o tavă de copt cu unt.Turnați încet amestecul în tava de copt. Asigurați-vă că amestecul de ton este distribuit uniform în vasul de copt. Aruncați brânza și pesmetul într-un castron. Adăugați puțin ulei și amestecați din nou, apoi presărați pesmet de brânză pe caserolă. Coaceți vasul timp de 20-30 de minute. Când toppingul cu brânză face bule, scoateți din cuptor și serviți.
Pentru mâncătorii agitați cărora nu le plac mâncărurile cu fructe de mare, această rețetă este o modalitate inteligentă de a-i determina să mănânce pește, deoarece aroma bogată și gustul tăițeilor împreună cu legumele maschează gustul de pește .
