Facerea adezivului de zahăr pentru o gamă largă de scopuri, fie că este vorba despre deserturi decorative sau lucrări artizanale, este un amestec destul de simplu de preparat acasă.
Adezivul de zahăr este o substanță puternică, asemănătoare unui adeziv, care se poate fixa pe orice odată ce îl așezi pe o suprafață.De obicei, este folosit atunci când vine vorba de decorarea prăjiturilor și a altor produse de patiserie care necesită o afișare colorată a muncii. Puteți face atât de multe lucruri cu lipiciul de zahăr, unde chiar și copiii le pot folosi pentru experimente distractive de coacere, fiind o substanță foarte versatilă cu care să lucrați. Există multe ingrediente pe care le puteți adăuga într-un amestec pentru a-l transforma într-un lipici de încredere care poate fi folosit pentru gătit.
Cum să faci lipici de zahăr comestibil
Făcând lipici de zahăr așa cum am spus este simplu, îl poți folosi în rețete de prăjituri sau deserturi/produse de patiserie care necesită un fondant tare pentru a-și decora blatul.
O rețetă ușoară despre cum să faci lipici de zahăr este să ai 2 căni de zahăr de cofetă, 1 linguriță și jumătate de smântână de tartru și 3 albușuri. Folosind un mixer cu reglator de viteză, puneți mai întâi în el albușurile, așteptând să se bată până când capătă un aspect spumos. Adaugă apoi la aceasta crema de tartru, bătând-o în mixer, dar fără a lăsa vârfurile să se înțepenească încă.După aproximativ două minute, când amestecul capătă un finisaj strălucitor, adăugați câte o jumătate de cană de zahăr de cofetă, ținând mixerul la viteză mică, în timp ce adăugați treptat restul de zahăr. Odată ce vârfurile încep să se întărească în timp ce sunt bătute, opriți mixerul și răsturnați ușor recipientul pentru a vedea dacă ține amestecul. Dacă se întâmplă, acest lucru indică faptul că preparatul dvs. este acum gata de utilizare.
Glazura regală a fost cunoscută ca fiind cea mai bună dintre cele mai bune atunci când vine vorba de lipirea unei structuri de fortăreață, fiind o substanță de încredere în timp ce atașează împreună deserturile complicate, precum prăjiturile și ce nu, care au nevoie de sudare. Tot ce trebuie să faceți este să bateți împreună 3 albușuri, 2 căni de zahăr de cofetă și vanilie pentru a obține acel amestec tare folosind aceeași tehnică de amestecare din opțiunea anterioară. Puteți folosi o gamă largă de culori alimentare pentru a realiza finisaje interesante cu lipici de zahăr în timp ce vă decorați bucățile de patiserie.
Ingredientele simple fac o diferență uriașă atunci când sunt reunite, văzând că se pot transforma în suplimente foarte necesare în timp ce gătesc.Combinați 1 cană de apă, 1 lingură de sirop de porumb și o lingură de oțet alb înainte de a le fierbe la foc mediu mic. Odată ce amestecul devine fierbinte și consistent, aruncați-le în boluri mici folosind culori pentru a le separa pe fiecare înainte de a-l folosi în scopul dvs.
Aveți nevoie de acel fondant perfect lipicios pentru a vă pregăti produsele de patiserie la perfecțiune? Amestecați două lingurițe de pudră de gumă arabică cu un sfert de cană de apă, căsătorindu-le bine pe cele două. Îl poți folosi pentru a acoperi practic orice, de la bomboane la ciocolată și chiar și bezele.
Facerea lipiciului de zahăr este distractiv și ușor, mai ales dacă implicați copiii pentru o experiență în bucătărie, cum ar fi stratificarea prăjituri, brioșe și brioșe. Rugați prietenii și familia să se alăture efortului dumneavoastră delicios de a vă face produsele de patiserie unice și încercați alte metode de a face rețete simple de lipici de zahăr. Nu-ți fie teamă să adaugi o notă din propriile tale idei, cum ar fi bucăți de fructe sau esență aromată, deoarece se poate întoarce într-adevăr în jurul lipiciului de zahăr atunci când sapi în el ca parte a unui desert.Cel mai bun mod de a folosi aceste preparate este să le așezi în grămezi generoase între doi biscuiți macaroon, în timp ce apoi le strângi ușor; ai chiar un răsfăț odată ce lipiciul se întărește.
