A face acasă sos sau pastă wasabi în stil restaurant este foarte ușor. În acest articol, veți găsi procedura de preparare a sosului wasabi împreună cu câteva rețete mai interesante.
Wasabi este o plantă aparținând familiei Brassicaceae. Este cunoscut și sub numele de hrean japonez deoarece seamănă foarte mult cu hreanul și aparține, de asemenea, aceleiași familii. Rădăcina de wasabi, în special, este folosită în scopuri culinare datorită aromei sale puternice și a culorii verzi distincte. Dacă sunteți familiarizat cu bucătăria japoneză, este posibil să știți că sosul sau pasta wasabi este servit cu sashimi sau sushi împreună cu sosul de soia.Această pastă este disponibilă în mai multe locuri; cu toate acestea, poate fi făcut și acasă cu ușurință.
Rețetă de pastă de wasabi
Rădăcinile acestei plante sunt disponibile în mai multe părți ale lumii și pot fi folosite pentru a face pastă de wasabi. Cu toate acestea, este destul de scump. În acest caz, se poate folosi pulbere de wasabi ras fin pentru a face pastă/sos.
Metoda ~ 1
- În primul rând, ar trebui să tăiați capătul cu frunze al rădăcinii de wasabi.
- Acum, folosind o răzătoare ascuțită, rade subțire rădăcina.
- Acoperiți wasabiul ras și lăsați să stea 15-20 de minute.
- Pasta ta de wasabi este gata. Serviți la temperatura camerei cu sushi sau sashimi.
Metoda ~ 2
- Ar trebui să amestecați părți egale de apă și pulbere de wasabi pentru a forma un amestec omogen.
- Acoperiți pasta și lăsați-o să stea 10-15 minute.
- Serviți la temperatura camerei.
Rețetă de mazăre wasabi
Așa cum sugerează și numele, acestea sunt mazăre verde simplă prăjită și apoi acoperită cu wasabi și alte ingrediente. Dacă sunteți în căutarea unei gustări crocante picante, atunci încercați să faceți aceste mazăre aromată.
Ingrediente
- 3 kilograme de mazăre verde congelată
- 8 lingurițe de pudră de wasabi
- 4 linguri de oțet de vin de orez
- 2 lingurițe de muștar de Dijon
- Spray de gatit
Mod de preparare
În primul rând, ar trebui să dezghețați și să scurgeți mazărea verde congelată. Apoi, încălziți cuptorul la 225 de grade F și coaceți mazărea timp de 3 ore. Ar trebui să vă amintiți să acoperiți vasul de copt cu spray de gătit.În timp ce mazărea este prăjită; amestecați praf de wasabi, oțet și muștar într-un castron. După perioada prescrisă, scoateți mazărea și adăugați-o la amestec. Se amestecă bine, astfel încât mazărea să fie acoperită corespunzător. Coaceți mazărea încă 15-20 de minute până se usucă învelișul.
Rețetă de Dip Wasabi
вћЎ Dip cu maioneza Wasabi
Ingrediente
- 1/2 lingură de pudră de wasabi
- 3 linguri de maioneză
- 1 linguriță apă
Mod de preparare
În primul rând trebuie să faci pastă de wasabi urmând metoda menționată mai sus; adică prin amestecarea părților egale de apă și wasabi pentru a face o pastă. Lasă-l să stea câteva minute. Acum, adăugați maioneză în pastă și amestecați împreună pentru a forma un amestec fin.
вћЎ Cremă de Wasabi Dip
Ingrediente
- 1 lingură de pudră de wasabi
- 1 cană de frișcă grea
- 1/2 linguriță de suc proaspăt de lămâie
- Sarat la gust
Mod de preparare
În primul rând, trebuie să faci pastă amestecând părți egale de apă și pulbere de wasabi. Acum, într-un bol, amestecați pasta de wasabi, frișca, sucul de lămâie și sarea și amestecați pentru a forma un amestec omogen. Dip-ul trebuie lăsat la frigider pentru ceva timp și servit rece.
Așadar, pentru următoarea ta petrecere în casă, de ce să nu servești sushi de casă cu niște pastă de wasabi de casă și să-ți surprinzi invitații? Ciao!
